Informacion

  • Guardia Ejecutiva Now Jade Riviera Cancun

  • Nombre de la Guardia Ejecutiva

  • Puesto

  • HOTEL NOW JADE

  • Fecha

Reporte de Guardia Diaria

AREAS

  • Telefonos Nombre del Responsable y Comentarios

  • Caseta de Seguridad Nombre del Responsable y Comentarios

  • Entrada Principal y Estacionamiento Nombre del Responsable y Comentarios

  • Spa Nombre del Responsable y Comentarios

  • Piscinas Junior Nombre del Responsable y Comentarios

  • Teatro / Camerinos Nombre del Responsable y Comentarios

  • Servicio medico Nombre del Responsable y Comentarios

  • Piscina Preferred Nombre del Responsable y Comentarios

  • Lounge Preferred Nombre de Responsable y Comentarios

  • Recepcion / Back Nombre de Responsable y Comentarios

  • Coco Café y Pcs Internet Nombre de Responsable y Comentarios

  • Explorer Nombre de Responsable y Comentarios

  • Lobby y Motor Lobby Nombre de Responsable y Comentarios

  • Check Room y Baños de Hospitalidad Nombre de Responsable y Comentarios

  • Salones Nombre de Responsable y Comentarios

  • Baños de Huespedes Nombre de Responsable y Comentarios

  • Playa Nombre de Responsable y Comentarios

  • Marina Nombre de Responsable y Comentarios

  • Canchas de Tenis Nombre de Responsable y Comentarios

  • Gimnasio Nombre de Responsable y Comentarios

  • Area de Tiendas Nombre de Responsable y Comentarios

RESTAURANTES Y BARES

  • Carnival

  • Capers

  • Cin Cin

  • Mercure

  • Tamarindo

  • Spice

  • Castaways

  • Moments Bar

  • The Mix bar

  • Splash Bar

  • The Reef bar

  • Coco Cafe

  • Scores Bar

BACK OF THE HOUSE

  • Cocina general

  • Comedor de Colaboradores

  • Oficinas Administrativas

  • Almacenes

  • Patio de Maniobras

  • Camara de basura

  • Baños de Colaboradores

  • Bodegas de steward y de banquetes

  • Lavanderia y Roperia

  • Areas de Mantenimiento

  • Transporte de Colaboradores

CASETA DE SEGURIDAD

  • Personal de seguridad completo

  • Equipo de CCTV funcionando al 100%

  • Arco detector de metales funcionando

  • Alcoholimetro funcionando

  • Revisión de salida de staff de acuerdo a procedimiento

LOBBY PATROL Entrevista directa con huéspedes, obteniendo retroalimentación de su estancia

  • Entrevista con huésped

  • Huésped
  • No. Hab. / Nombre / Nacionalidad / Observaciones

ESTANDAR DE ETIQUETA TELEFONICA Departamento, Buenas Tardes, Noches (segun sea el caso) Le Atiende (Nombre) ¿Como le puedo ayudar? Contestar antes del Tercer Timbre.

  • Etiqueta por departamento

  • Departamento
  • Extension / Departamento Observaciones y Responsable

OBSERVACIONES GENERALES Incluir las observaciones de recorrido por áreas e incidencias con huéspedes y generales

  • Observaciones Generales

Cena

  • Departamento responsable Gte. A&B- Gte. Restaurante

  • Hora de Inspección:

  • Restaurante

1. CENA

  • El huesped es saludado dentro de los 30 segundos de arribar al Restaurante

  • El Huesped es acompañado a su mesa dentro de 1 minuto de arribar al Restaurante

  • Los Servicios extras en la mesa se retiran

  • Se ofrece al huésped bebidas (diferentes de agua) dentro de los dos minutos de tomar asiento

  • Las bebidas principales se sirven dentro de los 4 minutos después del huésped toma asiento

  • Vasos, copas o tazas no deben permanecer vacíos y llenarse en no mas de 3 minutos

  • Mesero sugiere algún postre y café o té

  • Staff consulta al huésped si estuvo satisfecho con el servicio, en forma discreta (no mas de 2 veces)

  • Staff específicamente agradece al huésped al momento de retirarse

  • Las mesas vacantes se despejan rápidamente para preparar un nuevo servicio

  • Staff mantiene una postura atenta y disponible durante toda la cena

  • Staff se expresa con claridad y profesionalismo

  • Staff establece correcto contacto visual con el huésped

  • Staff en todo momento sonríe o realiza expresiones de cortesía

  • Staff utiliza el apellido del huésped cuando es posible

  • Todo el staff se conduce de manera discreta, no interrumpe mientras atiende la mesa

  • Conducta del staff no es agitada ni caótica

  • Staff no come, bebe, fuma o masca chicle

  • Staff no se distrae en conversaciones personales, manteniendo una conducta profesional

  • Staff no permanece inmóvil ni con actitud insistente cerca de la mesa

  • Staff no tiene manos en los bolsillos, brazos cruzados o postura incorrecta

  • Gerente del restaurante y/o supervisor permanece visible y atento a la satisfacción del cliente

  • Staff porta visible y en buenas condiciones gafete con nombre

  • Staff debe estar pulcro y con una excelente presentación

  • Uniforme del Staff esta limpio y bien planchado

  • Uniforme del Staff esta en buenas condiciones (ej: Botones)

  • Toda Vajilla involucrada en el servicio debe de estar limpia (loza,platos)

  • Toda vajilla involucrada en el servicio no esta dañada ni desgastada

  • Cubiertos están limpios, bien lustrados, sin manchas

  • Cubiertos no están dañados o desgastados

  • Cristalería esta limpia, sin dedos ni manchas

  • Cristalería es apropiada para el tipo de bebida y estilo

  • Los Menús están limpios y actualizados

  • Los Menús no están dañados ni desgastados

  • La mantelería esta limpia y bien planchada

  • La mantelería no esta descolorida, ni dañada o manchada

  • Se utilizan servilletas de tela

  • Condimentos correctamente presentados, en contenedores llenos y limpios

  • Los mostradores o mesas están perfectamente limpios

  • Los mostradores o mesas no están dañados ni desgastados

  • Las mesas están firmes, no se tambalean

  • Sillas y banquetas están perfectamente limpias

  • Sillas y banquetas no están dañadas ni desgastadas

  • Las estaciones de servicio y áreas visibles no están dañadas o desgastadas

  • No se observan focos de lamparas quemados

  • Pisos y alfombras libres de polvo

  • Pisos y alfombras libres de manchas

  • Pisos y alfombras no están dañados ni desgastados

  • Paredes y techo están limpios

  • Paredes y techo no están dañados ni desgastados

  • Ventanas limpias, libres de rayones y manchas de humedad

  • Marcos de ventanas y cornisas no están dañados ni desgastados

  • Marcos de ventanas y cornisas están limpios

  • Las porciones de los alimentos y bebidas son adecuadas y consistentes

  • Alimentos y bebidas son frescos en textura y color

  • Alimentos y Bebidas tienen buen sabor

  • Alimentos y bebidas coinciden con la descripción del menú o requerimiento especial

  • Alimentos están debidamente cocidos de acuerdo al tipo de platillo (frescura, tipo de cocción, color)

  • Alimentos de presentan y decoran de manera atractiva

  • Platillos calientes se sirven calientes. Platillos fríos se sirven fríos

  • Al menos un restaurante debe disponer de un platillo principal y un aperitivo vegetarianos

  • Staff calificado para responder sobre cualquier consulta/ requerimiento sobre alimentos y bebidas

  • Carta de vinos de marcas especiales disponible

  • En caso de espera se toma reserva y entrega un localizador (beeper) al huésped; posteriormente se le avisa cuando su mesa ya esta disponible

  • Las plantas, flores y contenedores están limpios y no dañados

  • Accesorios de luces y lamparas no están dañados ni desgastados

  • Accesorios de luces y lamparas, libres de polvo

  • Temperatura del área siempre entre 68-74 grados

  • Si el sistema de sonido esta en uso, tiene música acorde al tema del restaurante a un volumen apropiado

Conclusiones

  • Hora de finalizacion

Habitacion

  • Numero de habitación

  • Departamento Responsable: Ama de Llaves y Mantenimiento

  • Hora de Inspección:

HABITACION

  • Puerta principal, marcos, mirilla, chapa, limpias y libre de polvo

  • Habitacion libre de Malos Olores

  • Habitación aromatizada

  • Habitacion libre de polvo

  • Estandar de Closet (almohadas, cobertor, ganchos, maletero, caja fuerte abierta)

  • Los closets cuentan con luces automáticas en sus interiores

  • Los closets cuentan con ganchos (perchas) de alta calidad (hecho de madera y no del estilo "prensado") - 6 regulares, 4 con pinzas y 2 de satín

  • Las batas están limpias y correctamente presentadas

  • Hay una plancha y burro de planchar, o plancha de vapor (TOBY), en cada habitación y en buenas condiciones.

  • Hay bolsas de lavandería y listas

  • Puerta de acceso al baño no están dañadas ni desgastadas

  • Piso del baño libre de polvo y agua

  • Secador de cabello disponible y en correcto funcionamiento

  • Aire siempre fresco y libre de olores

  • Paredes y plafon de baño (libres de manchas y hongo)

  • Tina, lavabo y WC (limpios y libres de cabellos y polvo)

  • Mármol de lavabo y marcos de espejos libres de polvo

  • Espejos camerino, vanidad, cuerpo entero (limpios y libres de polvo)

  • Amenidades de baño completas ( shampoo, gel, loción, gorro, lustrador de calzado, vanity y costurero)

  • Cepillo dental, pasta dental, rastrillo y crema de afeitar (donde aplique VIP)

  • Dos vasos limpios, cubiertos o invertidos disponibles cerca del lavamanos

  • Lavamanos libre de daños o desgastado, y todos sus accesorios operan correctamente

  • La regadera libre de daños, oxido o desgastada, todos los accesorios operan correctamente

  • Superficies anti-resbalantes o tapetes están limpios y bien presentados

  • Inodoro esta libre de daños ni desgastado, todos los accesorios operan correctamente

  • Todo el cemento blanco alrededor de los aditamentos de la pared están limpios, libres de moho y manchas.

  • Papel higiénico con dobles y etiquetas puestas

  • Cortina o puerta de cristal de baño, limpias y sin manchas

  • Mínimo de Blancos incluye: 3 toallas de baño, 3 toallas de rostro, 3 toallas de mano y 1 tapete de baño

  • Los blancos están limpios y correctamente presentados

  • El Bidé esta libre de daños o desgastado, todos los accesorios operan correctamente

  • Hay una televisión con pantalla de 32" como mínimo para habitaciones "ROH" y de 40" mínimo para habitaciones Preferred y suites

  • Hay un mínimo de 30 canales y están identificados en una guía de canales impresa o digital incluyendo lo siguiente

  • Ashes & Snow

  • Al menos un canal de promociones (ej. Amstar, Si'an Kaan, promociones para bodas, spa o promocion de nuestras marcas) se sugiere tener 3 canales

  • Hay un iPod/ reproductor de Mp3 y reloj despertados en la habitacion funcionando y con instrucciones si no es intuitivo para todas las marcas

  • El reloj tiene la hora correcta y todas las alarmas están apagadas

  • Todos los teléfonos en la habitación funcionando, cuentan con marcado rápido, buzón de voz y mensajes, altavoz en las suites o para las habitaciones cuentan con teléfonos inalámbricos

  • En la mesita hay un bloc de notas con el logotipo de marca y un lápiz con punta con logotipo de marca -No pluma

  • Hay una revista de Luxury Avenue

  • El menú de spa, sin precios, se encuentra encima del directorio de servicios o incluido como parte del directorio

  • Hay una biblia

  • Hay un directorio telefónico de la ciudad

  • Hay un directorio de servicios de lujo, el mas actualizado, gramaticamente correcto y en buenas condiciones; no falta ninguna pagina, ingles precede español

  • Hay papelería disponible en el directorio de servicios O una nota la cual explica su disponibilidad a través de concierge o recepción - La papelería incluye 2 sobres y 3 hojas esquelas y -sujeto a disponibilidad o elección del gerente general- 2 cartas postales

  • La habitación cuenta con una tarjeta de camarista

  • Rodapié sin manchas ni arrugas

  • Tapete salto limpio y sin pelusa

  • cama bien tendida (dubet, sabanas, fundas, sin manchas y sin arrugas)

  • Almohadas limpias y sin mal olor

  • Cabecera libres de polvo

  • Buró y cajones vacíos, limpios y libres de polvo

  • Cafetera limpia, tasas, vasos, hielera, y cafe completos (mini bar limpio)

  • Tv y control remoto trabajando

  • Basura atrás y abajo del mueble de tv

  • Cristal y marco de cuadro decorativo limpio y libre polvo

  • Escritorio limpio y libre de polvo (revisar cajón)

  • Muebles limpios y sin polvo

  • Alfombra de sala limpia y sin pelusa (no rotas y descocidas)

  • Ventanal limpios y sin polvo

  • Cortinas decorativas y frescuras limpias y bien colgadas

  • Luces de la habitación todas funcionando

  • Piso y alfombras libres de polvo y manchas

  • Paredes y techos sin daños ni desgastados

  • Los respiradores de aire están limpios y libres de polvo

  • Accesorios de luces y lamparas no estan dañados ni desgastados

  • Botes de basura libres de daños ni desgasastados

  • Botes de basura limpios y vacios

  • Espejo de cuerpo entero disponible, no esta dañado ni desgastado

Conclusiones

  • Revisión Finalizada

  • Hora de finalización de reporte

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