Title Page
-
Document No.
-
Conducted on
-
Prepared by
-
Location
-
Сотрудник А
-
Сотрудник Б
Сотрудник А
Зал
-
Окна без грязи, разводов, следов от рук
-
Пол плиточный без разводов, грязи, мусора, остатков пищи, швы без грязи, воды
-
Подоконник без следов от обуви, крошек, остатков пищи, пыли, капель, разводов, насекомых
-
Стол (на столешнице, под столешницей, на ножках) Без пыли, грязи, посторонних надписей, пыли, мусора, остатков пищи, жвачек. Ножки столов без следов от подошвы.
-
Диван. Подушка без пыли, пятен, остатков пищи и мусора. Швы без остатков пищи и крошек.
-
Пуфик. Без пыли, грязи и жвачки
-
Барная стойка без грязи, посторонних надписей, пыли, мусора, крошек, жирного налета, разводов. Низ стойки без жвачки, грязи.
Раздача
-
Соусница без подтеков, остатков пищи, жира и грязи.
-
Витрина. Стекло без грязи, разводов, следов от рук, жира, пыли, остатков пищи. Раздача без жира, разводов, подтеков, грязи, пыли, мусора, остатков пищи, посторонних предметов. Гастроемкости без пятен, разводов, подтеков, без пищи.
Хостес
-
Хлебница снаружи без пыли, разводов, следов от рук. Внутри без пыли, грязи, разводов. Нет посторонних предметов и продуктов, кроме оберточной бумаги и перчаток.
-
Шкаф растоечный. Корпус без пыли, грязи, остатков пищи. Внутри без грязи, пыли, пустых пакетов, мусора. Противень без нагара, остатков пищи, жира, пятен.
-
Печь. Корпус без разводов, подтеков, пыли, под печью нет крошек, не влажно. Дверца без подтеков, разводов, жира, отпечатков пальцев. Элементы управления без пятен, грязи, разводов, отпечатков пальцев. Внутри без остатков пищи, жира и нагара, ржавчины, остатков пищи. Шланг для подачи воды без грязи, жира, пятен, плесени
Сотрудник Б
Прилегающая территория
-
Асфальт без мусора, окурков, посторонних предметов, опавших листьев, жевательной резинки. В зимнее время без снега.
Входная группа
-
Двери. Поверхность без пыли, грязи, подтеков, паутины, следов от обуви и рук, остатков скотча на стекле.
-
Ступеньки без разводов, грязи, швы без грязи, мусора, остатков пищи, жвачки, без помета птичьего.
-
Бэк лайты чистые, без разводов, без подтеков, без птичьего помёта.
Сан узел
-
Раковина без грязи, посторонних предметов, налета, остатков мыла. Кран без пятен, разводов, водяного налёта
-
Унитаз и крышка без пятен, грязи, экскрементов, желтых пятен, следов от обуви, без волос. Сливной бачок без пыли, пятен, водяных разводов
-
Зеркало без пятен, капель, разводов
-
Урна. Внешняя часть корпуса без пыли, грязи, паутины, подтеков, остатков пищи, крошек. Внутренняя часть вне без остатков пищи, жидкости. Мусорный пакет заполнен менее чем 2/3, без запаха неприятного
-
Ершик без остатков экскрементов, грязи, подтеков
-
Дозатор без подтеков, пыли, грязи, остатков мыла
-
Сушилка без подтеков, пыли и грязи
