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  • Loja

  • Gerente

  • Data e Horário

  • Prepared by

  • Location

Rotinas de abertura 06:00

  • Computador da fiscal e PDVs ligados?

  • Rádio está ligado?

  • Câmeras de monitoramento estão ligadas e funcionando?

  • Foi feita a verificação visual das temperaturas das câmaras frias e freezers?

  • Foi feito o ciclo de vendas da loja, açougue, padaria e hortifrúti?

06:30

  • Gravação de tela foi feita?

  • Relatório de preços alterados foi feito?

  • Carga foi enviada para os PDVs e aguardado 5min?

  • Relatório de reajuste foi feito?

  • Relatórios foram enviados para o Lucas?

  • Reajuste foi impresso e enviado foto das etiquetas para Elenita?

  • O caderno do reajuste foi assinado?

  • Reajuste foi colocado na loja?

  • Frente da loja está limpa?

  • Carrinhos foram para rua?

07:00

  • Cavaletes foram para rua?

  • Painel de preços ok? Todos os vidros estão com promoção?

  • Verificação e registro de temperatura das câmaras frias e freezers foi feito?

Padaria 07:30

  • Qualidade do pão ok?

  • Verificação do mix de produtos (pastel frito de carne, pão de queijo, cueca virada, salgadinhos frito, frios) foi feita?

  • Balcão está limpo, precificado e organizado?

  • Foi feita a verificação da qualidade e validade dos produtos expostos na mesa e no balcão?

  • Atendentes estão uniformizadas? Camiseta, avental e touca?

  • Frios fatiados na câmara, estão com as datas de fabricação e validade?

  • Luva de fatiação (EPI) está sendo usada?

  • Câmara fria está organizada e limpa?

  • Área de produção, está limpa e organizada? Verificar armários

  • Farinha de rosca em dia?

  • Todos os equipamentos estão em funcionamento? Forno está com vapor funcionando?

  • Quebras do dia anterior foram lançadas e descartadas?

  • Foi feita a verificação de tara nas embalagens dos produtos da padaria?

Hortifrúti 08:30

  • As bancas e expositor de verdes , estão limpos, organizados e com produtos de qualidade?

  • Foi verificada a validade dos ovos?

  • Todos os produtos estão precificados?

  • Não existem produtos na câmara fria que não estejam na loja?

  • Existe necessidade de rebaixe de preço?

  • Todos os suportes de bobinas estão abastecidos?

  • Cortes da manhã foram realizados? (repolho verde e roxo, moranga)

  • Sala de cortes está limpa e organizada?

  • Câmara fria está organizada e limpa?

  • Os repositores estão usando EPI?

  • Depósito seco está limpo e organizado?

  • Local de armazenamento de caixas está limpo e organizado?

  • Quebras do dia anterior foram lançadas e descartadas?

Açougue 09:00

  • Setor está limpo e organizado?

  • Balcão está limpo?

  • Balanças estão limpas e funcionando?

  • Auto serviço abastecido e precificado? Com data de validade do dia?

  • Açougueiros com uniforme limpo?

  • Câmara fria está limpa e organizada?

  • Todos os equipamentos estão em funcionamento?

  • Luva de aço EPI, está sendo utilizada?

  • Limpeza dos motores, área externa está em dia ?

  • Checklist de vigilância sanitária foi feito?

Mercearia 09:30

  • Foi verificado junto aos repositores, a exposição dos produtos em oferta, definição de pontas e ações para semana?

  • Verificação do encarte, quantidade dos produtos em estoque foi feito?

  • Cross merchandising aplicado corretamente?

  • Loja está bem abastecida?

  • Pontas de gôndula estão com cartazete de oferta?

  • A precificação está sendo feita em toda a loja?

  • As gondolas e porta preços estão limpos e sem poeira?

  • Rupturas estão sendo tratadas junto ao setor comercial?

  • Os repositores estão usando o EPI?

  • Blitz de validade está sendo feita?

  • Relatório de produtos sem movimentação está sendo feito?

Frente de caixa 10:30

  • Limpeza frente de loja ok?

  • Limpeza dos checkouts e mesa da fiscal ok?

  • Cestinhos e carrinhos limpos?

  • Há caixas de papelão para embalar as compras dos clientes?

  • Cigarreira está abastecida?

  • Sacoleiras estão bem abastecidas?

  • Vasilhames estão organizados?

  • Bombonas de água estão sem acumulo de poeira?

  • Exposito de doces estão abastecidos, limpos e precificados?

  • Operadoras e fiscais estão uniformizadas, com maquiagem e cabelo preso?

Depósito e recebimento 11:00

  • Verificar local de avarias, produtos encaminhados para setor de trocas?

  • Setor de trocas está organizado e limpo?

  • Pátio está limpo? Não existem entulhos e lixos pelos cantos?

  • Lixeira do conferênte está limpa?

  • Mesa do conferênte está limpa e organizada?

  • Depósitos estão organizados e limpos?

  • Conferênte está uniformizado?

  • Local de armazenamento de papelão e plásticos está organizado e limpo?

  • Carrinhos de abastecimento em local adequado?

  • Retaguarda, está limpo e organizado?

  • Balança de recebimento está limpa e em funcionamento?

Melhorias, limpeza e manutenção 11:30

  • Iluminação em funcionamento?

  • Limpeza do piso está em dia?

  • Tapetes estão limpos e sem poeira?

  • Pintura da loja está em dia?

  • Lixeira da rua está limpa?

  • Boeiros estão limpos?

  • Estacionamentos estão limpos?

  • Todos os equipamentos estão funcionando?

  • Cozinhas e banheiros estão limpos? Verificar geladeira, armários, micro-ondas e gavetas

  • Todos os suportes de papel toalha estão abastecidos? Verificar todos os setores

  • Lixeira da cozinha está limpa?

  • Cadeiras da cozinha estão limpas?

  • Vidros da cozinha estão limpos?

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