Página de Título
-
Lista de Verificação de Manutenção de Balcão
-
Realizado em:
-
Efectuado por:
-
Responsável pela Área:
Auditoria
ARCA NEGATIVA
-
Paredes Limpas e sem gelo acumulado.<br>
-
Evaporadores limpos e sem gelo (grelhas das ventoinhas em bom estado).<br>
-
Peças do chão retiradas e lavadas (sem nenhuma peça partida e bem montado).
-
Chão da arca limpo.
-
Barras da parede bem presas.
-
Cortinas limpas e sem gelo acumulado (Sem riscos ou marcas).
-
Rotação efectuada e PEPS verificado. <br>.
-
Espaço entre caixas e parede, caixas e tecto e espaço entre caixas, respeitado.
-
Prateleiras limpas e seguras
-
Chão por baixo das prateleiras bem limpo.<br>
-
Porta limpa por dentro e por fora e sem manchas. <br>
-
Verificar se não existem mais amolgadelas na porta.<br>
-
Verificar o estado dos casacos (Lavados, mandar coser ou substituir se necessário).<br>
-
Autocolante em bom estado e bem colado de forma a tapar as amolgadelas da porta. <br>
STOCK
-
Prateleiras limpas (mover os produtos para limpar e voltar a colocar no sitio organizadamente). Enquanto as prateleiras estiverem fora do sitio limpar o local onde pousam.<br>
-
Prateleiras com ferrugem ou descoloração devido ao sal pintadas ou colocadas no topo de forma a não ficarem visíveis<br>
-
Escadas lavadas frequentemente.<br>
-
Buracos na parede lateral causados pelas escadas, tapados e parede pintada.<br>
-
Limpar rodapés (incluindo por baixo das prateleiras).<br>
-
Placas do tecto em bom estado (não partidas e sem manchas, pintar se necessário).<br>
-
Limpeza das luminárias, funcionamento das lâmpadas e ar condicionado.<br>
-
Chão varrido e esfregado - atenção por baixo das prateleiras e do armário de produtos de limpeza. <br>
-
Paredes Limpas (Incluindo parte branca metálica por dentro e por fora).<br>
-
Armário dos Produtos de Limpeza bem limpo todo à volta e por dentro, e sem manchas. Identificado por um autocolante apresentável. Produtos bem organizados e respeitando as regras de segurança (Ex.: Etiquetas, luvas e esfregões, produtos químicos em pó, líquidos de cima para baixo).<br><br>Prateleiras não vergadas, bem seguras.
POSITIVA
-
Prateleiras limpas (mover os produtos e retirar placas para lavar na máquina e voltar a colocar no sitio organizadamente) <br>
-
Retirar as placas das prateleiras de forma a limpar também os cantos onde elas pousam e os rodapés.<br>
-
Chão varrido e esfregado (com a esfregona amarela) - atenção por baixo das prateleiras.<br>
-
Porta limpa, sem manchas nem amolgadelas (verificar funcionamento do puxador).<br>
-
Cortinas limpas e em bom estado. <br>
-
Limpeza das luminárias e funcionamento das lâmpadas<br>
-
Prateleiras organizadas e rotação bem feita (PEPS).<br>
-
Assinatura do Avaliador:
-
Assinatura do Avaliado:
