Title Page
-
Conducted on
-
Prepared by
-
Location
-
Бармен находится в утвержденной форме одежды.
-
Остатки полуфабрикатов актуальны согласно лайн-листа
-
Стикеры на полуфабрикатах актуальны.
-
Наявность стикеров на винах.
-
Винный шкаф. Чистый без потеков и плохого запаха внутри.
-
Наличии воды в графинах. ( если актуально )
-
Посуда натерта и находится в установленном месте.
-
Лёд с льдогенератора сгружен в морозилку.( если актуально )
-
Фрукты цитрусовые без наклеек.
-
Кофемашина, гриндер включены. Готовы к работе. ( если актуально )
-
Посуда to go в наличии.
-
Старт-стоп лист составлен.
-
Все ингридиенты находятся в правильном температурном режиме, согласно подачи напитка или блюда ( вода, сок, пиво, вино, вермуты )
-
В наличии есть цедра с высженным брендом. 10 апельсиновых и 5 лимонных корок.
-
В наличии 5 порций глыбы.(все кроме I feel 1)
-
Стикеры на пивных кегах с датой открытия (если актуально)
