Auditoría Planta Sagunto

• Ubicación

  Select

• Fecha Auditoría

  Date

• Auditor/a

  Sign

• Orden

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Limpieza (Suelo y paredes)

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Máquinas (Ver estado)

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Puertas ancladas (Food Defense)

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Presencia de plagas

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

Muelle

• Orden

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Limpieza (Suelo y paredes)

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Máquinas (Ver estado)

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Puertas ancladas (Food Defense)

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Presencia de plagas

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

Almacén Auxiliares

• Orden

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Limpieza (Suelos y paredes)

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Máquinas (evaluar estado)

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Puertas ancladas (Food Defense)

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Presencia de plagas

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Identificación de lotes en uso

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Preguntar operario almacén (Cultura alimentaria)

  Sign

• Evaluar respuesta

Almacén (Warehouse)

• Orden

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Limpieza (Suelos, paredes y estanterías)

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Máquinas (evaluar estado)

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Puertas ancladas (Food Defense)

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Prencia de plagas

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Identificación de lotes barriles (comprobar)

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Preguntar operario almacén (Cultura alimentaria)

  Sign

• Evaluar respuesta

Obrador

• Orden

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Limpieza (Suelos, paredes y atadoras)

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Máquinas (evaluar estado)

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Puertas ancladas (Food Defense)

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Presencia de plagas

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Identificación de lotes en uso

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Preguntar operario obrador (Cultura alimentaria)

  Sign

• Evaluar respuesta

• Contrastar Work Order (bien cumplimentada)

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Contrastar registro de envasado

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

Lavadero y cuarto basura

• Orden

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Limpieza (Paredes y suelos)

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Máquinas (evaluar estado)

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Puertas ancladas (Food Defense)

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Presencia de plagas

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Preguntar operario limpieza (Cultura alimentaria)

  Sign

• Evaluar respuesta

Vestuarios

• Orden

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Limpieza (Paredes y suelos)

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Presencia de plagas

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

Vado y zonas comunes

• Orden

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Limpieza (Paredes y suelos)

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

• Presencia de plagas

  OK

  Mejorable

  KO

  N/A

Documentación

• Registros de limpieza verificados

  Yes

  No

  N/A

• Registros de control envasado PCC - Salado verificado

  Yes

  No

  N/A