Checklist
-
Lugar del checklist
-
Realizada el
-
Preparada por
-
Foto de quien realiza
-
Firma
-
Ubicación
Agregar Fotografías
-
Equipo de video encendido
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Fachada del restaurante
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Baños limpios
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Mesas alineadas
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Salón montado alineado
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Terraza montada alineada
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Jardineras limpias, frescas y en buen estado
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Cava de vinos surtida
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Estenes de servicio
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Tasting de cocina y barra
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Uniformes de personal
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Equipos de trabajo de personal
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Area de podium limpia, ordenada
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Mandar tests a comanderas desde xetux
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Piso limpio y trapeado
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Sillas limpias
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Cristales y espejos limpios
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Linea de runners limpia y ordenada
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Mesas montadas, niveladas y con percheros limpios en su lugar
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Plaqué desincrustado
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Cava y botellas dentro limpias
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Cuchillos y mueble limpios
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Vasos y copas limpios, trapeados y sin líquido
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Terminales cargadas
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Portacuentas distribuidos
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Extintores y señalamientos en su ubicación y sin detalles
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Focos y luces funcionando correctamente
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Pantallas y audio funcionando correctamente (adjuntar video)
-
Montaje de barra completo y alineado
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Display de botellas de barra completo (que no esté frontreada)
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Push, 86 y 85 de barra
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Push, 86 y 85 de cocina
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Baño surtido de crema, jabón, enjuage y servitoallas
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Área de lockers y proveedores limpia y ordenada
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Site limpio y ordenado
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Área de caja limpia y ordenada
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Se realizó minuta del día (puntos tocados en briefing y quién presentó)
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Briefing se realiza a las 12:45
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Firma de los asistentes al briefing
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Capacitación se realiza a las 12:00 (jueves, viernes, sábado)
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Examen se realiza (domingo)
- Buena
- Razonable
- Deficiente
- N/A
-
Firma del responsable
