Página de título
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Sitio donde se ha realizado
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Nombre y Apellido:
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Puesto
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Fecha:
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Hora de inicio de guardia:
INSPECCION HABITACIÓNES
Numero de Habitación 1
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Numero de Habitación 1
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Puerta principal, marcos, mirilla y chapa, libre de polvo, sin daños.
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Habitación aromatizada y libre de malos olores.
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Hay pantuflas para cada adulto hospedado.
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Bolsa de lavandería y lista de precios.
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El reloj tiene la hora correcta y todas las alarmas están apagadas.
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Cama bien tendida (duvet, sabanas, fundas, sin manchas y sin arrugas).
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Cafetera limpia, vasos, tazas, hielera y café com.pletos
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Minibar limpio y funcionando.
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Tv y control remoto trabajando.
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Cortinas decorativas y blackout, en buen estado.
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Luces de habitación funcionando correctamente.
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Rejillas de aire libres de polvo y daños.
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Botes de basura, limpios y libres de daños.
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Secador del cabello limpio y funcionando correctamente.
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Ducha, tina, lavabo, W.C. limpios, sin cabellos y libre de daños.
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Espejo Vanidad funcionando correctamente y libre de daños.
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Hay 2 vasos en la habitacion
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Hay 2 rollos de papel de baño con evidencia de acomodo (por ejemplo, apuntado), con calcomanía de marca.
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Puertas de cristal de baño en buen estado y limpias, sin manchas de agua.
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Mínimo de blancos incluye: 4 toallas de baño, 3 toallas faciales, 3 toallas de mano y 1 tapete de baño.
HABITACION 2
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Numero de habitacion 2
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Puerta principal, marcos, mirilla y chapa, libre de polvo, sin daños.
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Habitación aromatizada y libre de malos olores.
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Hay pantuflas para cada adulto hospedado.
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Bolsa de lavandería y lista de precios.
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El reloj tiene la hora correcta y todas las alarmas están apagadas.
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Cama bien tendida (duvet, sabanas, fundas, sin manchas y sin arrugas).
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Cafetera limpia, vasos, tazas, hielera y café com.pletos
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Minibar limpio y funcionando.
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Tv y control remoto trabajando.
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Cortinas decorativas y blackout, en buen estado.
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Luces de habitación funcionando correctamente.
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Rejillas de aire libres de polvo y daños.
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Botes de basura, limpios y libres de daños.
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Secador del cabello limpio y funcionando correctamente.
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Ducha, tina, lavabo, W.C. limpios, sin cabellos y libre de daños.
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Espejo Vanidad funcionando correctamente y libre de daños.
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Hay 2 vasos en la habitacion
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Hay 2 rollos de papel de baño con evidencia de acomodo (por ejemplo, apuntado), con calcomanía de marca.
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Puertas de cristal de baño en buen estado y limpias, sin manchas de agua.
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Mínimo de blancos incluye: 4 toallas de baño, 3 toallas faciales, 3 toallas de mano y 1 tapete de baño.
EVALUACION DE ROCKER´S
ROCKER 1
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Nombre y puesto del Rocker
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Cumple con estandar de uniforme
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Observaciones
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Hacer pregunta de la marca
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Hacer pregunta de la marca
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Nombre y puesto del Rocker
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Cumple con estandar de uniforme
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Observaciones
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Hacer pregunta de la marca
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Hacer pregunta de la marca
HACIENDA ROJA
ROJA
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Baño de colaboradores:
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Lobby (orden y limpiza)
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Revisar Bar Sunbar
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Pasillos (lockers)
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Motor Lobby, Bellboys, Seguridad, estacionamientos
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See the show / Show
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Oficinas
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Vibe City
AREAS BACK
BACK
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Lavanderia
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Centro de convenciones
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Comedor de Rockers
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Woodstock, caletas y kioskos
LOBBY AZUL (HEAVEN)
HEAVEN
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Baño de colaboradores:
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Lobby (orden y limpiza)
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Revisar Bar Heaven
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Pasillos (lockers)
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Motor Lobby, Bellboys, Seguridad, estacionamientos
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Oficinas
CENA A LA CARTA O BUFFET.
CENA GUARDIA (Si no aplica, colocar el motivo y preguntas se marcan en N/A)
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Los colaboradores tienen una imagen profesional con gafete y uniforme completo.
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Los colaboradores tienen una actitud cálida, educada y positiva. Siguiendo fraseología interna.
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El/la colaborador(a) asiste al huésped al tomar asiento iniciando por las damas primero, y ofrece una silla para menores (si aplica).
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El/la colaborador(a) presenta a los huéspedes los menús en su idioma,(principalmente inglés y español) estos están limpios, en buen estado y gramáticamente correctos.
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El/la colaborador(a) o mesero(a) ofrece los especiales del día o cambios al menú.
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El mesero se presenta con los huéspedes, les ofrece agua, y les pide su orden de bebidas puntualmente.
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Dentro de los 3 primeros minutos el mesero sirve las bebidas y en charola.
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El mesero obtiene una comanda completa dentro de 10 minutos de haberse sentado el huésped, incluyendo instrucciones de cocción y guarniciones si aplica. Iniciando con niños, damas mayores, damas, caballeros, anfitrión.
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Si algún huesped no pide todos los tiempos, el mesero indaga en qué tiempo quiere que se sirvan sus alimentos. Por ejemplo si sólo pidiera entrada y sopa, pregunta si desea que su sopa llegue con los platos fuertes del resto de la mesa.
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El mesero conoce muy bien el menú; puede contestar preguntas típicas de la comida, ingredientes y hacer sugerencias al gusto del huésped.
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Se ofrece la variedad de panecillos o similar, y se proporciona mantequilla fresca duyada (no empaquetada); puede variar dependiendo del tema del restaurante (por ejemplo aceite y balsámico para el Italiano) (TOMAR FOTOGRAFÍA)
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Los colaboradores le informan a los huéspedes si hay alguna demora en el tiempo de preparación de los alimentos (por ejemplo más de 10-15 minutos entre rondas).
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Se colocan los complementos de los alimentos, antes que los alimentos lleguen a la mesa.
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Si los alimentos requieren cambio de cubertería, éste se realiza antes de que se sirvan los alimentos.
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Las órdenes son correctas y completas. (TOMAR FOTOGRAFÍA)
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Los colaboradores son muy atentos al progreso del huésped, por ejemplo, rellenando bebidas, quitando platos sucios y, asegurando que toda la vajilla, los utensilios y los condimentos llegan a la mesa a tiempo.
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El servicio es organizado y profesional, sin ser intrusivo o repetitivo.
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Al terminar los platos fuertes, se retiran todos los utensilios, vajillas de servicio, saleros, pimenteros.
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El/la gerente y chefs (en uniforme) están visibles durante las horas de operación y exhiben servicio al huésped. (TOMAR FOTOGRAFÍA)
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Todas las mesas están completas y listas para brindar servicio; estas son recogidas dentro de los primeros 5 minutos, de la salida del huésped.
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Todas las mesas muestran al menos un toque de decoración (como flores frescas, nunca artificiales) o velas (las cuales están prendidas siempre que el huésped se sienta). (TOMAR FOTOGRAFÍA)
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Mesas, sillas, y mantelería están limpias y en buen estado.
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Paredes, pisos, techos, ventanas, artefactos decorativos y otras instalaciones están limpias, en buen estado, y atractivas. Incluyendo iluminación.
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Baño del restaurantes se encuentra fresco y con amenidades completas.
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Sistema de sonido funciona con música apropiada a buen volumen y con buena calidad de sonido.
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La temperatura y la calidad del aire son confortables, con ventiladores discretos o aire acondicionado, y libre de olores.
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Las estaciones de trabajo están organizadas, discretas y limpias; es altamente recomendado que también son fuera de la vista del huésped.
