Ficha Control de Recepción de Materia Prima para Ají seco

• Fecha de recepción

  Date

• Elaborado por

EMPAQUE

• ¿El empaque se encuentra limpio?

  Yes

  No

  N/A

CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS

• ¿El largo se encuentra en un rango de 6 a 9 cm?

  Yes

  No

  N/A

• ¿La temperatura llega de 20°C a 25°C

  Yes

  No

  N/A

• ¿El color es negro con cierta tonalidades rojas oscuras?

  Yes

  No

  N/A

• ¿La textura es firme con cierta suavidad

  Yes

  No

  N/A

• ¿Su humedad se encuentra excento de cualquier humedad anormal libre de indicios de proliferación de moho?

  Yes

  No

  N/A

PRODUCTO NO CONFORME

• ¿El limite de tolerancia excede el 5% de ají seco respecto a la longitud?

  Yes

  No

  N/A