Título de la página
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Unidad
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Gerente General
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Gerente en Turno
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Fecha
Walk Inn & Freezer
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Procedimientos de Pull realizados correctamente
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Freezer y Walk Inn limpios y en orden
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Freezer y Walk Inn sin caducos (lechuga, brócoli, salsas, tortillas)
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Procedimientos y Estándares
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Formatos completos a tiempo (Line Check y SOC)
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Preparaciones elaboradas y ejecutadas de acuerdo a recetas
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Planilla de HOH completa
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Sin productos en 86
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Hojas de prep correctas y en uso
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Procedimiento de Cheddar Bay Biscuits realizado correctamente
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Sin caducos en refrigeradores
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Instalaciones y equipo
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Equipos calibrados, limpios y funcionando
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Utensilios y cuchillos limpios y en buen estado. Almacenados correctamente
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Fuente de sodas, capuccinera, cafetera y máquina fe té se mantienen limpias, funcionando y en buen estado
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Comentarios y Plan de Acción
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Comentarios
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Sugerencias
