Сотрудник А ночь
ПРИЛЕГАЮЩАЯ ТЕРРИТОРИЯ:
-
"
Асфальт без мусора, окурков, посторонних предметов, опавших листьев, жевательной резинки. В зимнее время без снега.
" -
"Вазон с цветами, клумба с травой/цветами без мусора, листьев, окурков,
жвачки, посторонних предметов, птичьего помета."
ЛЕТНЯЯ ПЛОЩАДКА:
-
Столы без грязи, разводов, пятен, мусора, жевательной резинки, паутины. Без воды после дождя и снега
-
"Стулья без пыли, грязи, жевательной резинки, разводов и подтеков.
Без воды после дождя и снега" -
Урна заполнена не более чем на ⅔, с мусорным пакетом. Внутри под пакетом урна без мусора и остатков пищи. Без грязи, жевательной резинки, подтеков.
-
Пол на летней площадке без разводов, грязи в углублениях рельефа, швы без грязи, посторонних предметов и мусора, паутины. Без воды после дождя.
-
"Стойка для приема пищи / барная стойка без грязи, посторонних надписей,
пыли, мусора, крошек, жирного налета, разводов. Низ стойки без жвачки, грязи, следов от обуви"
ЗАЛ:
-
Двери:
· Поверхность двери без пыли, грязи, подтеков, паутины, следов от обуви и рук, остатков скотча на стекле.
· Фурнитура, ручка без пыли, паутины, подтеков, не липкая.
· Дверной порог без пыли, грязи, мусора в щелях.
· Доводчик двери без пыли и паутины.
· Фиксатор на дверь без пыли, грязи, паутины, подтеков -
Пол без разводов, грязи, швы без грязи, мусора, остатков пищи, жвачки.
-
"Урна корпус без пыли, грязи, паутины, подтеков, остатков пищи и крошек. Внутри под пакетом урна без мусора и остатков
пищи, заполнено не более чем на 2/3. Без неприятного запаха" -
Пол плиточный без разводов, грязи, мусора, остатков пищи, швы без грязи, воды.
-
Подоконник без следов от обуви, крошек, остатков пищи, пыли, капель, разводов, насекомых
-
Плинтус без пыли, грязи, мусора
-
"Столы (на столешнице, под столешницей, на ножках) без пыли, грязи, посторонних надписей, пыли, мусора, остатков пищи
, жвачек, ножки столов без следов от подошвы.Без грязи между столами" -
"Стул железный/деревянный с подушкой без пыли, грязи, жвачки, жирных следов. Подушка без крошек, без пятен.
Ножка без пыли и грязи." -
"Диван:
· Подушка без пыли, пятен, остатков пищи, мусора. Швы без остатков пищи, крошек.
· Под подушкой без мусора, крошек, жвачки.
· Ножки без грязи, пыли.
· Подлокотник без пыли, жвачки, пятен." -
Розетки/выключатели корпус без пыли, грязи, разводов, жвачек
-
Розетки/выключатели корпус без пыли, грязи, разводов, жвачек
-
"Стойка для приема пищи / барная стойка без грязи, посторонних надписей, пыли, мусора, крошек, жирного налета, разводов.
Низ стойки без жвачки, грязи, следов от обуви." -
Стена железная и плиточная без жирного налета, разводов
-
Полка над витриной без пыли, грязи, мусора
САН.УЗЕЛ
-
Дверь без пятен, разводов. Фурнитура без грязи, потеков и пыли.
-
Раковина без грязи, посторонних предметов, налета, остатков мыла. Кран без пятен, разводов, водяного налета.
-
Унитаз и крышка без пятен, грязи, экскрементов, желтых пятен, следов от обуви, без волос.Сливной бачокбез пыли, пятен, водных разводов.
-
Зеркало рама без пыли, пятен. Зеркало без капель, пятен, разводов
-
Урна корпус без пятен, без капель, без грязи. Заполнена не более чем на ⅔, с мусорным пакетом.
-
Ершик без остатков экскрементов, грязи, потеков.
-
Дозатор без подтеков, пыли, грязи, остатков мыла/крема для рук. Заполнен не менее чем на ⅔.
-
Сушилка без подтеков, пыли, грязи.
-
Держатель для туалетной бумаги без подтеков,пыли,грязи.Зампонено не менее чем на ⅔.
-
Стены без пятен,потеков,следов от обуви.
-
Кран без пятен,потеков,капель,грязи.
-
Пол без разводов, грязи, швы без грязи, мусора, остатков пищи, жвачки
Сотрудник Б ночь
ХОСТЕС:
-
"Микроволновая печь:
· Корпус без подтеков, разводов, остатков пищи, жира, пыли, паутины.
· Элементы управления/кнопки без жира, грязи, пыли, отпечатков пальцев.
· Задняя крышка без паутины, пыли.
· Дверца без подтеков, разводов, остатков пищи, жира.
· Внутри без остатков пищи, жира, нагара.
· Тарелка стеклянная без подтеков, разводов, остатков пищи, жира.
· Поворотный механизм без подтеков, остатков пищи, жира" -
"Хлебница:
· Снаружи без пыли, грязи, разводов, следов от рук.
· Внутри без пыли, грязи, разводов. Нет посторонних продуктов и предметов кроме пергамента и перчаток, которых не видно со стороны гостя.
· Шнур питания (кнопка) без грязи и жира." -
"Пароконвектомат (Печь):
· Корпус без разводов, подтеков, пыли, под печью нет крошек, не влажно.
· Задняя стенка без грязи, пыли, паутины.
· Дверца без подтеков, разводов, жирова, отпечатков пальцев.
· Элементы управления без пятен, грязи, разводов, жира, отпечатков пальцев.
· Внутри без остатков пищи, жира и нагара, ржавчины, накипи, остатков пищи, держатели без нагара и грязи.
· Вентиляционное отверстие без паутины, пыли, жира, нагара.
· Лампа с кожухом без пятен, грязи, разводов, жира.
· Шланг для подачи воды без грязи, жира, пятен, плесени.
· Шнур питания без пыли, грязи." -
"
Пол без разводов, грязи, швы без грязи, мусора, остатков пищи, жвачки.
"
КУХНЯ:
-
"Контейнер/ящик для овощей снаружи без грязи, жирных разводов. Внутри без грязи и остатков пищи , мусора. Крышка без грязи, жира,
разводов.На корпусе без остатков клея от стиков." -
"Стол кухонный (нержавеющий, деревянный, пластиковый):
· Поверхность над и под столешницей без грязи, пыли, мусора, разводов, остатков пищи, посторонних предметов.
· Полки без грязи, пыли, мусора, разводов, остатков пищи, паутины.
· Ножки без пыли, разводов, остатков пищи, грязи, паутины.
· Ящики выдвижные снаружи и внутри без грязи, жира, не липкие, пыли, разводов, подтеков, остатков пищи." -
"Весы большие (до 40 кг):
· Снаружи без пыли, грязи, мусора, остатков пищи.
· Кнопки без жира, грязи.
· Провод питания без жира, грязи. " -
"Фрешница:
· Корпус без грязи, жира, разводов, остатков пищи.
· Шнур без пыли, грязи.
· Панель управления без грязи, жира.
· Внутри без грязи, остатков пищи.
· Емкости без грязи, остатков пищи" -
"Блендер:
· Корпус без грязи, пыли, жира, разводов.
· Шнур питания без пыли и грязи.
· Панель управления без грязи и жира, остатков пищи.
· Чаша внутри и снаружи без жира, подтеков, грязи, отпечатков пальцев, остатков пищи.
· Механизм (нож) внутри чаши без гряз, жира, без остатков продуктов пищи." -
"Тостер :
· Корпус без грязи, жира, без разводов, подтеков, без остатков пищи, с наклейкой времени
· Шнур без пыли и грязи.
· Панель управления без грязи и жира
· Внутри стенки и полки без грязи, остатков пищи, без нагара и жира.
· Лампы накаливания без грязи, остатков пищи, жира, нагара.
· Щипцы без грязи, остатков пищи, нагара, жира.
· Внутри полка без грязи, остатков пищи, нагара, жира" -
"Роликовый гриль
· Корпус без грязи, жира, без разводов, подтеков, без остатков пищи, с наклейкой времени
· Шнур без пыли и грязи.
· Поддон без грязи.
· Ролики без грязи, нагара, жира, остатков пищи." -
"Мойка:
· Раковина снаружи/внутри без грязи, жира, разводов, подтеков, остатков пищи, известкового налета.
· Сифон без грязи, жира, остатков пищи.
· Слив без известкового налета, остатков пищи, жира.
· Краны без известкового налета, грязи, жировых пятен.
· Дверь под мойкой без грязи, жира, пыли, разводов, подтеков, остатков пищи." -
"Морозильный ларь:
· Корпус без пятен и потеков, остатков пищи, грязи, паутины.
· Стекло без пятен, остатков пищи, грязи, разводов.
· Пазы без пятен, грязи, остатков пищи
· Внутренние стенки без снежной шубы (не более 0,5 см), посторонних предметов, остатков пищи.
· Шнур питания без грязи, жира.
· Уплотнитель - резинка без пятен, остатков пищи, грязи" -
"Холодильники «Pepsi»:
· Корпус без скотча, пыли, паутины, разводов, пятен,
· Решетка без пыли, грязи.
· Дверь стеклянная без пятен, жира, разводов, отпечаток пальцев.
· Внутренние стенки без пятен, жира, разводов, остатков пищи.
· Полки внутри без пыли, грязи, остатков пищи.
" -
Стена плиточная без грязи, подтеков, пятен, пыли, разводов, следов от обуви. Швы без грязи, мусора, жирных пятен.
-
Розетки/выключатели корпус без пыли, грязи, разводов, жвачек.
-
Урна корпус без пятен, без капель, без грязи. Заполнена не более чем на ⅔, с мусорным пакетом.
-
Весы маленькие без пыли, жира, грязи, остатков пищи. Кнопки без жира, грязи.
-
"Витрина:
· Стекло без грязи, разводов, следов от рук, жира, пыли, остатков пищи.
· Раздача деревянная без жира, разводов, подтеков, грязи, пыли, мусора, остатков пищи, посторонних предметов.
· Перегородки металлические (для емкостей) без грязи, остатков пищи, жира, не липкие.
· Витрина внутри (под емкостями) без остатков пищи, посторонних предметов, грязи, мусора, без снежного налета (не более 0,5 см).
· Радиатор (вентилятор) внутри витрины без остатков засохшей пищи, грязи, пыли, мусора, посторонних предметов, паутины, без трупов насекомых.
· Гастроемкости металлические без пятен, разводов, подтеков, без пищи."
БАР:
-
"Пост-Микс:
· Корпус без остатков сиропа, разводов, пыли, грязи, без остатка скотча
· Блок управления без разводов, подтеков от сиропа, грязи, крошек, пыли.
· Носики без остатков сиропа, плесени, налета.
· Поддон без грязи, мусора, заполнено водой не более чем на 2/3.
· Шланги без пыли, грязи, мусора, жира, остатков сиропа.
· Шнур питания без грязи, пыли, жира, капель сиропа.
· Баллон без пыли, грязи, потеков, паутины," -
"Стол кухонный (нержавеющий): Поверхность над и под столешницей без грязи, пыли, мусора, разводов, остатков пищи, посторонних предметов.
· Полки без грязи, пыли, мусора, разводов, остатков пищи, паутины.
· Ножки без пыли, разводов, остатков пищи, грязи, паутины.
· Ящики выдвижные снаружи и внутри без грязи, жира, не липкие, пыли, разводов, подтеков, остатков пищи." -
"Термопот/ бойлер/водонагреватель:
· Внешняя часть без жира, разводов, подтеков, грязи, «краник» без накипи.
· Внутренняя часть без посторонних предметов, налета, накипи.
· Кнопка без жира, остатков пищи, крошек, грязи.
· Шнур питания без грязи и жира" -
Витрина для десертов внутри и снаружи без пыли, грязи, разводов, остатков пищи.Под витриной нет пыли,грязи,осттков пищи.
-
Разносы без пятен,жира налета,разводов,осколков
-
Пивная башня,охладитель без разводов,капель,грязи,пыли,подтеков,остатков пиши
КАССА:
-
"Компьютерное оборудование:
· Монитор (моноблок) без пятен, разводов, жира, пыли, остатков пищи.
· Клавиатура без жира, пыли, остатков пищи, грязи, крошек.
· Мышка без жира, остатков пищи.
· Шнуры питание без пыли,грязи, жира" -
Чековый Принтер без пыли, грязи, остатков пищи. Шнур питания без пыли и остатков пищи
-
"Кассовая зона
· Столешница деревянная без жира, подтеков, грязи, пыли, разводов, остатков пищи.
· Кассовый ящик снаружи/внутри без пыли, грязи, разводов, крошек.
· Полка под кассой деревянная без пыли, грязи, разводов, мусора, остатков пищи" -
Витрина для десертов внутри и снаружи без пыли, грязи, разводов, остатков пищи
-
Сейф без пыли, грязи, мусора, жира. Нет посторонних предметов (кроме денег, ничего не может лежать).
-
Принтер без пыли, грязи, остатков пищи, мусора, разводов. Кнопка/шнур питания без грязи, пыли, жира, разводов
-
Стейшн (деревянный) без мусора, пыли, пятен, жира, подтеков, остатков пищи, грязи, разводов. Заполнен согласно стандартам.
-
Терминал без пыли, грязи, мусора. Кнопки/шнур питания без грязи, пыли, жира. Монитор без разводов, грязи, пятен
Сотрудник А утро
-
"Кофемашина (автоматическая) :
· Корпус без разводов, пыли, подтеков, грязи, жира.
· Блок управления без разводов, подтеков, грязи, пыли.
· Носики без остатков закисшего молока, накипи, налета, плесени.
· Трубки без пыли, грязи, остатков молока.
· Шнур питания без грязи, пыли, жира.
· Поддон без грязи, мусора, остатков напитков и молок" -
Подставка для соусников (соусница) без подтеков, остатков пищи, жира, грязи.
-
Соусница (тубы для соуса) без подтеков, остатков пищи, жира, грязи
-
Совок/веник без пыли грязи
-
Ведро без пыли, грязи, остатков мусора
Сотрудник В утро
-
Доска для нарезки хлеба без остатков пищи, грязи
-
Нож для хлеба без грязи, жирового налета, остатков от пищи.
-
"Расстойка электрическая:
· Корпус без пыли, грязи, остатков пищи.
· Расстойка внутри без грязи, пыли, пустых пакетов, мусора.
· Противень (протвень) без нагара, остатков пищи, жира, пятен.
· Шнур питания без грязи и жира." -
Полки под хостесом без мусора, пыли, паутины, остатков пищи, посторонних предмето
-
"Держатель для ножей без жира, разводов, подтеков, грязи, пыли, мусора, остатков пищи, посторонних предметов
"
