LOP PIZZAIOLO - STESURA

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STESURA

• Controlla la lievitazione della pagnotta

  Yes

  No

  N/A

• Sceglie pagnotta lievitata al punto giusto ( NO pagnotte scoppiate )

  Yes

  No

  N/A

• Usa poca farina ( no spreco )

  Yes

  No

  N/A

• La prende dal cassetto senza rovinarla

  Yes

  No

  N/A

• Non strappa la pasta

  Yes

  No

  N/A

• Mette le mani nella posizione corretta

  Yes

  No

  N/A

• La allarga prima di fissare gli angoli

  Yes

  No

  N/A

• La pagnotta risulta stesa uniformemente

  Yes

  No

  N/A