Ficha Control de Recepción de Materia Prima para Alas

• Fecha de recepción

  Date

• Elaborado por

EMPAQUE

• ¿El empaque se encuentra limpio?

  Sí

  No

  N/A

• ¿Presenta algún defecto como orificios en el mismo?

  Sí

  No

  N/A

CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS

• ¿Olor fresco característico a carne de pollo?

  Sí

  No

  N/A

• ¿El color es un rosa brillante característico de la pechuga de pollo?

  Sí

  No

  N/A

• ¿La textura no es muy babosa?

  Sí

  No

  N/A

• ¿Presentan huesos rotos ?

  Sí

  No

  N/A

• ¿Existen restos de coágulos de sangre y moretones?

  Sí

  No

  N/A

MUESTREO

• ¿Cuál es la cantidad de muestreo que se va a realizar del total del producto ?

• ¿ El peso de 4 piezas de alas y muslo se encuentra en un rango de 280 a 400 gr ?

  Sí

  No

  N/A

• Escriba el peso en el que se encuentran las alas y muslo

PRODUCTO NO CONFORME

• ¿El limite de tolerancia excede el 5% en peso que no corresponda a los requisitos establecidos ?

  Sí

  No

  N/A

• Escriba el porcentaje de incumplimiento

  Sí

  No

  N/A