Title Page
-
Tanggal
-
Pelaksana
-
Nama Kepala Regu
-
Nama Kepala Shift
- Dicky R. Loi
- Lamsihar Lumban Toruan
- Hendro Siregar
- Mhd. Rian
- Alfian Sitanggang
ISO/TS 22000-1 klausul 6 UTILITIES
PENERANGAN
-
Semua lampu berfungsi?
-
Lampu non LED sudah memiliki cover yang baik?
-
Cover lampu keadaan bersih?
AIR
-
Jalur air tidak ada yang bocor?
-
Handle valve kondisi baik dan lengkap?
CHILLER
-
Berfungsi dengan baik? (Tidak ada pembekuan, mesin on pada suhu diatas standar dan off pada saat suhu lebih kecil dari standar?
ISO/TS 22000-1 klausul 7 Waste Disposal
-
Semua saluran area PBB bersih dari sisa air lemak?
-
Tidak ada material asing di saluran pembuangan area PBB?
-
Semua saluran pembuangan tidak ada yang sumbat?
ISO/TS 22000-1 klausul 8 EQUIPMENT SUITABILITY, CLEANING AND MAINTENANCE
Screw 1A
-
Tidak ada tali plastik/material asing di screw
-
Tidak berlumut/Lemak di screw
-
Penutup Bagus dan tertutup rapat?
-
Tidak ada material Non Foodgrade yang kontak ke produk?
-
Tidak ada ceceran kelapa di lantai platform?
-
Tidak ada sisa lemak di bawah lantai platform?
-
Kondisi screw tidak aus/bergesek, tidak ada bercak sisa las
-
Apakah semua bagian screw mudah dijangkau saat kebersihan?
-
Apakah memiliki penampung grease?
-
Penampung grease bersih dari air lemak?
Screw 1B
-
Tidak ada tali plastik/material asing di screw
-
Tidak berlumut/Lemak di screw
-
Penutup Bagus dan tertutup rapat?
-
Tidak ada material Non Foodgrade yang kontak ke produk?
-
Tidak ada ceceran kelapa di lantai platform?
-
Tidak ada sisa lemak di bawah lantai platform?
-
Kondisi screw tidak aus/bergesek, tidak ada bercak sisa las
-
Apakah semua bagian screw mudah dijangkau saat kebersihan?
-
Apakah memiliki penampung grease?
-
Penampung grease bersih dari air lemak?
Timbangan 1
-
Tidak goyang? apakah kokoh?
-
Apakah posisi rata?
-
Bagian bawah Bersih dan kabel tidak terjepit?
Timbangan 2
-
Tidak goyang? apakah kokoh?
-
Apakah posisi rata?
-
Bagian bawah Bersih dan kabel tidak terjepit?
Troli 1
-
Bagian dalam bersih dan tidak menyisakan kelapa?
-
Tidak Berlumut/Lemak di body?
-
Tidak ada material Non Foodgrade yang kontak ke produk?
-
Kondisi roda bagus?
Troli 2
-
Bagian dalam bersih dan tidak menyisakan kelapa?
-
Tidak Berlumut/Lemak di body?
-
Tidak ada material Non Foodgrade yang kontak ke produk?
-
Kondisi roda bagus?
Troli 3
-
Bagian dalam bersih dan tidak menyisakan kelapa?
-
Tidak Berlumut/Lemak di body?
-
Tidak ada material Non Foodgrade yang kontak ke produk?
-
Kondisi roda bagus?
Troli 4
-
Bagian dalam bersih dan tidak menyisakan kelapa?
-
Tidak Berlumut/Lemak di body?
-
Tidak ada material Non Foodgrade yang kontak ke produk?
-
Kondisi roda bagus?
Troli 5
-
Baigan dalam bersih dan tidak menyisakan kelapa?
-
Tidak Berlumut/Lemak di body?
-
Tidak ada material Non Foodgrade yang kontak ke produk?
-
Kondisi roda bagus?
Screw 2A
-
Tidak ada tali plastik/material asing di screw
-
Tidak berlumut/Lemak di screw
-
Penutup Bagus dan tertutup rapat?
-
Tidak ada material Non Foodgrade yang kontak ke produk?
-
Kondisi screw tidak aus/bergesek, tidak ada bercak sisa las?
-
Tidak ada ceceran kelapa di lantai keramik?
-
Apakah semua bagian screw mudah dijangkau saat kebersihan?
-
Apakah meiliki penampung grease?
-
Penampung grease bersih dari air lemak?
Screw 2B
-
Tidak ada tali plastik/material asing di screw
-
Tidak berlumut/Lemak di screw
-
Penutup Bagus dan tertutup rapat?
-
Tidak ada material Non Foodgrade yang kontak ke produk?
-
TIdak ada ceceran kelapa di lantai keramik?
-
Kondisi screw tidak aus/bergesek, tidak ada bercak sisa las
-
Apakah semua bagian screw mudah dijangkau saat kebersihan?
-
Apakah memiliki penampung grease?
-
Penampung grease bersih dari air lemak?
Meja Sortir A
-
Tidak ada tali plastik/material asing lainnya?
-
Tidak ada ceceran kelapa di lantai platform?
-
Tidak ada material Non Foodgrade yang kontak ke produk?
-
Kondisi roller bagus?
-
Apakah belt conveyornya bagus dan tegang?
Meja Sortir B
-
Tidak ada tali plastik/material asing lainnya?
-
Tidak ada ceceran kelapa di lantai keramik?
-
Tidak ada material Non Foodgrade yang kontak ke produk?
-
Kondisi roller bagus?
-
Apakah belt conveyornya bagus dan tegang?
Screw 3A
-
Tidak ada tali plastik/material asing di screw
-
Tidak berlumut/Lemak di screw
-
Penutup Bagus dan tertutup rapat?
-
Tidak ada material Non Foodgrade yang kontak ke produk?
-
Tidak ada ceceran kelapa di lantai platform?
-
Kondisi screw tidak aus/bergesek, tidak ada bercak sisa las?
-
Apakah semua bagian screw mudah dijangkau saat kebersihan?
-
Apakah memiliki penampung grease?
-
Penampung grease bersih dari air lemak?
Screw 3B
-
Tidak ada tali plastik/material asing di screw
-
Tidak berlumut/Lemak di screw
-
Penutup Bagus dan tertutup rapat?
-
Tidak ada material Non Foodgrade yang kontak ke produk?
-
Tidak ada kebocoran pada body screw?
-
Tidak ada ceceran kelapa di lantai platform?
-
Kondisi screw tidak aus/bergesek, tidak ada bercak sisa las
-
Apakah semua bagian screw mudah dijangkau saat kebersihan?
-
Apakah memiliki penampung grease?
-
Penampung grease bersih dari air lemak?
Screw Pembagi A bak stok
-
Tidak ada tali plastik/material asing di screw
-
Tidak berlumut/Lemak di screw
-
Tidak ada material Non Foodgrade yang kontak ke produk?
-
Tidak ada kebocoran pada body screw?
-
Kondisi screw tidak aus/bergesek, tidak ada bercak sisa las
-
Apakah semua bagian screw mudah dijangkau saat kebersihan?
-
Apakah memiliki penampung grease?
-
Penampung grease bersih dari air lemak?
Screw Pembagi B bak stok
-
Tidak ada tali plastik/material asing di screw
-
Tidak berlumut/Lemak di screw
-
Tidak ada material Non Foodgrade yang kontak ke produk?
-
Kondisi screw tidak aus/bergesek, tidak ada bercak sisa las
-
Tidak ada kebocoran pada body screw?
-
Apakah semua bagian screw mudah dijangkau saat kebersihan?
-
Apakah memiliki penampung grease?
-
Penampung grease bersih dari air lemak?
ISO/TS 22000-1 klausul 12 PEST CONTROL
Jaring Ventilasi
-
Tidak ada yang lepas/robek?
-
keadaan Bersih?
Seng Partial
-
Apakah kondisi seng partial bersih?
Sawang
-
Tidak ada sawang/cobweb?
ISO/TS 22000-1 klausul 13 PERSONEL HYGIENE & EMPLOYEE FACILITIES
CCTV
-
Semua SDM melakukan sterilisasi sebelum memasuki area kerja?
-
Semua SDM menggunakan Bouffant Cap di area kerja?
-
Semua SDM menggunakan masker di area kerja?
ISO/TS 22000-1 klausul 14 REWORK
CCTV
-
Kelapa jatuh dilantai dimasukkan ke proses pencucian terlebih dulu?
5R
Ringkas
-
Tidak ada material asing/peralatan yang tidak diperlukan diarea kerja?
Rapi
-
Semua peralatan pada tempat yang ditentukan?
-
Apakah semua kabel - kabel kondisi rapi?
-
Semua intalasi pipa air berfungsi dan peruntukan yang jelas?
-
Botol Sodium tersusun rapi dan diletakkan di tempatnya?
-
Apakah kondisi meja kepala regu sesuai standart rapi dan bersih?
-
Apakah sepatu boots PBB kondisi bersih dan sesuai standart?
-
Dinding keramik / dinding plat area PBB dalam keadaan bersih dan tidak ada noda / sisa lemak?
Resik
-
Semua peralatan kerja kondisi bagus digunakan?
-
Apakah jumlah alat kerja sesuai standar?
CCTV PROSES
-
Semua SDM melakukan jobdesk dengan baik?
-
Tidak menggunakan air sungai selama proses kebersihan alat & mesin yang kontak ke produk?
