Título de la página

  • Realizada el

  • Preparada por

Auditoría

  • El presente instrumento de control es una herramienta de apoyo para ubicar de manera puntual y oportuna las áreas de mejora dentro de la organización operativa del Campus, en donde los jefes de Cocina y directores conocerán los resultados encontrados en sus unidades de negocio y podrán corregir o mejorar los puntos destacados para una próxima sesión.

  • Este apartado describe la fecha en la que se realiza el procedimiento de control.

Jefatura de cocina control administrativo.

  • Tiene respaldos digitales de las facturas generadas en el periodo de compras por semana.

  • Cuenta con inventarios actualizados por semana y clasificados por categorías.

  • Lleva buen seguimiento de inventarios al tenerlos actualizados en almacén

  • Cuenta con reglamento interno de cocinas impreso y accesible a los estudiantes.

  • Lleva bitácora de temperaturas de refrigeración y congelación.

  • Programas y planeaciones operativas del jefe de cocina. Este apartado es una herramienta de control, para verificar la organización, y control operativo del responsable.

  • Tiene disponible programación mensual de limpieza profunda.

  • Lleva registro de las planeaciones de horarios de clase y cursos

  • Programa adecuadamente con el departamento de ventas el consumo de insumos por activaciones.

  • Genera actividades de fomento de colaboración estudiantil. Concursos internos, periódicos murales, salidas culturales a mercados

  • Se integra a la impartición de clases para corregir temas de disciplina y organización estudiantil.

  • Integrar evidencia visual del estado de organización del almacén de alimentos y consumible

  • Integrar evidencia visual de áreas comunes y de cocina, para puntualizar posibles detalles a corregir.

  • Integrar evidencia visual de oficinas y registros administrativos de la jefatura de cocina.

  • Integrar evidencia visual de uniformes de instructores, equipo de limpieza y jefe de cocina.

  • Activar interruptor en caso de requerir una revisión en un periodo de 15 días.

  • Introducir nombre y firma de jefe de cocina.

Dirección Control Administrativo.

  • Tiene en orden el expediente administrativo del campus.( carpeta sep, seguridad estructural, protección civil)

  • Lleva seguimiento mensual del estado de resultados de su campus, y los almacena apropiadamente

  • Lleva control y bitácoras de fumigación en campus

  • Tiene control de asistencias y calificaciones con expedientes académicos organizados.

  • Lleva seguimiento de asistencia de profesores.

  • Tiene expedientes de planeación de clases y programas académicos.

  • Lleva bitácora de visitas de mantenimiento con reportes de actividades realizada.

  • Tiene una planeación de estrategias mensuales de ventas.

  • Lleva seguimiento mensual de carteras vencidas.

  • Seguimiento operativo de Dirección.

  • Hace revisiones periódicas del estado físico de su campus.

  • El clima laboral de su campus se encuentra sano

  • Supervisa la calidad de las clases y hace aportaciones de cambios.

  • Trabaja en seguimiento puntual, del estado de satisfacción de los estudiante:

  • Realiza reuniones periódicas con equipo de instructores. (Verificar minutas)

  • Realiza reuniones periódicas con equipo de ventas.(verificar minutas)

  • Integrar evidencia visual de bitácoras de seguimiento

  • Integrar evidencia visual del estado físico y organizacional del campus.

  • Integrar evidencia visual del estado de mobiliario y áreas de operación de campus

  • Integrar evidencia visual de calidad de impartición de clases.

  • Integrar evidencia visual de espacios destinados a la convivencia estudiantil.

  • Deslizar si el campus requiere una revisión inmediata dentro de un periodo de 15 días.

  • Introducir nombre y firma de director.

Seguimiento académico, bajo responsabilidad de dirección. Es importante que este apartado sea revisado constantemente pare la mejora continua de nuestros procesos organizacionales de control escolar.

  • Expediente de estudiantes en cotejo con check-list designado por SEP.

  • Expedientes de personal de campus completos acordé a check-list de Capital humano.

  • Tiene planeación de inducción estudiantil.

  • Tiene seguimiento de prácticas profesionales en constante comunicación con el departamento de empleabilidad.

  • Realiza evaluaciones docentes bimestrales (verificar evidencias)

  • Cumple con los seguimientos de reglamentos de cocina.

  • La disciplina en campus está regulada en todos los sentidos.

  • Conoce el protocolo a seguir en caso de un accidente.

  • Seguimiento de servicios y ventas.

  • Tiene conocimiento de los programas ofertados en Corbusé.

  • Lleva seguimiento de las metas semanales de cursos y nuevos ingresos.

  • Hace uso adecuado de publicidad y herramientas de difusión.

  • Revisa mensualmente los reportes de cartera vencida.

  • Genera al menos 4 activaciones por mes y genera intercambios comerciales.

  • Integrar evidencia visual de las herramientas de difusión y publicidad.

  • Integrar evidencia visual del almacenaje y etiquetado de publicidad asignada a campus.

Control de Auxiliar Administrativo

  • Realiza arqueos correctamente (verificar evidencias)

  • Realiza cortes de caja al cierre de la jornada.

  • Administra las bitácoras de mantenimiento.

  • Cuenta con inventarios de consumibles en campus.

  • Tiene actualizados los inventarios de mobiliario de campus.

  • Lleva histórico de consumo de servicios.

  • Bitácora de entrada y salida de personal.

  • Hace supervisión de los consumos de limpieza.

The templates available in our Public Library have been created by our customers and employees to help get you started using SafetyCulture's solutions. The templates are intended to be used as hypothetical examples only and should not be used as a substitute for professional advice. You should seek your own professional advice to determine if the use of a template is permissible in your workplace or jurisdiction. You should independently determine whether the template is suitable for your circumstances.