Title Page
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Nombre del Ejecutivo
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Puesto
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Fecha de Guardia
Datos Generales
Datos generales
Sábado
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Ocupación del dia Sábado
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Huespedes en casa Sábado
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Habitaciones en casa Sábado
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Pendientes de llegar Sábado
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VIPs en casa sábado
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VIPs llegando sábado
Domingo
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Ocupación del dia Domingo
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Huespedes en casa Domingo
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Habitaciones en casa Domingo
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Pendientes de llegar Domingo
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VIPs en casa domingo
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VIPs llegando domingo
Incidencias
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Coloca cada incidente en un renglon diferente
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Reporte o incidencia con Huespedes
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Reporte o incidencia con Colegas
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Agrega el numero de habitación, apellido (en caso de tenerlo) y un resumen de lo que hablaste con él
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Huespedes entrevistados
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Coloca de que área es. Pregunta ¿Cómo se siente de trabajar aquí? ¿Si recibe capacitación/practicas de operación constantes? ¿Qué cosas podrían mejorar en su área de trabajo?
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Colega entrevistado
Áreas Públicas
EXTERIORES
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La puerta de seguridad (la puerta de acceso principal) y la caseta están en buen estado y debidamente iluminadas
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Se encuentran las siguientes banderas en cada propiedad: Estados Unidos, Canadá, México, y, las banderas corporativas (Hyatt y Dreams)
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El exterior del edificio está limpio y en buen estado
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El área de descenso está libre de obstrucciones
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La parte delantera del hotel, incluyendo puertas y aceras están limpias y en buen estado (libres de desgaste y daños)
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La señalización es iluminada adecuademente
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Los pasillos están limpios
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Los pasillos están bien iluminados, no luminarias fundidas
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Toda la vegetación se encuentra bien arreglada y limpia
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Las áreas de fumadores se encuentran limpias y ordenadas
PASILLOS INTERIORES
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El día Sábado un piso y Domingo otro piso.
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Pisos, paredes, techos y puertas están limpios, en buen estado y libres de daños
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Los muebles se encuentran en buenas condiciones, libres de desgaste o daños
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La iluminación (sin luces fundidas y luz cálida)
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Toda señalización del hotel y los números de habitación son adecuados, están limpios y en buen estado
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Los corredores se mantienen inmaculadamente limpios y libres de cualquier objeto, carritos de servicio, etc
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Todas las salidas de emergencia y el equipo están claramente señalizados y las escaleras se encuentran libres de obstrucción
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Los extintores de fuego se identifican fácilmente y tienen una presentación discreta como parte del corredor (verificar que los contendores estén en buen estado)
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Las máquinas de hielo se encuentra funcionando, boquilla y charola limpias, el área en general está limpia, libre de mikes
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Todos los corredores exteriores se mantendrán secos y en el caso que las toallas sean usadas durante una tormenta, las toallas sucias se removerán inmediatamente después; las toallas de servicio deberán ser intencionalmente de un color diferente al de toallas de huéspedes
ELEVADORES
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Los elevadores están limpios, tienen gel desinfectante y están libres de basura o manchas
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Los elevadores están en buen estado, sin daños. No producen ruido
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Los elevadores cuentan con luz suficiente. No hay focos fundidos
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Los botones del tablero se encienden o suenan con un volumen apropiado al seleccionar el nivel o se indican de otra manera clara
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Los elevadores se encuentran libres de malos olores
BAÑOS PÚBLICOS
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Se deben revisar todos los baños
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La temperatura y la calidad del aire son confortables y libres de mal olor (con ventilación adecuada y difusión de aroma a Naranja)
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Los recubrimientos y áreas incluyendo los lavabos, grifos/llaves y espejos (incluidos los cestos, flores o artículos puestos ahí) están limpios e higiénicos
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Los recubrimientos y áreas, incluyendo los lavabos, grifos/llaves y espejos están en buen estado (libre de desgaste y daños). Todos los lavabos funcionan
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Los pisos, paredes, techos y puertas están limpios e higiénicos
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Los pisos, paredes, techos y puertas están de buen estado y sin daños
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Los accesorios del baño y cabinas están limpios e higiénicos
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Los accesorios del baño y cabinas, incluidas las cerraduras, se encuentran en buen estado, libres de desgaste o daños
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Todos las cabinas de huéspedes cuentan con ganchos (perchas) y/o estantes para bolsas, ropa o accessorios
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Las lámparas están limpias y totalmente funcionales, sin focos fundidos. En algunos casos, los baños contienen iluminación con sensores de movimiento, estos están en correcto funcionamiento, no se quedan fijo y están programados
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Amenidades de papel y jabón, se encuentran en abundancia y bien surtidas
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Dispensadores de jabón y gel antibacterial están funcionando
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Se proporcionan toallas de tela o toallas gruesas de papel doblado de alta calidad y con presentación atractiva; son requeridas para el lobby, club Preferred, restaurantes elegantes y baños del spa
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Si se usan toallas de tela, se cuenta con un contenedor para su recolección y se mantiene limpio
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Hay decoración floral y fresca en al menos los baños del lobby y en el baño que coincide con el/los restaurante(s) más elegante(s)
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Los baños tienen música
PLAYA
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La seguridad (Agente de Seguridad) está en la playa 24/7, visible y atenta
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Peinan la playa diariamente
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La playa está libre de residuos ó artículos de servicio (por la mañana y al atardecer)
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Hay señalética que indica que la playa es una zona federal, indicaciones de horas y responsabilidades o deslinde de responsabilidad de salvavidas, condiciones del mar y el sistema de banderas (roja, amarilla, y verde) para indicar si puede o no nadar
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Los muebles de la playa incluyen sillas/camastros y sombrillas en buenas condiciones, limpias y libres de arena
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Duchas de playa: Estan limpias, sin residuos de arena ni presencia de óxido ó calcificaciones
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Señalización de piso mojado se utiliza de manera adecuada (se coloca cuando el piso está mojado y se retira inmediatamente el piso está seco)
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Observaciones adicionales
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Club Preferred
CLUB:
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Hay personal de VIP Concierge en el lobby de Club diariamente desde las 7am hasta las 11pm. (Concierge y bartender)
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En la recepción hay manzanas rojas y galletas al alcance de los huéspedes, pueden estar presentadas en un tazón o canasta y nunca deben estar vacíos
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Paredes y techos se encuentran limpios y en buen estado
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Durante todo el día (7 am 11 pm) se percibe en el Club una atmósfera creada a través de aroma (incienso, difusores, etc.)
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Los baños están impecables, con aroma agradable (naranja)
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Todos los muebles en el lounge están limpios y bien cuidados, cojines libres de manchas, bien acomodados y con el cierre no visible
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La zona del lounge mantiene un alto nivel de limpieza y se encuentra libre de residuos o artículos de servicio para huéspedes
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Los alimentos incluyen opciones saludables y vegetarianas
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Todos los alimentos y bebidas están bien presentados. Se encuentran refrigerados ó en placas calientes para conservar su temperatura
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Todos los alimentos y bebidas se reponen rápidamente. No hay bandejas vacías en ningún momento. El personal está atento para realizar la reposición
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Los alimentos cuentan con tend card, gramaticalmente correctos escritos primero en inglés y después español.
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Existe una amplia selección de bebidas alcohólicas y no alcohólicas. disponibles, incluyendo licores Premium; todos los Club ofrecen al menos 10 opciones ultrapremium de bebidas alcohólicas que no están disponible en los otros bares
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Hay una gran variedad de tés Premium debidamente presentados en porciones individuales en caja de alta calidad y lujo en su diseño
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Hay café regular y descafeinado disponible
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Hay una máquina de expreso y/o cappuccino disponible; se sugiere que sean operados por el personal de Club
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Hay una gran variedad de juegos de mesa de alta calidad y buen gusto en cuanto a materiales, imagen y contenido. Están siempre a la vista y de fácil accesso para los huéspedes o bien; existe un "menú de la variedad de juegos" debidamente impreso y facil de localizar, con juegos tales como: Ajedrez, Damas, Jenga, Backgammon, Dominó, etc. Hay por lo menos un juego o un menú de juegos por mesa, y un mínimo de 5 juegos disponibles siempre
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Hay una gran variedad de material de lectura, incluyendo noticias diarias, revistas y libros abandonados (en inglés, español y otros idiomas que estén disponibles), disponible a través de Tablet o revistas en versión digital disponibles en la app y/o tablet (press reader)
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Existe al menos un televisor de pantalla plana (mínimo 42"), en proporción con el tamaño del Club Lounge, para disfrute de los huéspedes (los colaboradores deben asegurarse que este televisor al igual que los de áreas públicas, no exhiban el canal Playboy)
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El Club debe tener al menos 1 computadora disponible para huéspedes Club, posibilidad de imprimir documentos y cargadores inalámbricos
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Se percibe , una atmósfera creada a través de la música Lounge con un volumen adecuado
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Hay personal de A&B (cantinero) desde las 7 am hasta las 11 pm
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Observaciones adicionales
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Piscinas
PISCINAS
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Las piscinas y jacuzzi están limpios y bien cuidados, libres de daños y desgaste (es decir, suelo de baldosas/mosaicos en buenas condiciones, iluminación, etc.)
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El agua de la piscina es clara, a una temperatura refrescante o cómoda, y sin olor químico excesivo, sin basura o restos de hojas
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Nombre de la alberca y temperatura:
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Si la propiedad cuenta con un jacuzzi al aire libre, está debidamente caliente en cualquier temporada
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Señales de profundidad, reglas de la piscina y la información de salvavidas se publican de forma clara, legible y muy visibles
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El área de la piscina está limpia y libre de residuos y artículos de servicio con vigilancia constante
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Las sillas de playa/camastros en la piscina principal se organizan con toallas de playa dobladas al inicio del día (si el clima lo permite)
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Toallas usadas se guardan fuera de la vista del huésped (las recogen regularmente de las canastas, áreas abandonadas o sillas/camastros)
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Hay cestas de recolección de alta calidad en buen estado y con una presentación atractiva para recoger las toallas usadas, ubicados conveniente y suficientemente cerca de la piscina y/o áreas de playa.
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Camastros, mesitas y sombrillas, están limpias y en buen estado
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El personal limpia y arregla el área, continuamente arregla sillas desocupadas las cuales no cuentan con artículos personales que indiquen que el huésped va a regresar
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Hay suficientes toallas convenientemente disponibles
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Duchas están de buen estado (sin fugas, oxido ni deterioro)
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Un colega ofrece servicio en el camastro con el acomodo de toallas, sol o sombra
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Meseros proporcionan servicio en la piscina y/o playa, entre las 11 am y 6 pm
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La red de volleyIbol ha sido retirada al término de las actividades por la tarde., o antes de las 6:00 p.m
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Básicos: Al final del día y antes de la apertura de cenas y servicios de cenas románticas los camastros y sombrillas se reacomodan, los vasos sucios han sido levantados, los flotadores son retirados del área de alberca y se almacenan al cierre de actividades en alberca.
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Hay música a un volumen razonable, de acuerdo al tipo de ambiente en la piscina
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Observaciones adicionales
Habitación
AMA DE LLAVES (Camaristas) HABITACIONES
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Número de Habitación
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Básicos: Sensación de frescura a la llegada. Se ve limpio, se siente limpio y fresco.
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Hay una cadena de seguridad en buenas condiciones en la puerta
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Hay una mirilla y está limpia
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Las paredes están en buen estado y muestran algunos elementos de alto diseño, acorde con la marca.
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El diagrama de salida en caso de emergencias es muy claro y fácil interpretar
MINIBARES
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El interior y exterior del minibar, anaqueles y áreas circundantes están en buenas condiciones, libres de daños, limpios e higiénicos
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Toda la cristalería y utensilios se encuentran limpios y en buen estado
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La cristalería incluye dos vasos Collins, dos tazas para café espresso y dos vasos roca
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Toda la cristalería incluye blondas estándar correctamente alineada
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Una cafetera de cápsula individual en buenas condiciones y limpia
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Es obligatorio contar con loza especial para café exprés, incluyendo las cucharitas
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Paquetes de café estándar (2 regulares, 1 descafeinado) o variedad de espresso, con leche o crema, azúcar/ removedores/ servilletas/ complementos
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Hielera y pinzas, en excelentes condiciones, libres de daños; limpias e higiénicas
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Productos alimenticios y bebidas están bien distribuidos, muy higiénicos, frescos y bien empaquetados
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El destapador está limpio y en buenas condiciones, es individual y no está empotrado, o si está empotrado al menos no debe ser en el baño
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El refrigerador mantiene la temperatura apropiadamente (las bebidas se encuentran refrescantes)
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4 Cervezas
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2 Coca Cola (regular), 1 coca de light, 1 coca cola zero, 2 refrescos de sabor, 1 agua mineral
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4 botellas de agua de 1L, (2 adentro del minibar y 2 en el área de la cafetera)
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2 jugos de Naranja
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Minibar Preferred todo lo anterior mas
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3 botellas de alcohol mini (o 1 de 375 ml de la elección del huésped) – vodka, ron, whisky, tequila
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Aperitivos estándar de Preferred, en orden de preferencia: (2 mínimo) M&M’s de cacahuate, Pringles Rojas, Milky Way, nueces
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Manzanas rojas a la llegada—3 manzanas rojas o 2 manzanas rojas + una fruta adicional (al menos 3 piezas de fruta) en excelentes condiciones de higiene.
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Los closets cuentan con luces automáticas en sus interiores y se encuentran libre de polvo o desperfectos
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Los closets cuentan con ganchos de madera—6 regulares, 4 con pinzas, y 2 de satín
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Hay una báscula funcionando correctamente
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Hay un paraguas con logo dentro del closet con su repectivo tentcard
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Hay servicios de lustra calzado, con caja y blonda
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Los closets cuentan con un cobertor y una almohada extra, selladas en una bolsa plástica transparente y con cierre. Libre de polvo y desperfectos
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Hay una plancha y tabla de planchar, ambos en buenas condiciones, la plancha debe estar libre de agua y el cable bien acomodado en forma de espiral
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Hay bolsas de lavandería con su listado disponible; cuentan con logotipo, perfectamente presentadas, sin daños ni manchas
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Batas con logo y pantunflas
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Hay una caja de seguridad digital en buenas condiciones, abierta, y funcionando,
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Hay un espejo de vanidad con aumento, bien ubicado para la aplicación de maquillaje o afeitado, con luz independiente
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El área de la credenza está limpia y libre de daños, los cajones abren y cierran correctamente y cuentan con manteleta de papel con el logotipo de la marca, la manteleta no debe estar arrugada
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La televisión está funcionando correctamente, el cableado se encuentra colocado de manera discreta y se encuentra limpio, libre de polvo
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Todos los canales de televisión tienen buena señal y están acorde a la guía de canales impresa
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TV con 6 canales internos para ofrecer: Ashes & Snow, Amstar, Promoción del Spa, Promociones internas, etc
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Cortinas en buenas condiciones, las cuales ofrecen un “blackout” completo al cerrarlas
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Todos los paneles largos de vidrio se encuentran limpios (las puertas del balcón), y cuentan con las calcomanías de marca de seguridad (suspiro en Breathless o Caracol en Secrets) a nivel del ojo y centrados (150 cm). Y cuenta con etiqueta de seguridad pegada (etiqueta cuadrada).
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La terraza esta limpia
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Los muebles de la terraza están limpios y en buen estado
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Hay una bolsa de playa/piscina con logo en todas las habitaciones Preferred
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Los pisos y tapete deben estar limpios y en buen estado
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El buró se encuentra en buenas condiciones, los cajones abren y cierran adecuadamente y cuentan con manteleta de papel con el logotipo de la marca, la manteleta no debe estar arrugada
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Las paredes están en limpias y en buen estado
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El colchón y la ropa de cama se encuentran libres de manchas y desperfectos
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Todos los teléfonos en la habitación funcionando, cuentan con marcado rápido. Se encuentra limpio, libre de polvo y malos olores
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El aire acondicionado se ajusta con su el control del termostato, no presenta ruido y se encuentra en buenas condiciones
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El sistema de iluminación cuenta con controles funcionando. La luz debe ser cálida, sin focos fundidos
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Los contactos y apagadores están limpios y en buen estado
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Si la Habitación es Secrets....La lampara de lectura que se encuentra en la cabecera de la cama funciona correctamente
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La habitación se encuentra libre de plagas (moscas, hormigas, cucarachas, chinches, roedores, etc.)
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Todos los muebles están en buen estado, libre de polvo y manchas
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La decoración debe estar bien coordinada (objetos alineados) en la habitación
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Cristales del área de regadera están limpios y en buen estado, las manijas y herrajes están relucientes
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El baño cuenta con un gancho doble de lado de la ducha para colgar toallas, batas, o ropa. Debe estar en buen estado
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Las cebolletas de la ducha y de la regadera manual deben estar libres de manchas de sarro y perfectamente limpias
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Hay un tapete anti derrapante enrollado en la ducha o tina, en excelentes condiciones y perfectamente limpio
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Se encuentra la tarjeta de conservación ambiental colgada en el gancho del area del lavabo
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La ventilación, temperatura de agua, desagüe y presión funcionan adecuadamente
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El piso, el área de vanidad y el área de ducha/baño están limpios y en buen estado
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Hay una tabla de incienso con un (1) incienso (mínimo) y caja de cerillos
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Hay una flor natural, planta o artículo decorativo
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Hay un porta pañuelos, los pañuelos NO llevan cortesía
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Hay un mínimo de 4 toallas de baño,3 toallas para las manos, 3 toallas faciales y un tapete de toalla, perfectamente limpios y sin daños o hilos salidos
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La secadora está dentro de una bolsa con logo
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Hay 2 vasos tipo roca en el baño, los cuales tienen blonda de No fumar; y 2 vasos decorativos para almacenar cepillos de dientes
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Gel de baño 480 ML Argan Oil, Shampoo 480 ML Argan Oil, Acondicionador 480 ML Argan Oil, Loción corporal 480 ML Argan Oil, Jabón 30 Gr Argan Oil (1 en lavabo, 1 en regadera). <br>Kit de vanidad, kit de lustra calzados, kit de coser, y una gorra de baño.
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Preferred o VIP’s: todas las amenidades precedentes más FPS 15, kit dental, cepillo de dientes, peine, Kit de afeitar.
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Puerta de cristal de WC está limpia, las manijas y herrajes están relucientes
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Las paredes y plafones están en buen estado
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Hay 2 rollos de papel de baño uno apuntado y con sticker. El segundo rollo con listón estándar
AMA DE LLAVES SERVICIO MATUTINO
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Servicio diario debe realizarse a más tardar a las 5 de la tarde o en un lapso de 45 minutos de acuerdo a la petición del huésped
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El colaborador entra la habitación siguiendo un procedimiento estandarizado (tocar, anunciarse, esperar, y repetirlo 3 veces)
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Si hay botón de no molestar, les deja una tarjeta (candado) en la puerta para anunciar que ha pasado a dar el servicio y que ha respetado su privacidad
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Si el colaborador encuentra al huésped, le saluda de manera cordial y amigable y con una sonrisa (ej. “buenos días)
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Si el colaborador encuentra al huésped, le ofrece regresar más tarde o a una hora más conveniente
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Los tapetes y los pisos en la habitación y el baño están limpios y libres de residuos
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La cama está tendida con dos sábanas, con ropa de cama en buen estado (aunque no la cambia a los huéspedes que participan en el programa de conservación); los cojines están arreglados
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Las cortinas frescura (transparentes) están cerradas durante el día, las cortinas black out deben estar abiertas durante el día
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Los botes de basura están limpios y vacíos
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La habitación tiene una imagen y atmósfera frescas; la habitación es reordenada con las amenidades del hotel en sus posiciones originales
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La ropa tirada del huésped es acomodada de manera ordenada, los zapatos ordenados por pares, pero sin mostrar una revisión indiscreta
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Monedas, joyería y documentos personales del huésped no se tocan y sigue procedimiento de objeto de valor a vista, concierge deja una tarjeta de aviso por parte de ama de llaves donde le sugiere al huésped que utilice la caja de seguridad
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Se retiran los platos y utensilios sucios. Se colocan en el secret box
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Las luces, instalaciones y arte están limpios y ordenados (sin focos fundidos)
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El colaborador reemplaza toallas usadas por toallas limpias (si el huésped no participa en el programa de conservación)
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La ducha, tina, lavabos, accesorios y el inodoro están limpios
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Los espejos y las ventanas están limpios y libres de marcas, manchas o polvo
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Se limpian los vasos de baño
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Los artículos de tocador del huésped se arreglan perfectamente (por ejemplo, reponiendo las tapas o cajas de las amenidades y colocándolos sobre una toalla facial en la superficie del área de vanidad o lavabo)
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Las máquinas de café y té están limpias y surtidas; la hielera, pinzas, y vasos están limpios y en buenas condiciones, con blondas
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La terraza y sus muebles están limpios y organizados
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El carro de camarista se encuentra siempre frente la habitación durante el servicio de limpieza o cortesía nocturna, y siempre con un letrero en la chapa indicando que la camarista se encuentra trabajando dentro. El carrito no debe contener artículos personales, los contenedores de productos químicos deben estar correctamente identificados
AMA DE LLAVES SERVICIO NOCTURNO
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El servicio nocturno se dá de manera automática en la habitación diariamente antes de las 10 pm y comenzando a las 6 pm o más temprano
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Si hay una tarjeta de no molestar, les deja un candado en la puerta notificando que ha pasado para dar el servicio y ha visto la tarjeta
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Si el colaborador encuentra al huésped, le saluda utilizando la fraseologia estandar y con una sonrisa
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Cortesia Nocturna debe realizar lo siguiente:
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Se retira y arregla la ropa de cama y las almohadas
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Se organiza el baño
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Se resurten los productos de papel y pañuelos
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Limpian los áreas del baño, incluyendo lavabos, encimeras, accesorios, inodoro, ducha, espejo, etc
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Limpian los botes de basura
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Cierran todas las cortinas completamente
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Las máquinas de café se limpian si fueron usadas, vasos y utensilios son retirados o cambiados si fuera necesario
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Prende el canal de Ashes & Snow y deja el control remoto y la guía de canales, en el buró/mesa de noche
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Deja al menos una botella de agua en el buró/mesa de noche, con una blonda y vaso con blonda
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Observaciones adicionales
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Bares
Bares
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Nombre del Bar
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El bartender hace contacto visual con el huésped
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Se atiende al huésped sin que solicite ser atendido por mesero o camarero
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El colaborador utiliza de forma adecuada el apellido del huésped al menos 3 veces durante la interacción con el mismo
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Los colaboradores muestran buen conocimiento del producto al tomar la orden; pueden contestar varias preguntas o hacer sugerencias
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Los colaboradores conocen y promueven las bebidas del dia
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En el caso de agua o bebidas embotelladas, se abre frente del huésped y no antes (cerveza, botellas de agua)
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Se ofrece al huésped alguna otra bebida cuando la actual está media vacía o con menos de 50% de producto
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Las bebidas tienen buen sabor y coinciden con las descripciones del menú o como son solicitadas por los huéspedes
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Los colaboradores están muy atentos a la secuencia del servicio del huésped, por ejemplo, rellenando bebidas y limpiando. El mostrador del bar está limpio y no pegajoso
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Los menús del bar están limpios y en buenas condiciones, pueden ser menús individuales impresos o en pizarras de alta calidad y diseño
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Observaciones adicionales
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Room Service
Room Service
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En la llamada para pedir el servicio:
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Se contesta el teléfono dentro de los 3 primeros timbres
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Si se pone en espera, el operador solicita autorización antes de poner la llamada en espera
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El operador contesta el teléfono con un saludo apropiado, cálido e identifica al departamento
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El operador conoce muy bien el menú y puede sugerir varias opciones cuando sea apropiado, o puede contestar las dudas que surjan respecto a los ingredientes
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El operador repite la orden al huésped
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No hay ruido o distracciones en el fondo
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Durante la entrega del lo solicitado en Room Service
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El servicio es entregado dentro de 30 - 45 minutos
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El mesero entra la habitación siguiendo un proceso estandarizado (tocar, anunciarse, esperar y repetirlo 3 veces); le pide permiso al huésped antes de entrar la habitación
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El mesero porta su uniforme completo y gafete
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El mesero saluda y se presenta usando la fraseologia estandar
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El mesero ofrecer preparar la mesa, desinfecta el área, posiciona los asientos, y retira la cubierta de alimentos y bebidas con el permiso del huésped,
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El mesero confirma la orden del huésped
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Los utensilios y servilletas son correctos, están limpios, en buena condición y adecuados para los alimentos
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Los complementos y condimentos son acorde a la solicitud/tipo de alimentos solicitados (por ejemplo; catsup, mayonesa, pan, limones, etc.)
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¿Los alimentos llegaron a la temperatura adecuada?
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Los alimentos tienen un buen sabor y textura
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Todos los alimentos están preparados de acuerdo a la solicitud (apropiadamente cocidos, etc.)
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El mesero pregunta ¿hay algo mas que puedo hacer por usted?
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Observaciones adicionales
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Desayuno Buffet
Desayuno Buffet
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Nombre del Mesero
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Nombre del Gerente
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Los colaboradores portan su uniforme completo, con gafete
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Los colaboradores sonríen y muestran un comportamiento sincero, amigable y cálido
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La hostess realiza un registro de entrada. Para ello el colaborador solicita amablemente y de forma discreta el número de habitación del cliente y lo registra
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El/la anfitrióna invita a los huéspedes a pasar al buffet después de acomodarlos
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El buffet cuenta con varias estaciones de cocina en vivo; los cocineros en estas estaciones están siempre presentes y debidamente uniformados
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Los alimentos cuentan con tend card, gramaticalmente correctos escritos primero en inglés y después español
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Los platillos del buffet son resurtidos oportunamente
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Alimentos son servidos a la temperatura correcta
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Café/té es ofrecido por el mesero
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Al servir el cappuccino se pregunta al huésped si desea cocoa o canela
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Mesas, sillas, y servilletas están limpias y en buen estado. Las servilletas tienen olor neutro o agradable
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Paredes, pisos, techos, ventanas, decoraciones y otras instalaciones están limpias, en buen estado
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Sistema de sonido funciona con música apropiada a buen volumen y con buena calidad de sonido
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La temperatura y la calidad del aire son confortables, con ventiladores discretos o aire acondicionado, y libre de olores
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Los baños están impecables, hay suficientes suministros como papel, jabón y gel antibacterial. Los cestos de basura están libres de residuos
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Observaciones adicionales
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Almuerzo
Almuerzo
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Nombre del Restaurante
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Nombre del Mesero
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Nombre del Gerente
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Los colaboradores portan su uniforme completo, con gafete
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Los colaboradores sonríen y muestran un comportamiento sincero, amigable y cálido
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La hostess realiza un registro de entrada. Para ello el colaborador solicita amablemente y de forma discreta el número de habitación del cliente y lo registra
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El mesero conoce muy bien el menú; puede contestar preguntas típicas de la comida, ingredientes y hacer sugerencias al gusto del huésped
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Alimentos con buen sabor, textura y color
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Alimentos son servidos a la temperatura correcta
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Todas las mesas están completas y listas para brindar servicio
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Mesas y sillas están en buen estado
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La vajilla y utensilios están limpios y en buen estado
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Paredes, pisos, techos, decoraciones y otras instalaciones están limpias y en buen estado
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El capitán o gerente solicitan a los huéspedes sus comentarios acerca del servicio y la calidad
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Observaciones adicionales
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Cena
Cena
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Nombre del Restaurante
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Nombre del Mesero
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Nombre del Gerente
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Los colaboradores portan su uniforme completo, con gafete
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Los colaboradores sonríen y muestran un comportamiento sincero, amigable y cálido
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Los colaboradores le dan la bienvenida a los huéspedes de manera oportuna y el acomodo es eficiente y organizado
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La hostess realiza un registro de entrada. Para ello el colaborador solicita amablemente y de forma discreta el número de habitación del cliente y lo registra
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El colaborador utiliza de forma adecuada el apellido del huésped al menos 3 veces durante la interacción con el mismo
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Hay una variedad de panecillos o similar, y se proporciona mantequilla fresca duyada (no empaquetada) al sentarse; puede variar dependiendo del tema del restaurante
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El mesero conoce muy bien el menú; puede contestar preguntas típicas de la comida, ingredientes y hacer sugerencias al gusto del huésped
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El mesero está muy atento a la secuencia del servicio: rellenando bebidas, retirando platos sucios y, asegurando que toda la vajilla, los utensilios y los condimentos llegan a la mesa a tiempo
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Al terminar los platos fuertes, se retiran todos los utensilios, vajillas de servicio y los meseros automáticamente ofrecen a los huéspedes postre, café, té, o digestivos
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El/la gerente y chefs (debidamente uniformados) están visibles durante las horas de operación y brindan servicio al huésped
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Al menos 1 restaurante ofrece platillos de tendencia como el 'Especial del Chef' (puede ser por temporadas)
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Alimentos y bebidas están de acuerdo con las descripciones o las peticiones especiales de los huéspedes
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Las porciones de alimentos son de buen tamaño
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Alimentos tienen buen sabor
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La presentación de los Alimentos es atractiva
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Alimentos se sirven a la temperatura correcta
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Todas las mesas están completas y listas para brindar servicio
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Al salir el huesped su mesa es desinfectada antes de colocar el nuevo servicio
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Servilletas se ven limpias, están en buen estado (sin desgaste) y tienen aroma neutro o agradable
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Las mesas se encuentran en buenas condiciones
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Vajillas y utensilios están limpios y en buen estado
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Paredes, pisos, techos, ventanas, decoraciones y otras instalaciones están limpias y en buen estado
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La temperatura y la calidad del aire son confortables y libre de olores
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El restaurante está bien iluminado. No hay focos fundidos
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Observaciones adicionales
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Entretenimiento
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Las actividades y eventos promocionados se llevan a cabo en el horario publicado
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Todo montaje que se realice para actividades debe ser retirado inmediatamente despúes de terminada la actividad
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El personal usa su uniforme completo y gafete
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El personal es cálido y alegre
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El personal hace un esfuerzo por identificar a los huéspedes por su nombre cuando es posible (primer nombre como base). Utiliza su nombre al menos 3 veces durante la interacción
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El personal está apropiadamente vestido para la actividad; el personal que no esté usando la playera del “equipo de entretenimiento”, debe usar un sombrero y pañuelo para indicar que son parte del mismo, o al menos el pañuelo
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El personal debe usar un atuendo para nadar/traje de baño apropiado para los clientes, todos los atuendos/trajes de baño deben ser del mismo estilo (para hombres y otro para mujeres)
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Muebles, accesorios, y decoración están limpios y en buen estado
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Observaciones adicionales
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Pasillos Colaboradores
Área de Colaboradores
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Tableros actualizados
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Back de salones limpio y ordenado, sin basura
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Luces y aire acondicionado de salones, teatro y áreas sin utilizar apagadas
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Observaciones adicionales
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