F04 чек-лист открытия - duplicate

• Document No.

• Audit Title

• Client / Site

• Conducted on

  Date

• Prepared by

• Location
  Address

• Personnel

ПРИЛЕГАЮЩАЯ ТЕРРИТОРИЯ:

• "<br>Асфальт без мусора, окурков, посторонних предметов, опавших листьев, жевательной резинки. В зимнее время без снега.<br>"

  Yes

  No

  N/A

• "Вазон с цветами, клумба с травой/цветами без мусора, листьев, окурков, <br>жвачки, посторонних предметов, птичьего помета."

  Yes

  No

  N/A

ЛЕТНЯЯ ПЛОЩАДКА:

• Столы без грязи, разводов, пятен, мусора, жевательной резинки, паутины. Без воды после дождя и снега<br>

  Yes

  No

  N/A

• "Стулья без пыли, грязи, жевательной резинки, разводов и подтеков. <br>Без воды после дождя и снега"

  Yes

  No

  N/A

• Урна заполнена не более чем на ⅔, с мусорным пакетом. Внутри под пакетом урна без мусора и остатков пищи. Без грязи, жевательной резинки, подтеков.

  Yes

  No

  N/A

• Пол на летней площадке без разводов, грязи в углублениях рельефа, швы без грязи, посторонних предметов и мусора, паутины. Без воды после дождя.

  Yes

  No

  N/A

• "Стойка для приема пищи / барная стойка без грязи, посторонних надписей, <br>пыли, мусора, крошек, жирного налета, разводов. Низ стойки без жвачки, грязи, следов от обуви"

  Yes

  No

  N/A

ЗАЛ:

• Двери:<br>· Поверхность двери без пыли, грязи, подтеков, паутины, следов от обуви и рук, остатков скотча на стекле.<br>· Фурнитура, ручка без пыли, паутины, подтеков, не липкая.<br>· Дверной порог без пыли, грязи, мусора в щелях.<br>· Доводчик двери без пыли и паутины.<br>· Фиксатор на дверь без пыли, грязи, паутины, подтеков

  Yes

  No

  N/A

• Пол без разводов, грязи, швы без грязи, мусора, остатков пищи, жвачки.

  Yes

  No

  N/A

• "Урна корпус без пыли, грязи, паутины, подтеков, остатков пищи и крошек. Внутри под пакетом урна без мусора и остатков <br>пищи, заполнено не более чем на 2/3. Без неприятного запаха"

  Yes

  No

  N/A

• Пол плиточный без разводов, грязи, мусора, остатков пищи, швы без грязи, воды.

  Yes

  No

  N/A

• Подоконник без следов от обуви, крошек, остатков пищи, пыли, капель, разводов, насекомых

  Yes

  No

  N/A

• Плинтус без пыли, грязи, мусора

  Yes

  No

  N/A

• "Столы (на столешнице, под столешницей, на ножках) без пыли, грязи, посторонних надписей, пыли, мусора, остатков пищи<br>, жвачек, ножки столов без следов от подошвы.Без грязи между столами"

  Yes

  No

  N/A

• "Стул железный/деревянный с подушкой без пыли, грязи, жвачки, жирных следов. Подушка без крошек, без пятен. <br>Ножка без пыли и грязи."

  Yes

  No

  N/A

• "Диван:<br>· Подушка без пыли, пятен, остатков пищи, мусора. Швы без остатков пищи, крошек. <br>· Под подушкой без мусора, крошек, жвачки. <br>· Ножки без грязи, пыли. <br>· Подлокотник без пыли, жвачки, пятен."

  Yes

  No

  N/A

• Розетки/выключатели корпус без пыли, грязи, разводов, жвачек

  Yes

  No

  N/A

• Розетки/выключатели корпус без пыли, грязи, разводов, жвачек

  Yes

  No

  N/A

• "Стойка для приема пищи / барная стойка без грязи, посторонних надписей, пыли, мусора, крошек, жирного налета, разводов.<br> Низ стойки без жвачки, грязи, следов от обуви."

  Yes

  No

  N/A

• Стена железная и плиточная без жирного налета, разводов

  Yes

  No

  N/A

• Полка над витриной без пыли, грязи, мусора

  Yes

  No

  N/A

САН.УЗЕЛ

• Дверь без пятен, разводов. Фурнитура без грязи, потеков и пыли.

  Yes

  No

  N/A

• Раковина без грязи, посторонних предметов, налета, остатков мыла. Кран без пятен, разводов, водяного налета.

  Yes

  No

  N/A

• Унитаз и крышка без пятен, грязи, экскрементов, желтых пятен, следов от обуви, без волос.Сливной бачокбез пыли, пятен, водных разводов.

  Yes

  No

  N/A

• Зеркало рама без пыли, пятен. Зеркало без капель, пятен, разводов

  Yes

  No

  N/A

• Урна корпус без пятен, без капель, без грязи. Заполнена не более чем на ⅔, с мусорным пакетом.

  Yes

  No

  N/A

• Ершик без остатков экскрементов, грязи, потеков.

  Yes

  No

  N/A

• Дозатор без подтеков, пыли, грязи, остатков мыла/крема для рук. Заполнен не менее чем на ⅔.

  Yes

  No

  N/A

• Сушилка без подтеков, пыли, грязи.

  Yes

  No

  N/A

• Держатель для туалетной бумаги без подтеков,пыли,грязи.Зампонено не менее чем на ⅔.

  Yes

  No

  N/A

• Стены без пятен,потеков,следов от обуви.

  Yes

  No

  N/A

• Кран без пятен,потеков,капель,грязи.

  Yes

  No

  N/A

• Пол без разводов, грязи, швы без грязи, мусора, остатков пищи, жвачки

  Yes

  No

  N/A

ХОСТЕС:

• "Микроволновая печь:<br>· Корпус без подтеков, разводов, остатков пищи, жира, пыли, паутины. <br>· Элементы управления/кнопки без жира, грязи, пыли, отпечатков пальцев.<br>· Задняя крышка без паутины, пыли. <br>· Дверца без подтеков, разводов, остатков пищи, жира.<br>· Внутри без остатков пищи, жира, нагара.<br>· Тарелка стеклянная без подтеков, разводов, остатков пищи, жира.<br>· Поворотный механизм без подтеков, остатков пищи, жира"

  Yes

  No

  N/A

• "Хлебница: <br>· Снаружи без пыли, грязи, разводов, следов от рук.<br>· Внутри без пыли, грязи, разводов. Нет посторонних продуктов и предметов кроме пергамента и перчаток, которых не видно со стороны гостя.<br>· Шнур питания (кнопка) без грязи и жира."

  Yes

  No

  N/A

• "Пароконвектомат (Печь): <br>· Корпус без разводов, подтеков, пыли, под печью нет крошек, не влажно. <br>· Задняя стенка без грязи, пыли, паутины.<br>· Дверца без подтеков, разводов, жирова, отпечатков пальцев.<br>· Элементы управления без пятен, грязи, разводов, жира, отпечатков пальцев.<br>· Внутри без остатков пищи, жира и нагара, ржавчины, накипи, остатков пищи, держатели без нагара и грязи.<br>· Вентиляционное отверстие без паутины, пыли, жира, нагара.<br>· Лампа с кожухом без пятен, грязи, разводов, жира.<br>· Шланг для подачи воды без грязи, жира, пятен, плесени.<br>· Шнур питания без пыли, грязи."

  Yes

  No

  N/A

• "<br>Пол без разводов, грязи, швы без грязи, мусора, остатков пищи, жвачки.<br>"

  Yes

  No

  N/A

КУХНЯ:

• "Контейнер/ящик для овощей снаружи без грязи, жирных разводов. Внутри без грязи и остатков пищи , мусора. Крышка без грязи, жира,<br> разводов.На корпусе без остатков клея от стиков."

  Yes

  No

  N/A

• "Стол кухонный (нержавеющий, деревянный, пластиковый):<br>· Поверхность над и под столешницей без грязи, пыли, мусора, разводов, остатков пищи, посторонних предметов.<br>· Полки без грязи, пыли, мусора, разводов, остатков пищи, паутины. <br>· Ножки без пыли, разводов, остатков пищи, грязи, паутины.<br>· Ящики выдвижные снаружи и внутри без грязи, жира, не липкие, пыли, разводов, подтеков, остатков пищи."

  Yes

  No

  N/A

• "Весы большие (до 40 кг):<br>· Снаружи без пыли, грязи, мусора, остатков пищи. <br>· Кнопки без жира, грязи. <br>· Провод питания без жира, грязи. "

  Yes

  No

  N/A

• "Фрешница:<br>· Корпус без грязи, жира, разводов, остатков пищи. <br>· Шнур без пыли, грязи.<br>· Панель управления без грязи, жира. <br>· Внутри без грязи, остатков пищи. <br>· Емкости без грязи, остатков пищи"

  Yes

  No

  N/A

• "Блендер:<br>· Корпус без грязи, пыли, жира, разводов.<br>· Шнур питания без пыли и грязи. <br>· Панель управления без грязи и жира, остатков пищи. <br>· Чаша внутри и снаружи без жира, подтеков, грязи, отпечатков пальцев, остатков пищи. <br>· Механизм (нож) внутри чаши без гряз, жира, без остатков продуктов пищи."

  Yes

  No

  N/A

• "Тостер :<br>· Корпус без грязи, жира, без разводов, подтеков, без остатков пищи, с наклейкой времени <br>· Шнур без пыли и грязи. <br>· Панель управления без грязи и жира<br>· Внутри стенки и полки без грязи, остатков пищи, без нагара и жира.<br>· Лампы накаливания без грязи, остатков пищи, жира, нагара.<br>· Щипцы без грязи, остатков пищи, нагара, жира.<br>· Внутри полка без грязи, остатков пищи, нагара, жира"

  Yes

  No

  N/A

• "Роликовый гриль<br>· Корпус без грязи, жира, без разводов, подтеков, без остатков пищи, с наклейкой времени <br>· Шнур без пыли и грязи. <br>· Поддон без грязи.<br>· Ролики без грязи, нагара, жира, остатков пищи."

  Yes

  No

  N/A

• "Мойка:<br>· Раковина снаружи/внутри без грязи, жира, разводов, подтеков, остатков пищи, известкового налета.<br>· Сифон без грязи, жира, остатков пищи.<br>· Слив без известкового налета, остатков пищи, жира.<br>· Краны без известкового налета, грязи, жировых пятен.<br>· Дверь под мойкой без грязи, жира, пыли, разводов, подтеков, остатков пищи."

  Yes

  No

  N/A

• "Морозильный ларь:<br>· Корпус без пятен и потеков, остатков пищи, грязи, паутины. <br>· Стекло без пятен, остатков пищи, грязи, разводов. <br>· Пазы без пятен, грязи, остатков пищи<br>· Внутренние стенки без снежной шубы (не более 0,5 см), посторонних предметов, остатков пищи. <br>· Шнур питания без грязи, жира.<br>· Уплотнитель - резинка без пятен, остатков пищи, грязи"

  Yes

  No

  N/A

• "Холодильники «Pepsi»:<br>· Корпус без скотча, пыли, паутины, разводов, пятен, <br>· Решетка без пыли, грязи.<br>· Дверь стеклянная без пятен, жира, разводов, отпечаток пальцев. <br>· Внутренние стенки без пятен, жира, разводов, остатков пищи.<br>· Полки внутри без пыли, грязи, остатков пищи. <br>"

  Yes

  No

  N/A

• Стена плиточная без грязи, подтеков, пятен, пыли, разводов, следов от обуви. Швы без грязи, мусора, жирных пятен.

  Yes

  No

  N/A

• Розетки/выключатели корпус без пыли, грязи, разводов, жвачек.

  Yes

  No

  N/A

• Урна корпус без пятен, без капель, без грязи. Заполнена не более чем на ⅔, с мусорным пакетом.

  Yes

  No

  N/A

• Весы маленькие без пыли, жира, грязи, остатков пищи. Кнопки без жира, грязи.

  Yes

  No

  N/A

• "Витрина: <br> · Стекло без грязи, разводов, следов от рук, жира, пыли, остатков пищи. <br>· Раздача деревянная без жира, разводов, подтеков, грязи, пыли, мусора, остатков пищи, посторонних предметов.<br>· Перегородки металлические (для емкостей) без грязи, остатков пищи, жира, не липкие.<br> · Витрина внутри (под емкостями) без остатков пищи, посторонних предметов, грязи, мусора, без снежного налета (не более 0,5 см). <br> · Радиатор (вентилятор) внутри витрины без остатков засохшей пищи, грязи, пыли, мусора, посторонних предметов, паутины, без трупов насекомых. <br> · Гастроемкости металлические без пятен, разводов, подтеков, без пищи."

  Yes

  No

  N/A

БАР:

• "Пост-Микс:<br>· Корпус без остатков сиропа, разводов, пыли, грязи, без остатка скотча<br>· Блок управления без разводов, подтеков от сиропа, грязи, крошек, пыли.<br>· Носики без остатков сиропа, плесени, налета. <br>· Поддон без грязи, мусора, заполнено водой не более чем на 2/3. <br>· Шланги без пыли, грязи, мусора, жира, остатков сиропа.<br>· Шнур питания без грязи, пыли, жира, капель сиропа.<br>· Баллон без пыли, грязи, потеков, паутины,"

  Yes

  No

  N/A

• "Стол кухонный (нержавеющий): Поверхность над и под столешницей без грязи, пыли, мусора, разводов, остатков пищи, посторонних предметов.<br>· Полки без грязи, пыли, мусора, разводов, остатков пищи, паутины. <br>· Ножки без пыли, разводов, остатков пищи, грязи, паутины.<br>· Ящики выдвижные снаружи и внутри без грязи, жира, не липкие, пыли, разводов, подтеков, остатков пищи."

  Yes

  No

  N/A

• "Термопот/ бойлер/водонагреватель: <br>· Внешняя часть без жира, разводов, подтеков, грязи, «краник» без накипи. <br>· Внутренняя часть без посторонних предметов, налета, накипи. <br> · Кнопка без жира, остатков пищи, крошек, грязи.<br> · Шнур питания без грязи и жира"

  Yes

  No

  N/A

• Витрина для десертов внутри и снаружи без пыли, грязи, разводов, остатков пищи.Под витриной нет пыли,грязи,осттков пищи.

  Yes

  No

  N/A

• Разносы без пятен,жира налета,разводов,осколков

  Yes

  No

  N/A

• Пивная башня,охладитель без разводов,капель,грязи,пыли,подтеков,остатков пиши

  Yes

  No

  N/A

КАССА:

• "Компьютерное оборудование:<br>· Монитор (моноблок) без пятен, разводов, жира, пыли, остатков пищи.<br>· Клавиатура без жира, пыли, остатков пищи, грязи, крошек.<br>· Мышка без жира, остатков пищи.<br>· Шнуры питание без пыли,грязи, жира"

  Yes

  No

  N/A

• Чековый Принтер без пыли, грязи, остатков пищи. Шнур питания без пыли и остатков пищи

  Yes

  No

  N/A

• "Кассовая зона<br>· Столешница деревянная без жира, подтеков, грязи, пыли, разводов, остатков пищи.<br> · Кассовый ящик снаружи/внутри без пыли, грязи, разводов, крошек.<br> · Полка под кассой деревянная без пыли, грязи, разводов, мусора, остатков пищи"

  Yes

  No

  N/A

• Витрина для десертов внутри и снаружи без пыли, грязи, разводов, остатков пищи

  Yes

  No

  N/A

• Сейф без пыли, грязи, мусора, жира. Нет посторонних предметов (кроме денег, ничего не может лежать).

  Yes

  No

  N/A

• Принтер без пыли, грязи, остатков пищи, мусора, разводов. Кнопка/шнур питания без грязи, пыли, жира, разводов

  Yes

  No

  N/A

• Стейшн (деревянный) без мусора, пыли, пятен, жира, подтеков, остатков пищи, грязи, разводов. Заполнен согласно стандартам.

  Yes

  No

  N/A

• Терминал без пыли, грязи, мусора. Кнопки/шнур питания без грязи, пыли, жира. Монитор без разводов, грязи, пятен

  Yes

  No

  N/A

• "Кофемашина (автоматическая) : <br>· Корпус без разводов, пыли, подтеков, грязи, жира.<br>· Блок управления без разводов, подтеков, грязи, пыли.<br>· Носики без остатков закисшего молока, накипи, налета, плесени.<br>· Трубки без пыли, грязи, остатков молока.<br>· Шнур питания без грязи, пыли, жира. <br>· Поддон без грязи, мусора, остатков напитков и молок"

  Yes

  No

  N/A

• Подставка для соусников (соусница) без подтеков, остатков пищи, жира, грязи.

  Yes

  No

  N/A

• Соусница (тубы для соуса) без подтеков, остатков пищи, жира, грязи

  Yes

  No

  N/A

• Совок/веник без пыли грязи

  Yes

  No

  N/A

• Ведро без пыли, грязи, остатков мусора

  Yes

  No

  N/A

• Доска для нарезки хлеба без остатков пищи, грязи

  Yes

  No

  N/A

• Нож для хлеба без грязи, жирового налета, остатков от пищи.

  Yes

  No

  N/A

• "Расстойка электрическая:<br>· Корпус без пыли, грязи, остатков пищи.<br>· Расстойка внутри без грязи, пыли, пустых пакетов, мусора.<br>· Противень (протвень) без нагара, остатков пищи, жира, пятен. <br>· Шнур питания без грязи и жира."

  Yes

  No

  N/A

• Полки под хостесом без мусора, пыли, паутины, остатков пищи, посторонних предмето

  Yes

  No

  N/A

• "Держатель для ножей без жира, разводов, подтеков, грязи, пыли, мусора, остатков пищи, посторонних предметов<br>"

  Yes

  No

  N/A