Page de titre
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Réalisé le
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Secteur inspecté
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Inspecteur
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Signature
- GRA01
Inspection préopérationnelle
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Prémix conforme? Tuyauterie, plancher, cuve (intérieur, extérieur), grillage et marchepieds
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Cuiseur et tempéreur G.Mills conforme? Intérieur des réservoirs, couvercles, tuyauterie, planche et passerelle
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Pétrin conforme? Intérieur de la cuve, mélangeur, extérieur de la cuve et trappe
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Semco conforme? Intérieur du réservoir, intérieur de la porte et cadrage, plancher et nitriles
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Présence du o-ring au niveau de la semco conforme?
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Paille conforme?
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Crusher conforme? Tapis (intérieur, extérieur), dents et structure (au-dessus)
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Girafe conforme? Intérieur du tapis, extérieur du tapis, garde du bout (en-dessous), barre métallique (au-dessus), capteur à pâte et fil rouge
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Conbar conforme? (2) grattoirs
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Chute à brisures conforme?
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Distributeur automatique conforme?
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Convoyeur conforme? Toile, rebords, structures et rouleaux
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Distributeur Wiremesh conforme?
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Mélangeur conforme? Plexiglas
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Rouleaux à compaction (2) conformes? Grattoirs et plexiglas
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Rack pour rouleau du pâtissier conforme?
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Grand drain le long du réfrigérateur conforme? Vidé et nettoyé
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Réfrigérateur conforme? Plaque de SS au-dessus du moteur, rouleaux, intérieur des panneaux (tous), toile du convoyeur, rebords et unités de ventilation
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Évier conforme?
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Diskcutter conforme? Lames, teflon entre les lames et rouleau blanc
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Convoyeur rejet conforme? Grattoir orange, grattoirs blancs et rouleau vert
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Spreader conforme? Straps oranges, rouleaux, roulettes-guides et tiroir
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Guillotine conforme? Plexiglas (intérieur et extérieur), dessus, lame, tiroir, panneau de contrôle et rouleau sous convoyeur
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Manon conforme? Convoyeur, doigts du robot, fils, balance, plexiglas (intérieur et extérieur), système de roulettes et grattoir de teflon (fin)
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Convoyeur 90 conforme? Grattoir vert
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Aligneur conforme?
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Détecteur de métal conforme? Structure
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Barre métallique en-haut à gauche du convoyeur de rejet conforme?
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Convoyeur de rejet conforme? Dessous des guides, garde du bout et la cage
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Convoyeur approvisionneur des emballeuses conforme? Rouleaux, grattoirs, plateaux, structures, convoyeurs rétractables, panneaux de SS et plexiglas
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Aligneur (2e)
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Convoyeur de rejet (avant l'accumulateur) conforme? Dessous des guides, grattoir vert et plateau
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Accumulateur conforme? Toiles, structures métalliques sous les toiles, rouleaux, grattoirs vert (4) et plateaux
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Emballeuse 1 (début) conforme? Convoyeur, nosebars, rouleaux, plateaux, couteaux, grattoir vert et structures
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Aucune barrure manquante sur le rétractable?
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Emballeuse 1 conforme? Convoyeurs, rouleaux, plateaux, couteaux, structures, intérieur des panneaux, chutes, guides et pines
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Emballeuse 2 (début) conforme? Convoyeur, nosebars, rouleaux, plateaux, couteaux, grattoir vert et structures
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Aucune barrure manquante sur le rétractable?
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Emballeuse 2 conforme? Convoyeurs, rouleaux, plateaux, couteaux, structures, intérieur des panneaux, chutes, guides et pines
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Emballeuse 3 (début) conforme? Convoyeur, nosebars, rouleaux, plateaux, couteaux, grattoir vert et structures
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Aucune barrure manquante sur le rétractable?
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Emballeuse 3 conforme? Convoyeurs, rouleaux, plateaux, couteaux, structures, intérieur des panneaux, chutes, guides et pines
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Plancher conforme? Pas d'accumulation d'eau ni de résidus
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Panneaux de contrôle conforme?
GRA02
Inspection préopérationnelle
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Fondant caramel conforme? Réserve
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Pompe à baril
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Drizzle conforme?
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Système nougat conforme?
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Semco conforme?
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Pétrin conforme? Intérieur de la cuve, mélangeur, extérieur de la cuve, dessus et les 2 trappes
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Bac à pâte conforme? Cuve, dessous et structure à roulettes
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Dumper conforme? Dessous de la structure
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Crusher conforme? Toile (intérieur et extérieur), dents, plastiques oranges, grattoir blanc à l'extrémité du tapis, skis (en-dessous), plateau (en-dessous)
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Conbar conforme? 2 grattoirs
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Convoyeur conforme? Guides de teflon, rouleaux et panne
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Petits rouleaux de caoutchouc conforme?
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Petit rouleau SS conforme?
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Dessous des structures conforme?
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Rouleau à compaction conforme?
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2 gros rouleaux SS conforme?
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3 grattoirs de métal conforme?
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2 petits rouleaux en caoutchouc conforme? Panne en-dessous
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Plate-forme conforme?
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Rouleau blanc + support conforme?
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Gros rouleau SS conforme?
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Réfrigérateur 1 conforme? Rouleaux, intérieur des panneaux, unité de ventilation, toile, rebord de SS, s'assurer que la pièce métallique du centre est en place
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Diskcutter conforme? Lames, rouleau blanc, barre blanche et grattoir en-dessous
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Spreader conforme? Straps oranges, rouleaux, roulettes-guides, plateaux et convoyeur de rejet
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Convoyeur guillotine conforme? Rouleaux, grattoirs et plateau
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Guillotine conforme? Plexiglas (intérieur et extérieur), couteau, habitacle et gardes métalliques de chaque côté
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Convoyeur balance conforme? Intérieur du panneau (grattoir et barre métallique)
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Convoyeur 90 conforme? Toile, rebords, structures, rouleaux, grattoirs et chute de SS
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Convoyeur intermédiaire conforme? Rouleaux, grattoir et plateau
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Convoyeur 90 conforme? Toile, rebords, rouleaux, grattoir et plateau
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Table avant l'enrobeuse conforme? Rouleaux, grattoir, plateau et nosebars
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Enrobeuse conforme?
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Rouleaux de l'enrobeuse (faire tourner pour inspection) conforme?
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3 plaques sous le convoyeur wiremesh de l'enrobeuse (bien installées et collets bien serrés)
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Bouchon du drizzle (bien remis en place sur l'enrobeuse lorsque le drizzle n'est pas présent) conforme?
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Système drizzle conforme?
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Fondoir conforme? Intérieur du réservoir, tuyauterie, plateforme et plancher
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Réfrigérateur 2 conforme? Rouleaux, intérieur des panneaux (tous), unités de ventilation, toile du convoyeur, rebords et s'assurer que là pièce métallique du centre est en place
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Convoyeur de sortie du réfrigérateur conforme? Petit grattoir noir, grattoir blanc + SS et grand plateau
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Aligneur SS (sortie du réfrigérateur) conforme?
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Convoyeur 90 conforme? Structure
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Aligneur conforme? Nosebars (en-dessous) et plexiglas
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Convoyeur du détecteur de métal conforme? Rouleaux, grattoirs, plateaux, grattoir à l'intérieur de la petite porte, guides verts (les faire pivoter)
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Détecteur de métal conforme? Structure
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Convoyeur de rejet conforme? Grattoir et les 3 structures métalliques en-dessous
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Convoyeur d'entrée de la sapal conforme? Rouleaux, grattoir, plateau et nosebars
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Tôle à l'entrée de la Sapal conforme?
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Sapal conforme? Cassettes et structures
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Poussoir (sortie de la sapal) conforme?
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Convoyeur de sortie de la sapal conforme? Toile, petits grattoirs blancs et plateaux
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SIG 8 conforme? Convoyeurs, rouleaux, couteaux, plateaux, intérieur des panneaux, chutes, guides et pines
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Chaîne SIG 8 conforme?
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SIG 9 conforme? Convoyeurs, rouleaux, couteaux, plateaux, intérieur des panneaux, chutes, guides et pines
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Chaîne SIG 9 conforme?
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Convoyeurs suspendus (lors de nettoyage allergènes) conforme?
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Plancher conforme? Pas d'accumulation d'eau ni de résidus
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Panneaux de contrôle conforme?
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Bacs verts vidés conforme?
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Drains sous la ligne de production conforme?
GRA04
À venir prochainement
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PLA21-22
Inspection préopérationnelle
PLA21 (vérification quotidienne)
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Les pièces d'équipements nettoyées à la salle de lavage sont en bon état (ne sont pas endommagées)
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Démontage et nettoyage des ventouses sur la paloma conforme? (Tous les jours) Ordre des ventouses respecté (Numéros)
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Démontage / Remontage des bras de la paloma conforme? Les bras sont bien remontés et la barrière est bien remise (afin d'éviter qu'ils ne se démontent pendant la production)
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Vérification de l'intérieur des frigos conforme?
PLA22 (vérification quotidienne)
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Démontage pompe à baril (changement de sorte) conforme?
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Circulation cuve à caramel
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Démontage droppeuse (changement de sorte) conforme? Tête (grosse plaque), valves (X2), pistons et autres pièces
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Valves droppeuse retirées conforme? (fin de semaine)
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Démontage et nettoyage des ventouses de la Demaurex conforme? (Tous les jours) Code de couleurs respecté (branchement des tuyaux d'air)
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Vérification de l'intérieur des frigos conforme?
