Title Page
-
Tanggal
-
Pelaksana
-
Nama Kepala Regu
-
Nama Kepala Shift
- Dicky R. Loi
- Lamsihar Lumban Toruan
- Hendro Siregar
- Mhd.Rian
- Alfian Sitanggang
-
Proses Produksi
Untitled Page
ISO/TS 22000-1 klausul 6 Utilities
PENERANGAN
-
Semua lampu berfungsi?
-
Lampu non LED sudah memiliki cover yang baik?
-
Cover lampu kondisi bersih?
ANGIN
-
Jalur angin tidak ada bocor?
-
Handle valve kondisi baik dan lengkap?
AIR
-
Jalur air tidak ada yang bocor?
-
Handle valve kondisi baik dan lengkap?
SENSOR SUHU
-
Apakah thermometer display Bakstock di panel berfungsi normal?
STEAM
-
Semua jalur steam tidak ada kebocoran?
ISO/TS 22000-1 klausul 7 WASTE DISPOSAL
-
Semua saluran pembuangan area pencucian lancar?
-
Tidak ada material asing di saluran pembuangan?
ISO/TS 22000-1 klausul 8 EQUIPMENT SUITABILITY, CLEANING AND MAINTENANCE
BAK STOCK A
-
Tidak berlumut / berlemak di dinding Bakstock
-
Tidak ada kebocoran di body dan sekat Bakstock?
-
Tidak ada material asing di dalam Bakstock
-
Tidak ada ceceran kelapa di lantai platform?
-
Kondisi busa isolator Bakstock keadaan bagus?
-
Apakah semua bagian Bakstock mudah dijangkau pada saat kebersihan?
-
Apakah tiang pondasi bakstock keadaan bersih dan tidak berkarat?
BAK STOCK B
-
Tidak berlumut / berlemak di dinding Bakstock
-
Tidak ada kebocoran di body dan sekat Bakstock?
-
Tidak ada material asing di dalam Bakstock
-
Tidak ada ceceran kelapa di lantai platform?
-
Kondisi busa isolator Bakstock keadaan bagus?
-
Apakah semua bagian Bakstock mudah dijangkau pada saat kebersihan?
-
Apakah tiang pondasi bakstock keadaan bersih dan tidak berkarat?
BAK STOCK C
-
Tidak berlumut / berlemak di dinding Bakstock
-
Tidak ada kebocoran di body dan sekat Bakstock?
-
Tidak ada material asing di dalam Bakstock
-
Tidak ada ceceran kelapa di lantai platform?
-
Kondisi busa isolator Bakstock keadaan bagus?
-
Apakah semua bagian Bakstock mudah dijangkau pada saat kebersihan?
-
Apakah tiang pondasi bakstock keadaan bersih dan tidak berkarat?
BAK STOCK D
-
Tidak berlumut / berlemak di dinding Bakstock
-
Tidak ada kebocoran di body dan sekat Bakstock?
-
Tidak ada material asing di dalam Bakstock
-
Tidak ada ceceran kelapa di lantai platform?
-
Kondisi busa isolator Bakstock keadaan bagus?
-
Apakah semua bagian Bakstock mudah dijangkau pada saat kebersihan?
-
Apakah tiang pondasi bakstock keadaan bersih dan tidak berkarat?
Screw bakstock A
-
Tidak ada kebocoran pada body screw?
-
Tidak ada material asing (tali plastik) di screw?
-
Memiliki penampung grease?
-
Penampung grease bersih dari air lemak?
Screw bakstock B
-
Tidak ada kebocoran pada body screw?
-
Tidak ada material asing (tali plastik) di dalam screw?
-
Memiliki penampung grease?
-
Penampung grease bersih dari air lemak?
Screw bakstock C
-
Tidak ada kebocoran pada body screw?
-
Tidak ada material asing (tali plastik) di screw?
-
Memiliki penampung grease?
-
Penampung grease bersih dari air lemak?
Screw bakstock D
-
Tidak ada kebocoran pada body screw?
-
Tidak ada material asing (tali plastik) di screw?
-
Memiliki penampung grease?
-
Penampung grease bersih dari air lemak?
Screw Pembagi Drum Washing 1
-
Tidak berlumut/Lemak di body?
-
Cover Penutup screw tertutup rapat dan bersih?
-
Apakah semua bagian screw mudah di jangkau pada saat kebersihan?
-
Memiliki penampung grease?
-
Penampung grease bersih dari air lemak?
Screw Pembagi Drum Washing 2
-
Tidak berlumut/Lemak di body?
-
Cover Penutup screw tertutup rapat dan bersih?
-
Apakah semua bagian screw mudah di jangkau pada saat kebersihan?
-
Memiliki penampung grease?
-
Penampung grease bersih dari air lemak?
DRUM WASHING 1
-
Sirkulasi air spray pencuci Drum Washing lancar?
-
Tidak ada material asing tersangkut di pipa spray Drum Washing?
-
Penyumbatan kisi - kisi Drum Washing masih batas toleransi?
DRUM WASHING 2
-
Sirkulasi air spray pencuci Drum Washing lancar?
-
Tidak ada material asing tersangkut di pipa spray Drum Washing?
-
Penyumbatan kisi - kisi Drum Wasing masih batas toleransi?
Meja Sortir 1
-
Tidak berlumut/Lemak di belt conveyor dan bagian sampingnya?
-
Tidak ada sisa potongan kelapa yang tertinggal?
-
Apakah belt conveyornya bagus dan tegang?
Meja Sortir 2
-
Tidak berlumut/Lemak di belt conveyor dan bagian sampingnya?
-
Tidak ada sisa potongan kelapa yang tertinggal?
-
Apakah belt conveyornya bagus dan tegang?
Hopper Meja Sortir pencucian
-
Bersih dan tidak berlumut?
-
Tidak ada bagian yang bercelah?
Screw Steam 1A Pencucian
-
Tidak ada material asing seperti tali plasti di screw?
-
Tidak ada potongan kelapa / sisa lemak di bagian dalam screw ?
-
Cover penutup bagus dan tertutup rapat?
-
Tidak berlumut / berlemak di body luar?
-
Apakah semua bagian screw mudah di jangkau pada saat kebersihan?
-
Memiliki penampung grease?
-
Penampung grease bersih dari air lemak?
Screw Steam 2 A Pencucian
-
Tidak ada material asing seperti tali plasti di screw?
-
Tidak ada potongan kelapa / sisa lemak di bagian dalam screw ?
-
Tidak berlumut / berlemak di body luar?
-
Penutup / cover kondisi bagus dan tertutup rapat?
-
Apakah semua bagian screw mudah di jangkau pada saat kebersihan?
-
Memiliki penampung grease?
-
Penampung grease bersih dari air lemak?
Screw Steam 1 B Pencucian
-
Tidak ada material asing seperti tali plastik di screw?
-
Tidak ada potongan kelapa / sisa lemak di bagian dalam screw ?
-
Tidak berlumut / berlemak di body luar screw?
-
Apakah semua bagian screw mudah di jangkau pada saat kebersihan?
-
Memiliki penampung grease?
-
Penampung grease bersih dari air lemak?
ISO/TS 22000-1 klausul 12 PEST CONTROL
Jaring Ventilasi
-
Semua jaring ventasi kondisi bagus dan tidak ada yang koyak?
-
Jaring keadaan bersih?
Bersih dari sawang
-
Tidak ada sawang/cobweb?
Kecoak
-
Tidak ada kecoa di sela - sela busa isolator Bakstock A?
-
Tidak ada kecoa di sela - sela busa isolator Bakstock B?
-
Tidak ada kecoa di sela - sela busa isolator Bakstock C?
-
Tidak ada kecoa di sela - sela busa isolator Bakstock D?
Selokan / Parit
-
Apakah setiap selokan bersih dan bebas dari serangga?
ISO/TS 22000-1 klausul 13 PERSONIL HYGIENE
LAPANGAN
-
Semua SDM memakai bouffant cap dan menggunakannya dengan benar?
-
Semua SDM memiliki kuku tangan yang standart?
-
Semua SDM tidak ada yang menggunakan aksesoris?
-
Pakaian layak (Celana, baju tidak koyak)?
-
Semua SDM menggunakan masker dengan benar?
CCTV
-
Semua SDM melakukan sterilisasi sebelum memasuki area kerja?
-
Semua SDM menggunakan bouffant cap di area pencucian?
-
Semua SDM menggunakan masker di area pencucian?
ISO/TS 22000-1 klausul 14 REWORK
CCTV
-
Kelapa jatuh dilantai dimasukkan ke proses pencucian terlebih dulu?
5R
Ringkas
-
Tidak ada material asing/peralatan yang tidak diperlukan di area pencucian?
Rapi
-
Apakah ada kabel - kabel panel yang berserakan?
-
Apakah ada instalasi pipa yang tidak di pergunakan lagi?
Resik
-
Apakah kondisi jaring / tanggok bak stock kondisi bagus dan bersih?
-
Semua dinding keramik dalam keadaan bersih, tidak ada noda atau sisa lemak?
CCTV Proses
-
Semua SDM melakukan jobdesk dengan baik?
