Чек-лист закрытие ф77

• Когда проведен

  Date

• Кем подготовлен

Фасад

• Бэк-лайт без грязи, пыли, паутины

  Yes

  No

  N/A

• Уголок потребителя без пыли, грязи

  Yes

  No

  N/A

• Меню без грязи, отпечатков пальцев, пыли

  Yes

  No

  N/A

Хостес/ Касса

• Хлебница без крошек, стекло без отпечатков пальцев

  Yes

  No

  N/A

• Полки под кассой без крошек, грязи, посторонних предметов

  Yes

  No

  N/A

• Компьютерное оборудование без пыли, грязи, крошек

  Yes

  No

  N/A

• Денежный ящик без посторонних предметов, грязи

  Yes

  No

  N/A

Раздача

• Подставка для соусников без остатков пищи, грязи

  Yes

  No

  N/A

• Урна без мусора, остатков пищи, грязи

  Yes

  No

  N/A

• Стекло витрины без пыли, разводов, отпечатков пальцев

  Yes

  No

  N/A

• Перегородки металлические без остатков пищи

  Yes

  No

  N/A

• Разносы без крошек, остатков пищи, неприятного запаха

  Yes

  No

  N/A

• Стейшен заполнен, без пыли, грязи

  Yes

  No

  N/A

• Поверхности натертые, без пыли, крошек

  Yes

  No

  N/A

• Холодильная камера под витриной без остатков пищи

  Yes

  No

  N/A

Кухня

• Весы кухонные без жира, остатков пищи

  Yes

  No

  N/A

• Фрешница без остатков пищи, без грязи

  Yes

  No

  N/A

• Мойка без остатков пищи, жира

  Yes

  No

  N/A

• Контейнеры для овощей без грязи, плесени

  Yes

  No

  N/A

• Гриль без остатков пищи, нагара

  Yes

  No

  N/A

• Печь без жира, грязи

  Yes

  No

  N/A

• Пол плиточный без грязи, остатков пищи

  Yes

  No

  N/A

• Поверхности натертые, без пыли, грязи, разводов

  Yes

  No

  N/A

• Стены и розетки без остатков пищи, жира

  Yes

  No

  N/A

Бар

• Кофемашина промыта с таблеткой, без остатков молока и кофе, холодильник для молока без резкого запаха

  Yes

  No

  N/A

• Пост-микс без остатков сиропа и пыли

  Yes

  No

  N/A