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  • Réalisé le

  • Secteur inspecté

  • Inspecteur

  • Signature

    GRA01

Inspection préopérationnelle

  • Prémix conforme? Tuyauterie, plancher, cuve (intérieur, extérieur), grillage et marchepieds

  • Cuiseur et tempéreur G.Mills conforme? Intérieur des réservoirs, couvercles, tuyauterie, planche et passerelle

  • Pétrin conforme? Intérieur de la cuve, mélangeur, extérieur de la cuve et trappe

  • Semco conforme? Intérieur du réservoir, intérieur de la porte et cadrage, plancher et nitriles

  • Présence du o-ring au niveau de la semco conforme?

  • Paille conforme?

  • Crusher conforme? Tapis (intérieur, extérieur), dents et structure (au-dessus)

  • Girafe conforme? Intérieur du tapis, extérieur du tapis, garde du bout (en-dessous), barre métallique (au-dessus), capteur à pâte et fil rouge

  • Conbar conforme? (2) grattoirs

  • Chute à brisures conforme?

  • Distributeur automatique conforme?

  • Convoyeur conforme? Toile, rebords, structures et rouleaux

  • Distributeur Wiremesh conforme?

  • Mélangeur conforme? Plexiglas

  • Rouleaux à compaction (2) conformes? Grattoirs et plexiglas

  • Rack pour rouleau du pâtissier conforme?

  • Grand drain le long du réfrigérateur conforme? Vidé et nettoyé

  • Réfrigérateur conforme? Plaque de SS au-dessus du moteur, rouleaux, intérieur des panneaux (tous), toile du convoyeur, rebords et unités de ventilation

  • Évier conforme?

  • Diskcutter conforme? Lames, teflon entre les lames et rouleau blanc

  • Convoyeur rejet conforme? Grattoir orange, grattoirs blancs et rouleau vert

  • Spreader conforme? Straps oranges, rouleaux, roulettes-guides et tiroir

  • Guillotine conforme? Plexiglas (intérieur et extérieur), dessus, lame, tiroir, panneau de contrôle et rouleau sous convoyeur

  • Manon conforme? Convoyeur, doigts du robot, fils, balance, plexiglas (intérieur et extérieur), système de roulettes et grattoir de teflon (fin)

  • Convoyeur 90 conforme? Grattoir vert

  • Aligneur conforme?

  • Détecteur de métal conforme? Structure

  • Barre métallique en-haut à gauche du convoyeur de rejet conforme?

  • Convoyeur de rejet conforme? Dessous des guides, garde du bout et la cage

  • Convoyeur approvisionneur des emballeuses conforme? Rouleaux, grattoirs, plateaux, structures, convoyeurs rétractables, panneaux de SS et plexiglas

  • Aligneur (2e)

  • Convoyeur de rejet (avant l'accumulateur) conforme? Dessous des guides, grattoir vert et plateau

  • Accumulateur conforme? Toiles, structures métalliques sous les toiles, rouleaux, grattoirs vert (4) et plateaux

  • Emballeuse 1 (début) conforme? Convoyeur, nosebars, rouleaux, plateaux, couteaux, grattoir vert et structures

  • Aucune barrure manquante sur le rétractable?

  • Emballeuse 1 conforme? Convoyeurs, rouleaux, plateaux, couteaux, structures, intérieur des panneaux, chutes, guides et pines

  • Emballeuse 2 (début) conforme? Convoyeur, nosebars, rouleaux, plateaux, couteaux, grattoir vert et structures

  • Aucune barrure manquante sur le rétractable?

  • Emballeuse 2 conforme? Convoyeurs, rouleaux, plateaux, couteaux, structures, intérieur des panneaux, chutes, guides et pines

  • Emballeuse 3 (début) conforme? Convoyeur, nosebars, rouleaux, plateaux, couteaux, grattoir vert et structures

  • Aucune barrure manquante sur le rétractable?

  • Emballeuse 3 conforme? Convoyeurs, rouleaux, plateaux, couteaux, structures, intérieur des panneaux, chutes, guides et pines

  • Plancher conforme? Pas d'accumulation d'eau ni de résidus

  • Panneaux de contrôle conforme?

  • GRA02

Inspection préopérationnelle

  • Fondant caramel conforme? Réserve

  • Pompe à baril

  • Drizzle conforme?

  • Système nougat conforme?

  • Semco conforme?

  • Pétrin conforme? Intérieur de la cuve, mélangeur, extérieur de la cuve, dessus et les 2 trappes

  • Bac à pâte conforme? Cuve, dessous et structure à roulettes

  • Dumper conforme? Dessous de la structure

  • Crusher conforme? Toile (intérieur et extérieur), dents, plastiques oranges, grattoir blanc à l'extrémité du tapis, skis (en-dessous), plateau (en-dessous)

  • Conbar conforme? 2 grattoirs

  • Convoyeur conforme? Guides de teflon, rouleaux et panne

  • Petits rouleaux de caoutchouc conforme?

  • Petit rouleau SS conforme?

  • Dessous des structures conforme?

  • Rouleau à compaction conforme?

  • 2 gros rouleaux SS conforme?

  • 3 grattoirs de métal conforme?

  • 2 petits rouleaux en caoutchouc conforme? Panne en-dessous

  • Plate-forme conforme?

  • Rouleau blanc + support conforme?

  • Gros rouleau SS conforme?

  • Réfrigérateur 1 conforme? Rouleaux, intérieur des panneaux, unité de ventilation, toile, rebord de SS, s'assurer que la pièce métallique du centre est en place

  • Diskcutter conforme? Lames, rouleau blanc, barre blanche et grattoir en-dessous

  • Spreader conforme? Straps oranges, rouleaux, roulettes-guides, plateaux et convoyeur de rejet

  • Convoyeur guillotine conforme? Rouleaux, grattoirs et plateau

  • Guillotine conforme? Plexiglas (intérieur et extérieur), couteau, habitacle et gardes métalliques de chaque côté

  • Convoyeur balance conforme? Intérieur du panneau (grattoir et barre métallique)

  • Convoyeur 90 conforme? Toile, rebords, structures, rouleaux, grattoirs et chute de SS

  • Convoyeur intermédiaire conforme? Rouleaux, grattoir et plateau

  • Convoyeur 90 conforme? Toile, rebords, rouleaux, grattoir et plateau

  • Table avant l'enrobeuse conforme? Rouleaux, grattoir, plateau et nosebars

  • Enrobeuse conforme?

  • Rouleaux de l'enrobeuse (faire tourner pour inspection) conforme?

  • 3 plaques sous le convoyeur wiremesh de l'enrobeuse (bien installées et collets bien serrés)

  • Bouchon du drizzle (bien remis en place sur l'enrobeuse lorsque le drizzle n'est pas présent) conforme?

  • Système drizzle conforme?

  • Fondoir conforme? Intérieur du réservoir, tuyauterie, plateforme et plancher

  • Réfrigérateur 2 conforme? Rouleaux, intérieur des panneaux (tous), unités de ventilation, toile du convoyeur, rebords et s'assurer que là pièce métallique du centre est en place

  • Convoyeur de sortie du réfrigérateur conforme? Petit grattoir noir, grattoir blanc + SS et grand plateau

  • Aligneur SS (sortie du réfrigérateur) conforme?

  • Convoyeur 90 conforme? Structure

  • Aligneur conforme? Nosebars (en-dessous) et plexiglas

  • Convoyeur du détecteur de métal conforme? Rouleaux, grattoirs, plateaux, grattoir à l'intérieur de la petite porte, guides verts (les faire pivoter)

  • Détecteur de métal conforme? Structure

  • Convoyeur de rejet conforme? Grattoir et les 3 structures métalliques en-dessous

  • Convoyeur d'entrée de la sapal conforme? Rouleaux, grattoir, plateau et nosebars

  • Tôle à l'entrée de la Sapal conforme?

  • Sapal conforme? Cassettes et structures

  • Poussoir (sortie de la sapal) conforme?

  • Convoyeur de sortie de la sapal conforme? Toile, petits grattoirs blancs et plateaux

  • SIG 8 conforme? Convoyeurs, rouleaux, couteaux, plateaux, intérieur des panneaux, chutes, guides et pines

  • Chaîne SIG 8 conforme?

  • SIG 9 conforme? Convoyeurs, rouleaux, couteaux, plateaux, intérieur des panneaux, chutes, guides et pines

  • Chaîne SIG 9 conforme?

  • Convoyeurs suspendus (lors de nettoyage allergènes) conforme?

  • Plancher conforme? Pas d'accumulation d'eau ni de résidus

  • Panneaux de contrôle conforme?

  • Bacs verts vidés conforme?

  • Drains sous la ligne de production conforme?

  • GRA04

À venir prochainement

    PLA21-22

Inspection préopérationnelle

PLA21 (vérification quotidienne)

  • Les pièces d'équipements nettoyées à la salle de lavage sont en bon état (ne sont pas endommagées)

  • Démontage et nettoyage des ventouses sur la paloma conforme? (Tous les jours) Ordre des ventouses respecté (Numéros)

  • Démontage / Remontage des bras de la paloma conforme? Les bras sont bien remontés et la barrière est bien remise (afin d'éviter qu'ils ne se démontent pendant la production)

  • Vérification de l'intérieur des frigos conforme?

PLA22 (vérification quotidienne)

  • Démontage pompe à baril (changement de sorte) conforme?

  • Circulation cuve à caramel

  • Démontage droppeuse (changement de sorte) conforme? Tête (grosse plaque), valves (X2), pistons et autres pièces

  • Valves droppeuse retirées conforme? (fin de semaine)

  • Démontage et nettoyage des ventouses de la Demaurex conforme? (Tous les jours) Code de couleurs respecté (branchement des tuyaux d'air)

  • Vérification de l'intérieur des frigos conforme?

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