Título de la página

  • Determinante

  • Tienda

  • Fecha

  • Comisionista

  • Supervisor

  • Ubicación
  • Resultado cíclico y arqueo

Evaluacion de la tienda

  • 1.- El comisionista cuenta con su plantilla completa por turno (minimo 2 personas). <br>

  • 2.- Se saluda al cliente en el momento de ingresar a la tienda. <br>

  • 3.- El comisionista y su equipo portan el gafete con su nombre y en buen estado . <br>

  • 4.- Se ofrece el producto adoptado, tiempo aire o promoción (por lo menos uno de ellos)a la hora de cobrar al cliente en la caja. <br>

  • 5.- Las puertas se encuentran abiertas (sin pasador ambas hojas) <br>

  • 6.- Se agradece la compra <br>

  • 7.- El cajero entrega ticket de compra <br>

  • Total

Administracion

  • 1.-Se utiliza correctamente el cofre de Seguridad (Se realizan los depositos de la opcion 33). <br>

  • 2.-Se cuenta con fondo fijo en caja. <br>

  • 3.-Los Vouchers se encuentran firmados (mayores a $200.00 cuenten con firma y # IFE). <br>

  • 4.-Se realizan los inventarios Ciclicos de las familias controladas de forma diaria y se tienen en los ganchos de la parte trasera de la puerta de bodega. <br>

  • 5.-Se tiene clave de corresponsalias y la conoce (soliciar que ingrese). <br>

  • 6.-Se lleva a cabo el digitem (Control de depositos) debidamente llenado con firma de recoleccion de papeletas del supervisor. <br>

  • 7.-Se tiene el formato AVT en tienda, se llena correctamente. <br>

  • 8.-Se lleva a cabo el formato de visita de proveedores <br>

  • 9.-Se tiene la carpeta de mercadeo y se ejecuta correctamente . <br>

  • Total

PROGRAMAS DE COMIDA RAPIDA (SOLO SE EVALUAN LOS PROGRAMAS QUE EXISTEN EN LA TIENDA)

GRILL

  • 1.- Funciona la roladora y cuenta con utensilios para preparación y señalización <br>

  • 2.- Hay salchichas. <br>

  • 3.- Hay suficiente exhibición de Cebolla y Jalapeño. <br>

  • 4.- El condimentero estaba exhibido sobre la barra de comida rápida y al lado de la roladora. <br>

  • 5.- Hay charolas para Hot-Dog. <br>

  • 6.- Hay pan para Hot-Dog calentándose dentro de la panera. <br>

  • 7.- Hay catsup, mayoneza y mostaza. <br>

  • 8.- El microndas se encuentra limpio y en funcionamiento. <br>

CAFÉ

  • 9.- Se encuentra ejecutado correctamente el programa de café institucional en termo según corresponda con la frescura, limpieza y temperatura correcta. <br>

  • 10.- Las máquinas de Capuchino están limpias y funcionando con sabores completos. <br>

  • 11.- Se cuenta con los insumos de café (vasos, tapas, azucar, etc.) y al alcance del cliente. <br>

  • 12.- El área de café para clientes se encuentra limpia. <br>

  • 13.- Esta limpia el área de Café. <br>

POLAR POP

  • 14.- La máquina de Polar Pop está funcionando con sabores completos. <br>

  • 15.- Hay vasos, tapas y popotes para Polar Pop. <br>

  • 16.- El material POP esta colocado con precio. <br>

  • 17.- Esta limpio el equipo. <br>

FROSTER

  • 18.- El equipo de Froster está funcionando con sabores completos. <br>

  • 19.- Hay vasos, tapas y popotes para Froster. <br>

  • 20.- El material POP esta colocado con precio. <br>

  • 21.- Esta limpio el equipo. <br>

AGUAS FRESCAS

  • 22.- La máquina de Aguas Frescas está funcionando con sabores completos. <br>

  • 23.- Hay vasos, tapas y popotes para Aguas Frescas. <br>

  • 24.- El material POP esta colocado con precio. <br>

  • 25.- Esta limpio el equipo. <br>

OPEN CASE

  • 26.- El open case funciona con la temperatura adecuada 0 a 4 grados. <br>

  • 27.- La caducidad de los productos exhibidos se encuentra vigente <br>

  • 28.- Se tiene el abasto correcto en el open case, sin que existan huecos o espacios vacíos. <br>

  • CALIFICACION PROGRAMAS DE COMIDA RAPIDA

ABASTO

  • 1.- No existen huecos o espacios vacios de productos de proveedores directos en tienda. <br>

  • 2.- No existen huecos o espacios vacios de productos que surte CEDIS. <br>

  • 3.- Esta vigente la caducidad de los articulos exhibidos en tienda. <br>

  • CALIFICACION ABASTO

IMAGEN DE LA TIENDA

  • 1.- El piso de venta se encuentra limpio. <br>

  • 2.- La mercancia de gondolas,cabeceras, fourways y parrillas se encuentran limpias con la mercancia fronteada, frenteada y alineada. <br>

  • 3.- Se encuentra limpio el check out con la mercancia fronteada, frenteada y alineada según corresponda <br>

  • 4.- Se encuentra el interior de Check Out en orden, limpio sin mercancia o articulos sobre el equipo de computo que pudiera ocasionar el deterioro del mismo. <br>

  • 5.- Tabaco Center de acuerdo con planograma, sin huecos. <br>

  • 6.- La mercancia se encuentra exhibida en piso de venta y con etiqueta de precios. <br>

  • 7.- El exterior de la tienda se encuentra limpio. <br>

  • 8.- Es correcta la exhibición de mercancia fuera de gondolas (sin obstruir el piso de venta). <br>

  • 9.- Esta colocado de forma correcta el FRISO vigente en el exterior de la tienda. <br>

  • 10.- Esta el FRISO del tamaño del porta friso. <br>

  • 11.- Las cabeceras autorizadas estan ejecutadas, suficiente inventario, POP colocado. <br>

  • CALIFICACION PISO DE VENTAS

CAMARA FRIA

  • 1.-La camara fria se encuentra funcionando correctamente <br>

  • 2.-Las puertas y parrillas de camara fria se encuentran limpias. <br>

  • 3.-La mercancia se encuentran fronteada, frenteada y alineada según corresponda. <br>

  • 4.-La mercancia que se encuentra exhibida en camara fria cuenta con las etiquetas de precio. <br>

  • 5.-El interior de la camara se encuentra ordenado sin mercancia dispersa, suelta o regada en el piso. <br>

  • 6.-La mercancia en camara se encuentra correctamente estibada a una altura que no represente un riesgo. <br>

  • 7.- La camara fria se encuentra libre de mercancias o activos fijos en la parte superior. <br>

  • CALIFICACION CAMARA FRIA

BODEGA

  • 1.-La mercancia en la bodega se encuentra ordenada por categoria o familia en una sola ubicación . <br>

  • 2.- Los baños se encuentran limpios con dispensadores e insumos y funcionando. <br>

  • 3.-El envase vacio se encuentra separado por presentacion y acomodado. <br>

  • 4.-Se cumplen con las politicas de Cigarro. <br>

  • 5.-La mercancia en bodega se encuentra correctamente estibada a una altura que no represente un riesgo. <br>

  • 6.- Se realizan los cambios a proveedor directo, (sin tener mercancia caducada para cambio al proveedor en la bodega con una antigüedad mayor a la frecuencia de visita). <br>

  • 7.- Las bajas por merma se aplican en tiempo y forma, sin tener mercancia caducada con mas de un mes de antigüedad en tienda. <br>

  • CALIFICACION BODEGA

MANTENIMIENTO

  • 1.-El Aire Acondicionado funciona correctamente, la temperatura es agradable (solo si se cuenta con este) <br>

  • 2.-La camara de congelacion, camara de media temperatura y camara de bajo cero funcionan correctamente . <br>

  • 3.-La tienda cuenta con buena iluminación (sin tener lamparas fundidas). <br>

  • 4.-Las puertas de acceso a la tienda se encuentran funcionando. <br>

  • CALIFICACION MANTENIMIENTO

PERMISOS Y LICENCIAS

  • 1.-Los extintores se encuentran visibles, señalizados y con la fecha de recarga vigente. <br>

  • 2.-Se tienen en tienda las señalizaciones requeridas por la secretaria del trabajo y proteccion civil como son: Ruta de Evacuacion,Salida de Emergencia, Que hacer en caso de sismos e incendios (de acuerdo con las leyes locales). <br>

  • 3.-La tienda cuenta con todas las licencias necesarias para su funcionamiento (de acuerdo con las leyes locales). [Funcionamiento, Alcohol, Secretaria de Salud (en caso de requerirse)] <br>

  • 4.-Se cuenta con botiquin de emergencia. <br>

  • CALIFICACION PERMISOS Y LICENCIAS

Firmas

  • AUDITOR

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