Información

  • Guardia ejecutiva DRETU

  • Nombre de la guardia ejecutiva:

  • Puesto:

  • HOTEL DREAMS TULUM

  • Fecha:

Auditoría

Pronóstico ocupación

  • % de ocupación esperada del día

  • Habitaciones en casa

  • Habitaciones faltantes por llegar

  • Total de huéspedes en casa

Fraseología y estándar telefónico

  • Teléfonos, Cumplen con fraseología y responden antes del cuarto timbrado telefónico?

  • Seguridad, Cumplen con fraseología y responden antes del cuarto timbrado telefónico?

  • Concierge lobby, Cumplen con fraseología y responden antes del cuarto timbrado telefónico?

  • Concierge Preferred, Cumplen con fraseología y responden antes del cuarto timbrado telefónico?

  • Recepción, Cumplen con fraseología y responden antes del cuarto timbrado telefónico?

  • Spa, Cumplen con fraseología y responden antes del cuarto timbrado telefónico?

  • In room dining, Cumplen con fraseología y responden antes del cuarto timbrado telefónico?

Inspección de áreas

  • Motor Lobby

  • Música ambiental

  • Luces encendidas y funcionando

  • Muebles ordenados<br>

  • Lobby

  • Música ambiental

  • Luces encendidas y funcionando

  • Muebles ordenados

  • Baños limpios y ordenados

  • SPA

  • Música ambiental

  • Luces encendidas y funcionando

  • Muebles ordenados

  • Baños limpios y ordenados

  • Gimnasio

  • Luces encendidas y funcionando

  • Máquinas y equipos limpios y funcionando

  • Baños limpios y ordenados

  • Pasillos Sección Hacienda

  • Música ambiental

  • Luces encendidas y funcionando

  • Jardineras en orden, sin fugas de agua

  • Pasillos Sección Premium

  • Música ambiental

  • Luces encendidas y funcionando

  • Jardineras en orden, sin fugas de agua

  • Piscina actividades

  • Música ambiental

  • Camastros ordenados

  • Baños limpios y ordenados

  • Piscina relax

  • Música ambiental

  • Luces encendidas y funcionando

  • Camastros ordenados

  • Playa

  • Música ambiental

  • Luces encendidas y funcionando

  • Camastros ordenados

Restaurantes y bares

  • Rendez - vous

  • Música ambiental

  • Luces encendidas y funcionando

  • Muebles ordenados

  • Baños limpios y ordenados

  • Manatees pool Bar

  • Música ambiental

  • Luces encendidas y funcionando

  • Muebles ordenados

  • Baños limpios y ordenados

  • Sugar reef bar

  • Música ambiental

  • Luces encendidas y funcionando

  • Muebles ordenados

  • Baños limpios y ordenados

  • The lounge bar

  • Música ambiental

  • Luces encendidas y funcionando

  • Muebles ordenados

  • Baños limpios y ordenados

  • Sky bar

  • Música ambiental

  • Televisiones encendidas y funcionando

  • Luces encendidas y funcionando

  • Muebles ordenados

  • Baños limpios y ordenados

  • Coco café

  • Música ambiental

  • Luces encendidas y funcionando

  • Muebles ordenados

  • Baños limpios y ordenados

  • World café

  • Música ambiental

  • Luces encendidas y funcionando

  • Muebles ordenados

  • Baños limpios y ordenados

  • Portó fino

  • Música ambiental

  • Luces encendidas y funcionando

  • Muebles ordenados

  • Baños limpios y ordenados

  • Bordeaux

  • Música ambiental

  • Luces encendidas y funcionando

  • Muebles ordenados

  • Baños limpios y ordenados

  • Gohan

  • Música ambiental

  • Luces encendidas y funcionando

  • Muebles ordenados

  • Baños limpios y ordenados

  • Himitsu

  • Música ambiental

  • Luces encendidas y funcionando

  • Muebles ordenados

  • Baños limpios y ordenados

  • El patio

  • Música ambiental

  • Luces encendidas y funcionando

  • Muebles ordenados

  • Baños limpios y ordenados

  • Sea Side grill

  • Música ambiental

  • Luces encendidas y funcionando

  • Muebles ordenados

  • Baños limpios y ordenados

Back of the house

  • Comedor de colaboradores

  • Menú:

  • Luces encendidas y funcionando

  • Muebles ordenados

  • Mantenimiento

  • Nivel de agua, cisterna 1

  • Nivel de agua, cisterna 2

  • Nivel de agua, cisterna 3

  • Diesel

  • Calderas, tanque # 1

  • Entrada

  • Retorno

  • Calderas, tanque # 2

  • Entrada

  • Retorno

  • Calderas, tanque # 3

  • Entrada

  • Retorno

  • Agua helada

  • Entrada

  • Retorno

  • Chillers funcionando

Revisión de habitación

  • Número de habitación?

  • Hora de inspección

  • Puerta principal, marcos, mirilla, chapa, limpias y libres de polvo

  • Habitación libre de malos olores

  • Habitación aromatizada

  • Habitación libre de polvo

  • Estándar de closet (almohadas, cobertor, ganchos, maleteros, caja fuerte abierta)

  • Los closet cuentan con luces automáticas en sus interiores

  • Los closets cuentan con ganchos (perchas) de alta calidad (hecho de madera y no del estilo "prensado") - 6 regulares, 4 con pinzas y 2 de satín

  • Las batas están limpias y correctamente prensadas

  • Hay una plancha y un burro de planchar, o plancha de vapor (TOBY), en cada habitación y en buenas condiciones

  • Hay bolsas y listas de lavandería

  • Puerta de acceso al baño no están dañadas ni desgastadas

  • Piso del baño se encuentra libre de polvo y agua

  • Secadora de cabello disponible y en correcto funcionamiento

  • Secadora de cabello, cuenta con "bolsa secadora"

  • Airé siempre fresco y libre de olores

  • Paredes y plafón de baño (libres de manchas y hongos)

  • Tina, lavabo y WC (limpios, libres de cabello y polvo)

  • Mármol de lavabo y marcos de espejos libres de polvo

  • Espejos camerino, vanidad, cuerpo entero (limpios y libres de polvo)

  • Amenidades de baño completas (shampoo, gel, loción, gorro, lustrador de calzado, vanity y costurero)

  • Cepillo dental, pasta dental, rastrillo y crema de afeitar (donde aplique VIP)

  • Dos vasos limpios, cubiertos o invertidos disponibles cerca del lavamanos

  • Lavamanos libres de daños y desgaste, todos sus accesorios operan correctamente

  • Regadera libre de daños, óxido y desgaste, todos los accesorios operan correctamente

  • Superficies anti - resbalantes o tapetes están limpios y bien presentados

  • Inodoro esta libré de daños y desgaste, todos los accesorios operan correctamente

  • Papel higiénico con dobles y etiquetas puestas

  • Cortina o puerta de cristal de baño, limpias y sin manchas

  • Stock de blancos de baño completo, 3 toallas de baño, 3 toallas faciales, 2 toallas de mano y 1 tapete de baño

  • Los blancos están limpios y correctamente presentados

  • Habitación cuenta con televisión de 42", funcionado correctamente

  • Control remoto, limpio y funcionado correctamente

  • Habitación cuenta con guía de canales impresa en buenas condiciones

  • Habitación cuenta con base para iPod y reloj despertador, con horario correcto y funcionado

  • Todos los teléfonos en la habitación se encuentran funcionado, cuentan con marcado rápido, buzón de voz y mensajes

  • Mesa "buroe" cuenta con bloc de notas con logotipo de marca y lápiz con punta con logotipo de marca - no pluma

  • Habitación cuenta con directorio de servicios, menú de SPA y revista

  • El directorio de servicios se encuentra actualizado, gramáticamente correcto, limpio y en buenas condiciones

  • La papelería dentro del directorio de servicios se encuentra completa, 2 sobres y 3 hojas tamaño esquela<br>

  • Habitación cuenta con Biblia

  • Habitación cuenta con directorio telefónico

  • Habitación cuenta con tarjeta de camarista

  • Rodapié sin manchas ni arrugas

  • Tapete de salto, limpio y sin pelusa

  • Cama bien tendida (dubet, sábanas, fundas, sin manchas ni arrugas)

  • Almohadas limpias y sin malos olores

  • Cabecera libre de polvo

  • Buroes y cajones limpios, libres de polvo y con blondas cajoneras

  • Cafetera, tasas, vasos, hielera, stock completo, limpio y libre de polvo

  • Stock para café completo (2 regulares y 1 descafeinado)

  • Milibar limpio y con stock completo (2 coca colas regulares, 2 coca colas de dieta, 2 refrescos de sabor, 1 agua mineral, 2 jugos de sabor, 4 cervezas corona y 4 botellas de agua)

  • Cristales y marcos de cuadros decorativos limpios y libres de polvo

  • Escritorio limpio y libre de polvo

  • Muebles limpios y sin polvo

  • Tapete de sala limpio sin pelusa ni arrugas

  • Cancelaría limpia, libre de polvo, pelusa, cabello y funcionado correctamente

  • Ventanas limpias, libres de polvo, cuentan con stickers de Caracol

  • Cortinas, frescura y black outs, limpias, sin arrugas y se pueden abrir y cerrar con facilidad

  • Todas las luces de la habitación se encuentran funcionado

  • Pisos y alfombras limpios, libres de polvo y manchas

  • Paredes y techos sin daños ni desgaste

  • Rejillas airé acondicionado limpias y libres de polvo

  • Accesorios de luces y lámparas no están desgastados ni dañados

  • Botes de basura, cuentan con bolsas y se encuentran limpios y libres de polvo

  • Espejo de cuerpo entero, disponible, no cuenta con daños ni desgaste

HABITACION

CENA

  • Restaurante

  • Hora de inspección

  • El huésped es saludado dentro de los 30 segundos de arribar al restaurante

  • El personal no apresura al huésped a la mesa

  • El personal ayuda al huésped a tomar asiento

  • El personal retira rápidamente extras de mesa (si corresponde)

  • El personal ofrece el menú a los huéspedes sentados

  • Se introduce el menú de bebidas, se ofrecen no dejando pasar más de 2 minutos, o inmediatamente (otro distinto del agua)

  • Huéspedes no tienen que solicitar que los atiendan

  • El personal ofrece a tomar la orden de alimentos dentro de los 5 minutos después de proporcionar el menú

  • El personal es pro activo para la captura de la orden

  • El personal utiliza técnicas de venta adicionales para alimentos o bebidas

  • El personal es eficiente y conoce el menú

  • Si el huésped come solo, el personal ofrece material de lectura

  • El personal tiene buenos modos de educación, cálido y sonriente, utiliza el contacto visual y sonrisas, sin reír a carcajadas

  • El personal tiene buen dominio del inglés

  • El uniforme lo aplica en buenas condiciones y sin olores corporales ni perfume en exceso

  • Las bebidas se proporcionan dentro de un plazo de 4 minutos<br>

  • El personal ofrece bebidas y repone a tiempo anticipado la orden (si corresponde)

  • Repone o recarga la bebida sirviendo 10 minutos después de entrega (si corresponde)

  • Entradas / Sopa, traída dentro de 15 minutos después de la orden, el plazo especulado se le menciona al huésped por el personal, si la preparación es de un proceso tardado

  • El personal sigue la etiqueta de servicio apropiado manteniendo un estado alerta a las necesidades del cliente

  • Platos sucios son retirados dentó de los 5 minutos después de la finalización de los alimentos

  • Platillo principal traído dentro de 10 minutos después de finalizar las entradas, plazo previamente asesorado por el personal (máximo después de 20 minutos si no inició con una entrada)

  • Cubiertos sucios son retirados dentro d 5 minutos después de la finalización de los alimentos o bebidas

  • Condimentos y panes (si corresponde) se retiran dentro de los 5 minutos de la finalización del plato principal

  • El personal ofrece y presenta menú de postres

  • Postre, café, té, otros, se entregan dentro de los 10 minutos después de la orden, el plazo adecuado será asesorado por el personal previamente

  • Platos de postres sucios, se retiran dentro de los 5 minutos después de la finalización del postre

  • El personal agradece al huésped (con sinceridad)

  • El personal se despide cordialmente, con servicio de cierre agradable y memorable

  • Sirvió órdenes correctas

  • El personal parece estar trabajando como un equipo, son organizados y profesionales

  • El personal está claramente presente en el restaurante en todo momento

  • El servicio es discreto

  • El personal hace preguntas de carácter servicial, como la satisfacción del huésped (al menos una sola vez) pero no en exceso

  • La presencia del gerente y/o capitán se destaca en el restaurante durante el servicio

  • Se obtiene el nombre del huésped y el personal lo utiliza al menos 3 veces durante el servicio, pero no en exceso

  • Otras mesas vacantes y estaciones a los lados, se limpian rápidamente y eficientemente

  • Mesas ya están decoradas con asientos

  • Mesa (top), manteles están en buen estado y limpios

  • Servilleta de tela proporcionada, limpia y en buen estado

  • Cubierta está en buen estado, limpia y pulida

  • Vajilla en buen estado y limpia

  • Cristalería en buen estado y limpia

  • Salero y pimentero limpios y completos

  • Menú infantil disponible

  • Menús y cualquier otro material impreso se encuentran en buenas condiciones y limpios

  • Periódicos disponibles, actuales y en buen estado

  • La temperatura es cómoda

  • Nivel de iluminación adecuada (de acuerdo al concepto)

  • Nivel de ruido apropiado<br>

  • El lugar no tienen ningún olor desagradable

  • Música apropiada (si corresponde)

  • Plantas y decoraciones de mesa frescos y saludables (si corresponde)

  • Muebles cómodos en buen estado y limpios

  • Pisos en buen estado y limpios

  • Las paredes en buenas condiciones y limpias

  • Techo en buen estado y limpio

  • Baños limpios, funcionando y en buen estado

  • Bebidas

  • Medidas adecuadas

  • Temperatura correcta

  • Presentación adecuada de cada bebida

  • La bebidas es sabrosa y tiene buena consistencia

  • Primer curso

  • Porción adecuada

  • Temperatura correcta

  • Presentación adecuada de cada plato

  • La comida es sabrosa y tiene buena consistencia

  • Segundo curso

  • Porción adecuada

  • Temperatura correcta

  • Presentación adecuada de cada plato

  • La comida es sabrosa y tiene buena consistencia

  • Postre, café y otros

  • Porción adecuada / medidas

  • Temperatura correcta

  • La presentación es adecuada en cada plato

  • La comida es sabrosa y tiene buena consistencia

  • General

  • Otros alimentos proporcionan (pan, mantequilla...) como acompañamientos son frescos y sabrosos

  • Alimentos y bebidas servidos correspondiente al menú, descripción del personal al huésped

Otros eventos

Otros eventos

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