Казан-Мангал. Горячий цех

• Document No.

• Client / Site

• Personnel

• Select date

  Date

• Все оборудование исправное и чистое: Печь микроволновая, печь электрическая, стол нержавеющий, раковина двухсекионная

  Yes

  No

  N/A

• Весь инвентарь в наличии, чистый: Венчик 3шт, половник 5шт, чесночница1 шт, ножи поварские 4 шт, ложки 10 шт, вилки 10шт, Кастрюли 14шт, сотейники 9шт, конусное сито 1 шт, сито 1шт, сковорода 10 шт.

  Yes

  No

  N/A

• Повара в униформе, в головном уборе, обувь закрытая.

  Yes

  No

  N/A

• Пол и стены чистые

  Yes

  No

  N/A

Холодильник двухсекционный 2-5градусов

• Лук зеленый, петрушка, укроп 1 кг.

  Yes

  No

  N/A

• Колбаса отварная в нарезке 3 кг.

  Yes

  No

  N/A

• Картофель отварной в нарезке 3 кг

  Yes

  No

  N/A

• Морковь отварная в нарезке 3 кг.

  Yes

  No

  N/A

• Яйцо отварное в нарезке 2 кг

  Yes

  No

  N/A

• Чеснок очищенный 1 кг

  Yes

  No

  N/A

• Огурец соленый в нарезке 2 кг

  Yes

  No

  N/A

• Свекла отварная натертая 2 кг

  Yes

  No

  N/A

• В холодильнике могут быть прикрытые борщ, окрошка, бульон, морс, узвар (необязательно)

  Yes

  No

  N/A

Холодильник односекционный

• Сметана 40 пачек

  Yes

  No

  N/A

• Кефир 40 пачек

  Yes

  No

  N/A

• Молоко 40 пачек

  Yes

  No

  N/A

• Творог 40 пачек

  Yes

  No

  N/A

Холодильный стол трехсекционный

• Брынза 10 пачек

  Yes

  No

  N/A

• Масло сливочное 30 пачек

  Yes

  No

  N/A

• Моцарелла 25 пачек

  Yes

  No

  N/A