Title Page
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Durchgeführt am
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Name des Restaurants
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Datum der Wiedereröffnung
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Auditor
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Adresse / Standort
Vorbereitung der Begehung
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COVID-19 Vorsichtsmaßnahmen
Bitte stellen Sie vor der Eröffnung des Geschäfts sicher, dass die Räumlichkeiten hingehend der Vermeidung der Kontamination mit COVID-19 beurteilt werden.
Diese Begehung kann es erforderlich machen, dass Sie mit anderen Personen interagieren oder bestimmte Oberflächen innerhalb der Räumlichkeiten berühren. Um die persönliche und öffentliche Sicherheit zu fördern, füllen Sie bitte diese Prüfung zur Vorbereitung der Begehung aus. -
Tragen Sie eine angemessene PSA (Schutzanzug, Gesichtsmaske, medizinische Masken und/oder Handschuhe?), BEVOR Sie diese Begehung durchführen?
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Haben Sie die zuständigen Personen VOR der Durchführung dieser Begehung benachrichtigt?
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Werden Sie bei dieser Begehung mit anderen Personen zusammenarbeiten?
Restaurant-Begehung
Wiedereröffnungs-Prüfung
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Die folgenden Fragen dienen als Richtlinien. Die spezifischen hygienischen Empfehlungen können je nach Bundesland unterschiedlich sein. Im Folgenden Abschnitt finden Sie einige allgemeine Vorschläge, die Ihnen helfen sollen, die Ausbreitung des Coronavirus in Ihrem Restaurant zu verhindern.
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Die Sitzplätze werden nach Bedarf angeordnet (bitte stellen Sie sicher, dass Gäste und Mitarbeiter einen Abstand von 1,5 Metern voneinander haben)
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Alle Textilien werden gemäß Ihren Richtlinien gereinigt, gebügelt und gefaltet
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Prüfen Sie, ob die Tische/Stühle stabil sind
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Überprüfen Sie, ob die Tische sauber sind und richtig gedeckt wurden
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Überprüfen Sie die Qualität und Sauberkeit der Glaswaren. Entsorgen Sie abgesplitterte Gläser, Geschirr und Besteck
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Stellen Sie sicher, dass der Boden sauber ist und ggf. poliert wurde
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Wände und Vorhänge wurden auf sichtbare Flecken überprüft
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Prüfen Sie die gebrauchten Glühbirnen und wenden Sie sich gegebenenfalls an das Wartungsteam
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Alle Lichter und elektrische Anschlüsse funktionieren
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Die Klimaanlage ist in Betrieb
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Prüfen Sie, ob die Getränke in Flaschen ordnungsgemäß verstaut wurden
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Prüfen Sie, ob der Wasserkühler ordnungsgemäß funktioniert
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Überprüfen Sie die Eiswürfelmaschine
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Sicherstellen, dass das POS-System ordnungsgemäß funktioniert
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Stellen Sie sicher, dass alle Gegenstände, die nicht verfügbar sind, sichtbar aufgeschrieben sind und die Zuständigen Personen es sehen können
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Prüfen Sie, ob das Telefon funktioniert
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Informieren Sie das Personal über die Operations und jede Up-Selling-Initiative
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Weisen Sie das Personal ihren jeweiligen Bereichen zu
COVID-19 Vorsichtsmaßnahmen
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Stellen Sie sicher, dass am Eingang des Restaurants Handdesinfektionsmittel zur Verfügung stehen
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Stellen Sie sicher, dass die Stühle mindestens 1,5 Meter voneinander entfernt sind, um die Richtlinien zur sozialen Distanzierung einzuhalten.
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Stellen Sie sicher, dass das gesamte Restaurantpersonal Zugang zu einer Gesichtsmaske hat (vor allem für Situationen, in denen ein Abstand von 1,5 Metern nicht eingehalten werden kann - Bitte beachten Sie, dass dieser Hinweis sich von Bundesland zu Bundesland unterscheidet)
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Stellen Sie sicher, dass das gesamte Restaurantpersonal die Hygienevorschriften kennt, bevor die Getränkebar geöffnet wird
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Stellen Sie sicher, dass die Toiletten in Restaurants regelmäßig desinfiziert werden
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Stellen Sie sicher, dass Küchenutensilien immer sauber und desinfiziert sind, bevor sie benutzt werden
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Stellen Sie sicher, dass Küchentheken regelmäßig desinfiziert werden, bevor sie benutzt werden
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Stellen Sie sicher, dass für diejenigen, die den Küchenbereich betreten und verlassen, sanitäre Maßnahmen für die Hände vorhanden sind.
Unterschrift
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Name und Unterschrift
