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Realizada el
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Preparada por
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Ubicación
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¿Estacionamiento limpio?
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¿Ventanas limpias?
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¿Piso de venta barrido y trapeado?
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¿Mesas limpias?
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¿Servilleteros y saleros limpios?
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¿Enfriador de coca cola relleno?
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¿Pico de gallo, pico de piña disponible?
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¿Limon en buen estado?
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¿Menus limpios?
Servicio:
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¿Personal limpio y aseado?
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¿Personal con uniforme completo?
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¿Salsas para llevar disponibles?
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¿Botes de basura limpios y con bolsa?
Cocina
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¿Produccion suficiente?(carnes, alambres, quesos)
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¿Papas disponibles?
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¿Enfriadores limpios y organizados?
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¿Enfriadores con mercancia autorizada?
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¿Aparatos de cocina limpios?
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¿piso limpio?
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¿Herramienta de cocina en buen estado?
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¿Platos y utencilios en buen estado?
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¿Campanas y filtros limpios?
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¿Mesas de trabajo limpias y ordenadas?
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¿Personal con uniforme completo?
Loza
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¿Tarja limpia?
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¿Estante de loza limpio?
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¿Piso barrido y trapeado?
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¿Platos de servicio limpios y secos?
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¿Estructura en buen estado?
Sanitarios
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¿Piso de sanitario barrido y trapeado?
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¿Rollo de papel disponible y suficiente?
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¿Bote de basura limpio y con bolsa?
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¿Jaboneras rellenas?
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¿Papel secante disponible y suficiente?
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¿Estructura en buen estado?
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¿Sanitario limpio?
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¿Buen olor?