Jaal ha
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Site conducted
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Conducted on
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Prepared by
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Location
Bienvenida
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La Hostess recibe al huésped de una manera cordial utilizando el saludo BlueBay y la fraseología de presentación
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El tiempo de espera no excede los 10 minutos
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La Hostess le pregunta si cuenta con alguna restricción alimentaria
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La Hostess acompaña al comensal a su mesa
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La Hostess representa al mesero a los comensales
Servicio de meseros
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El mesero realiza la fraseología de bienvenida
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El mesero explica la secuencia del buffet
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El mesero le ofrece algo de beber
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El mesero se acerca constantemente los huéspedes asegurándose que están satisfechos con el servicio, sin ser invasivo
Alimentos
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La variedad de los alimentos es la adecuada
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La calidad de los alimentos es la correcta
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El sabor de los alimentos es bueno
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La presentación de los alimentos es atractiva y apetecible
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La temperatura de los alimentos es la correcta
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Las estaciones del buffet están surtidas
Show cooking
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El uniforme está limpio y presentable
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Saludan al huésped de una manera coordial y con entusiasmó cuando se acercan a la estación del show cooking
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Les mencionan las opciones de alimentos que pueden encontrar
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Se despiden del huésped de una manera cordial y amable
Ambiente y limpieza
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Las mesas y sillas están limpias y ordenadas
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Se cumple con el código de vestimenta (huéspedes)
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El A/A del restaurante funciona correctamente
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La iluminación es la adecuada
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La música es adecuada para restaurante
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Los baños están en condiciones adecuadas( limpios, abastecidos etc.)
Despedida
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El mesero le indica al comensal el cierre con 10 minutos de anticipación
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El mesero se despide con la fraseología correspondiente
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La Hostess les recueza el show del día
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La Hosstes se despide reforzando la fraseología y su nombre
