Informacion
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Nombre del Ejecutivo de Guardia
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Puesto
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Fecha
Seguridad para todos
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Personal de seguridad completo
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Defibrilador funcionando.
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Aros de rescate, en buen estado
Area de colaboradores
Recorrido por edificio de colegas
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Cocina General en orden y limpia
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Comedor de colaboradores en orden
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Oficinas administrativas en orden
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Área de poblado limpio y en orden
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Patio de recepción de mercancía en orden
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Cámara de basura en orden
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Baños de colaboradores limpios y en orden
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Pasillo principal limpio y en orden
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Lavandería y ropería en orden
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Ahorro de energéticos en lugares cerrados. (Oficinas, almacenes, bodegas,etc)
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Area de fumar para colaboradores limpia y en orden
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Transporte de colaboradores llego en tiempo y forma
Áreas de nuestros huéspedes
Recorrido por el area donde transitan nuestros huéspedes
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Entrada Principal y camino al hotel limpio
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Spa limpio y en orden
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Cancha de tenis limpia y en orden
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Camino de spa a motor lobby, limpio
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Motor lobby y lobby limpio y en orden
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Check room de botones, limpio y en orden
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Escritorios de VIP services limpio y en orden
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Escritorio de concierge limpio y en orden
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El personal de concierge, se muestra amable y educado en interacciones con huéspedes y personal interno
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Área de tienda limpia y en orden
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Recepción limpia y ordenada
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El personal de recepción esta con uniforme completo y presentable
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El personal de recepcion, se muestra amable y educado en interacciones con huéspedes y personal interno
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Salones jade y ambar limpios y en orden
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Gimnasio limpio y en orden
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Oficina de bodas limpia y en orden
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Verificar que el doctor se encuentre en consultorio medico hasta las 8 PM
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Teatro la plaza limpio y en orden
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Oficinas de dirección limpias y en orden
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Pasillo de colaboradores limpio y en orden
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Área de mantenimiento limpia y en orden
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Almacenes y bodegas de A y B limpias y en orden
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Rampas norte y sur limpias y en orden
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Área de albercas limpias y en orden
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La playa se encontraba en optimas condiciones
Restaurantes y bares
Recorrido por los bares y restaurantes
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Coffee Republic en orden.
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Social Mixology Bar, en orden.
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Buffet El Comedor en orden.
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Legends en orden.
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Lola Snack en orden.
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Tempest en orden.
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Capri Grille en orden.
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Restaurante Lola en orden.
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Bar Lola en orden.
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Bar Olas en orden.
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El patio en orden
Estándar de Etiqueta Telefónica
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Estándar de etiqueta telefónica (Departamento, Buenas Tardes, Noches ( Según sea el caso) Le atiende Nombre ¿Cómo le puedo ayudar? )
Auditoría
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Extensión
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Departamento
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Nombre del el/la colega que contesta
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Cumple con el estándar
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Observaciones
Inspección de habitación
Verificar a detalle los puntos de la habitación a inspeccionar
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Numero de habitación
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Área de vestíbulo se encuentra limpia y libre de suciedad
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<br>Puerta principal se encuentra limpia y en buenas condiciones
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La habitacion tiene un ambiente fresco.
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El piso muros, techo y paredes se encuentran libres de humedad, polvo, manchas, suciedad o residuos.
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La habitacion se encuentra con la tematica de luces de acuerdo al estándar y en buen funcionamiento.
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Las superficies del area de la recamara estan libres de polvo.
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Cajones se encuentran libres de polvo o de algun objeto olvidado, espejo principal libre de manchas y suciedad.
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Area de entretenimiento: base de tv se encuentra limpia y libre de polvo asi como los cables deben estar no visibles. la tv de estar en el canal estandar y en correcto funcionmiento.
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Vasos, tazas, hielera, cafetera y utensilios se encuentran limpios y en correcto funcionamiento.
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Minibar se encuentra limpio y surtido.
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Cortinas abiertas con un aspecto simetrico y uniforme, se deben encontrar en excelentes condiciones (sin roturas o manchas)
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"Sofa , mesa y sillas se encuentran limpias y en buen estado. "
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Todos los contactos se encuentran limpios, libre de humedad, funcionando correctamente y libre uso para el huesped.
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Blancos se encuentran limpios, sin manchas visibles o cabellos.
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Baño y ducha se encuentran limpios y en buenas condiciones.
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"Papeleria y lapicero se encuentran en buenas condiciones. "
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"La habitacion no tiene ruidos en a/c, puertas, minibar y exterior "
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Ruta de evacuación limpia y correcta.
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Servicio de cena
Describe el servicio que se tuvo en la cena y situaciones de las que te percataste en otras mesas.
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A que restaurante acudiste
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Acudiste solo o con algún invitado
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Nombre de la hostess que te recibió
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Nombre del mesero que te atendio
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Menús y cartas de vino están limpios, en buen estado y gramáticamente correctos.
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Mesas, sillas, y mantelería están limpias y en buen estado.
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Vajilla y utensilios están limpios y en buen estado.
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Los colegas tienen una imagen profesional con gafete y uniforme completo.
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Reservaciones son requeridas únicamente para las mesas de tepanyaki, cenas románticas, Navidad, Año Nuevo, participantes de Sip, Savor, & See, y se recomienda para grupos grandes que quieran cenar juntos (más de 6 personas); en otros casos las reservaciones no son necesarias. Los restaurantes deben acomodar al mayor número de comensales en grupo y ofrecer al menos una opción de cenar en grupo sin costo adicional.
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Los colegas hablan de forma clara y con un buen nivel de inglés.
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Si hay espera, los huéspedes en fila serán reconocidos por un gesto o saludo; el/la colaborador(a) controla (maneja) el tráfico de huéspedes.
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Los colegas dan la bienvenida a los huéspedes al llegar al restaurante; la asignación de mesas o lugar en la lista de espera y beeper está bien organizado y lo cumplen eficazmente (meta: dentro de los 2 primeros minutos).
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En caso de lista en espera, automáticamente se ofrece un localizador (beeper) que funcione y provee una breve explicación.
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Hay áreas de espera cómodas y asientos dentro del restaurante o muy cerca del mismo.<br>
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El/la colega (a) aplica el mejor criterio para hacer cumplir el código de vestimenta del restaurante, según se indica en la página web del hotel.
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El/la colega(a) asiste al huésped al tomar asiento iniciando por las damas primero, y ofrece una silla para menores (si aplica).
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El/la colega(a) presenta a los huéspedes los menús en su idioma, (principalmente inglés y español) y una carta de vinos por mesa durante el servicio de cenas.
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Si aplica, el/la colega(a) o mesero(a) ofrece los especiales del día o cambios al menú.
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En el caso de huéspedes solos, se les ofrece material de lectura en su idioma (por parte del/a colaborador(a).
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El mesero se presenta con los huéspedes, les ofrece agua, y les pide su orden de bebidas puntualmente.
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Hay una variedad de panecillos o similar, y se proporciona mantequilla fresca duyada (no empaquetada) a sentarse; puede variar dependiendo del tema del restaurante.
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El mesero obtiene una comanda completa dentro de 10 minutos de haberse sentado el huésped, incluyendo instrucciones de cocción y guarniciones si aplica.
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El mesero conoce muy bien el menú; puede contestar preguntas típicas de la comida, ingredientes y hacer sugerencias al gusto del huésped.
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Pregunta o confirma si tiene alguna alergia, restricción alimentaria, dieta o requerimiento de alimentación especial (si la respuesta es positiva hace preguntas específicas y registra en su formato estándar).
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El mesero o sommelier conoce muy bien la carta de vinos, por copa y botella, y le ofrece asistencia a los huéspedes en seleccionar una(s) opción(es).
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Los vinos por botella se abren frente a la mesa, identificando la uva y la añada, presentando la botella, y sirviéndola apropiadamente.
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Los vinos por copa son presentados apropiadamente, dejando al huésped probar el vino antes de llenar la copa.
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Las órdenes son correctas y completas.
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Se rellenan las copas de manera oportuna.
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Los colegas son muy atentos al progreso del huésped, por ejemplo, rellenando bebidas, quitando platos sucios y, asegurando que toda la vajilla, los utensilios y los condimentos llegan a la mesa a tiempo.
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De manera oportuna, los colegas solicitan a los huéspedes sus comentarios acerca del servicio y la calidad.
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El servicio es organizado y profesional, sin ser intrusivo o repetitivo.
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Las bebidas son puntualmente servidas en charola.
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Al terminar los platos fuertes, se retiran todos los utensilios, vajillas de servicio y los meseros automáticamente ofrecen a los huéspedes postre, café, té, o digestivos.
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El ritmo de servicio es natural y progresivo sin tardanzas ni prisas.
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Los colaboradores les informan a los huéspedes si hay alguna demora en el tiempo de preparación de los alimentos (por ejemplo, más de 10-15 minutos entre rondas).
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El/la gerente y chefs (en uniforme) están visibles durante las horas de operación y exhiben servicio al huésped.
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El/la colaborador(a) y/o mesero(a) reconoce y agradece sinceramente al huésped al salir/les desea buenas noches.
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Observaciones Generales
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"Observaciones Generales" - Incluir información del recorrido por áreas, incidencias con huéspedes y generales.
Observación
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Hora
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Observaciones Generales
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Responsable