GUARDIAS HYATT ZILARA RIVIERA MAYA

Informacion

Nombre del Ejecutivo de Guardia
Puesto
Fecha

Seguridad para todos

Personal de seguridad completo
Defibrilador funcionando.
Aros de rescate, en buen estado

Area de colaboradores

Recorrido por edificio de colegas

Cocina General en orden y limpia
Comedor de colaboradores en orden
Oficinas administrativas en orden
Área de poblado limpio y en orden
Patio de recepción de mercancía en orden
Cámara de basura en orden
Baños de colaboradores limpios y en orden
Pasillo principal limpio y en orden
Lavandería y ropería en orden
Ahorro de energéticos en lugares cerrados. (Oficinas, almacenes, bodegas,etc)
Area de fumar para colaboradores limpia y en orden
Transporte de colaboradores llego en tiempo y forma

Áreas de nuestros huéspedes

Recorrido por el area donde transitan nuestros huéspedes

Entrada Principal y camino al hotel limpio
Spa limpio y en orden
Cancha de tenis limpia y en orden
Camino de spa a motor lobby, limpio
Motor lobby y lobby limpio y en orden
Check room de botones, limpio y en orden
Escritorios de VIP services limpio y en orden
Escritorio de concierge limpio y en orden
El personal de concierge, se muestra amable y educado en interacciones con huéspedes y personal interno
Área de tienda limpia y en orden
Recepción limpia y ordenada
El personal de recepción esta con uniforme completo y presentable
El personal de recepcion, se muestra amable y educado en interacciones con huéspedes y personal interno
Salones jade y ambar limpios y en orden
Gimnasio limpio y en orden
Oficina de bodas limpia y en orden
Verificar que el doctor se encuentre en consultorio medico hasta las 8 PM
Teatro la plaza limpio y en orden
Oficinas de dirección limpias y en orden
Pasillo de colaboradores limpio y en orden
Área de mantenimiento limpia y en orden
Almacenes y bodegas de A y B limpias y en orden
Rampas norte y sur limpias y en orden
Área de albercas limpias y en orden
La playa se encontraba en optimas condiciones

Restaurantes y bares

Recorrido por los bares y restaurantes

Coffee Republic en orden.
Social Mixology Bar, en orden.
Buffet El Comedor en orden.
Legends en orden.
Lola Snack en orden.
Tempest en orden.
Capri Grille en orden.
Restaurante Lola en orden.
Bar Lola en orden.
Bar Olas en orden.
El patio en orden

Estándar de Etiqueta Telefónica

Estándar de etiqueta telefónica (Departamento, Buenas Tardes, Noches ( Según sea el caso) Le atiende Nombre ¿Cómo le puedo ayudar? )
Extensión
Departamento
Nombre del el/la colega que contesta
Cumple con el estándar
Observaciones

Servicio de cena

Describe el servicio que se tuvo en la cena y situaciones de las que te percataste en otras mesas.

A que restaurante acudiste
Acudiste solo o con algún invitado
Nombre de la hostess que te recibió
Nombre del mesero que te atendio
Menús y cartas de vino están limpios, en buen estado y gramáticamente correctos.
Mesas, sillas, y mantelería están limpias y en buen estado.
Vajilla y utensilios están limpios y en buen estado.
Los colegas tienen una imagen profesional con gafete y uniforme completo.
Reservaciones son requeridas únicamente para las mesas de tepanyaki, cenas románticas, Navidad, Año Nuevo, participantes de Sip, Savor, & See, y se recomienda para grupos grandes que quieran cenar juntos (más de 6 personas); en otros casos las reservaciones no son necesarias. Los restaurantes deben acomodar al mayor número de comensales en grupo y ofrecer al menos una opción de cenar en grupo sin costo adicional.
Los colegas hablan de forma clara y con un buen nivel de inglés.
Si hay espera, los huéspedes en fila serán reconocidos por un gesto o saludo; el/la colaborador(a) controla (maneja) el tráfico de huéspedes.
Los colegas dan la bienvenida a los huéspedes al llegar al restaurante; la asignación de mesas o lugar en la lista de espera y beeper está bien organizado y lo cumplen eficazmente (meta: dentro de los 2 primeros minutos).
En caso de lista en espera, automáticamente se ofrece un localizador (beeper) que funcione y provee una breve explicación.
Hay áreas de espera cómodas y asientos dentro del restaurante o muy cerca del mismo.<br>
El/la colega (a) aplica el mejor criterio para hacer cumplir el código de vestimenta del restaurante, según se indica en la página web del hotel.
El/la colega(a) asiste al huésped al tomar asiento iniciando por las damas primero, y ofrece una silla para menores (si aplica).
El/la colega(a) presenta a los huéspedes los menús en su idioma, (principalmente inglés y español) y una carta de vinos por mesa durante el servicio de cenas.
Si aplica, el/la colega(a) o mesero(a) ofrece los especiales del día o cambios al menú.
En el caso de huéspedes solos, se les ofrece material de lectura en su idioma (por parte del/a colaborador(a).
El mesero se presenta con los huéspedes, les ofrece agua, y les pide su orden de bebidas puntualmente.
Hay una variedad de panecillos o similar, y se proporciona mantequilla fresca duyada (no empaquetada) a sentarse; puede variar dependiendo del tema del restaurante.
El mesero obtiene una comanda completa dentro de 10 minutos de haberse sentado el huésped, incluyendo instrucciones de cocción y guarniciones si aplica.
El mesero conoce muy bien el menú; puede contestar preguntas típicas de la comida, ingredientes y hacer sugerencias al gusto del huésped.
Pregunta o confirma si tiene alguna alergia, restricción alimentaria, dieta o requerimiento de alimentación especial (si la respuesta es positiva hace preguntas específicas y registra en su formato estándar).
El mesero o sommelier conoce muy bien la carta de vinos, por copa y botella, y le ofrece asistencia a los huéspedes en seleccionar una(s) opción(es).
Los vinos por botella se abren frente a la mesa, identificando la uva y la añada, presentando la botella, y sirviéndola apropiadamente.
Los vinos por copa son presentados apropiadamente, dejando al huésped probar el vino antes de llenar la copa.
Las órdenes son correctas y completas.
Se rellenan las copas de manera oportuna.
Los colegas son muy atentos al progreso del huésped, por ejemplo, rellenando bebidas, quitando platos sucios y, asegurando que toda la vajilla, los utensilios y los condimentos llegan a la mesa a tiempo.
De manera oportuna, los colegas solicitan a los huéspedes sus comentarios acerca del servicio y la calidad.
El servicio es organizado y profesional, sin ser intrusivo o repetitivo.
Las bebidas son puntualmente servidas en charola.
Al terminar los platos fuertes, se retiran todos los utensilios, vajillas de servicio y los meseros automáticamente ofrecen a los huéspedes postre, café, té, o digestivos.
El ritmo de servicio es natural y progresivo sin tardanzas ni prisas.
Los colaboradores les informan a los huéspedes si hay alguna demora en el tiempo de preparación de los alimentos (por ejemplo, más de 10-15 minutos entre rondas).
El/la gerente y chefs (en uniforme) están visibles durante las horas de operación y exhiben servicio al huésped.
El/la colaborador(a) y/o mesero(a) reconoce y agradece sinceramente al huésped al salir/les desea buenas noches.
Gustas dejar algún comentario adicional