HOTEL DINING - duplicate

El personal saluda amablemente al huésped cuando resulta apropiado y es razonablemente posible.

Cuando es necesario esperar, se proporciona un tiempo de espera estimado. El huésped recibe una mesa no más de cinco minutos después del tiempo de espera informado.

*Cuando es necesario esperar, hay disponible una sala de espera cómoda.

El personal se expresa con propiedad y evita el uso de jerga y el exceso de frases cortadas.

El personal es amable y mantiene un tono cortés y un ritmo adecuado durante toda la interacción.

El personal sonríe con facilidad y su expresión es siempre agradable.

El personal hace contacto visual con el huésped y le presta toda su atención.

*El personal muestra verdadero interés y preocupación por el huésped, y demuestra capacidad para anticipar sus necesidades, cuando resulta útil y oportuno.

Antes de tomarle la orden al huésped, el personal pregunta si existen restricciones, preferencias o alergias en torno a la comida. Si el huésped proporcionó esta información con anterioridad, el personal ya está al tanto de ello.

Si se informan restricciones, preferencias o alergias alimentarias que impliquen la modificación de los platos, el personal estará al tanto de ello en el momento de servirlos.

*No es necesario hacer indicaciones al personal porque este se ha anticipado a todos los requisitos y los ha satisfecho o se ha ofrecido a satisfacerlos de manera automática.

*Los canales de comunicación entre el personal son sistemáticos y eficaces; el huésped no tiene que volver a repetir información y las solicitudes se transmiten al personal de servicio o cocina adecuado.

El personal desempeña las funciones de su trabajo de manera competente y mostrando un conocimiento sólido. El personal es capaz de responder a las preguntas sobre el hotel o de obtener asistencia eficaz y rápida.

*El personal interactúa con el huésped de forma constante y con respeto y tiene en cuenta las preferencias que este haya informado.

El personal concluye las interacciones con comentarios amables y oportunos.

Todo el personal con el que se trata lleva un uniforme limpio y a medida.

La apariencia del personal es consistente con el estilo de la propiedad y demuestra un marcado sentido de higiene y cuidado personal.

El personal está atento y se comporta con profesionalismo delante del huésped.

*El personal se comporta con discreción; está atento, pero no da la impresión de apresurar al huésped en ningún momento.

*El personal no niega una solicitud sin ofrecer alternativas adecuadas.

*Se acompaña al huésped a la mesa y se le ofrece ayuda con la silla.

Una vez que el huésped se sienta, la mesa se atiende cordialmente en no más de un minuto.

Se ofrece una nueva ronda o se rellena el vaso del huésped en menos de un minuto desde que queda completamente vacío.

Si el huésped solicita una recomendación del menú, el personal es capaz de hacer sugerencias útiles.

El personal es capaz de hacer comentarios útiles sobre las distintas opciones del menú.

El personal es capaz de hacer comentarios útiles sobre la oferta de bebidas.

Después de pedir, los desayunos fríos se sirven en un plazo máximo de siete minutos y los desayunos calientes en diez, a menos que la persona encargada del servicio haya informado de otro plazo.

Cuando es pertinente, el ritmo de la cena o comida es constante; el huésped no tiene que esperar ni tiene dudas sobre cuándo se producirá el siguiente paso del servicio.

*El menú y el portacuenta están impecables y no tienen ningún desperfecto. El menú no tiene ningún error gramatical.

El menú y el bufé incluyen al menos dos bebidas saludables de alta calidad.

El menú y/o el bufé ofrecen una variedad de opciones basadas en los valores nutritivos. Se consideran restricciones y requisitos dietéticos.

*El menú y el bufé incluyen una oferta variada y excepcional, incluidos platos de especialidad impulsados por conceptos

Las comidas y bebidas calientes se sirven calientes, y las comidas y bebidas frías se sirven frías.

Las comidas y bebidas son frescas y están elaboradas con ingredientes de gran calidad.

Las comidas están llenas de sabor, bien sazonadas y equilibradas.

Las porciones son adecuadas.

La comida se sirve con precisión y se presenta en el plato cuidadosamente.

Los platos se elaboran de forma adecuada y según las especificaciones del huésped.

Todo lo ordenado se sirve adecuadamente. No se tiene que preguntar a quién le pertenece cada plato o bebida.

*Los condimentos se presentan de manera elegante.

*Cuando se trata de un bufé, su disposición facilita el tránsito de los comensales. Hay platos y utensilios suficientes para el propio servicio.

*Si se trata de un bufé, la presentación es excepcionalmente higiénica.

Si se trata de un bufé, está bien abastecido y la comida parece fresca y apetitosa. No hay platos que estén vacíos en más de una cuarta parte, ni jarras de zumo con menos de la mitad de su contenido.

*Si se trata de un bufé, la presentación es atractiva.

*Si se trata de un bufé, existe una opción de elaboración en el momento para preparar platos individuales de huevo y otras comidas calientes.

*Si se trata de un bufé, todos los platos están identificados con una etiqueta clara y elegante.

*Es posible recibir una selección de diferentes tipos de café o de té especiales a cualquier hora.

*El servicio de café y té se presenta de forma refinada.

*La mesa está totalmente limpia y en excelentes condiciones.

*Las servilletas son de tela y se encuentran en excelentes condiciones, limpias y planchadas.

*El área para sentarse para los huéspeds está limpia y se encuentra en excelentes condiciones.

*Los elementos de servicio y restaurante están limpios, se encuentran en excelentes condiciones y tienen una apariencia higiénica.

*Los elementos de servicio son de una calidad excelente y tienen un aspecto homogéneo.

Se proporcionan todos los cubiertos adecuados.

Los platos sucios se retiran de manera práctica y eficiente.

La cuenta se presenta con prontitud.

La cuenta está correcta.

El restaurante tiene una apariencia profesional y de organización eficiente, y las mesas están dispuestas de manera uniforme.

Las mesas desocupadas se despejan en no más de cinco minutos.

*El entorno del comedor es muy confortable; la temperatura es agradable y si hay sistema de sonido, el volumen es adecuado.

*La disposición de los asientos y las mesas se caracteriza por su comodidad. Esto hace que haya mucho espacio sobre la mesa.

El servicio se realiza sin demoras y sin interrupciones excesivas.