Auditoria

  • Zona de inox por baixo do balcão (atrás dos carrinhos) bem limpa, com atenção aos cantos.

  • Expositor informações obrigatórias e preçários com o acrílico bem limpo. Verificar Preços e Datas.

  • Limpar Torre de bebidas (incluindo atrás da torre do Drive) - sem copos nem tampas.

  • Retirar Cubas de Gelo e Limpar por dentro (incluindo os tubos e mangueiras de forma a não entupirem ou ganharem cheiros).

  • Limpeza dos Menu Boards (no interior também) - Translites corretamente posicionados

  • Iluminação dos Menu Boards a funcionar correctamente (Verificar lâmpadas atrás dos translites).

  • Limpeza das paredes brancas por trás dos menu boards.

  • Limpeza dos dispensadores de gel germicida (Actigel) - abrir e limpar bem por dentro.

  • Paredes limpas (incluindo do Drive).

  • Limpeza das Maquinas de gelados (por trás e de lado também - todas as ranhuras) - remover e limpar suporte de copos e tampas laterais e lavar calhas na parte lateral das máquinas.

  • Limpeza de todas as ranhuras das máquinas de gelados e dos filtros laterais.

  • Soup Holders bem lavados (incluindo os botões) - Cabo limpo e em bom estado.

  • Todos os armários limpos por dentro (retirar produtos para limpar e voltar a colocar organizadamente) - incluindo McCafé e armários dos Sacos Drive.

  • Mesa do drive e suporte de Happy-meal limpos (Autocolante 1, 2, Go em bom estado) (Suporte de happy meal lavado na copa, frinchas e rodas).

  • Recipientes Cinzentos e das Palhinhas todos lavados (até ficarem sem a cola das DLCs de molho de batatas).

  • Máquina café bem limpa, incluindo parte de cima e gaveta de borras. Lavar Saída de café - desmontar. Esfregar recipiente de grãos de café.

  • HLZ bem limpa, atenção a todas as prateleiras e buracos por baixo da estufa.

  • Limpeza dos tectos, saídas de ar condicionado e luminárias - Usar Escada Grande.

  • Limpeza do suporte de Happy-meal fixado na parede e corredor Drive livre de máquinas, andaimes, paletes e cartão ou caixas.

  • Limpeza dos recipientes brancos de Ketchup e sacos do lixo (Lavar tampas e interior) (Verificar estado dos autocolantes e substituir se for o caso).

  • Verificar se os suportes dos baldes dos panos estão em bom estado e limpos.

  • Rodapés e cantos esfregados.

  • Limpeza dos bicos é feita, pelo menos 3 vezes por semana, e ao tirar uma bebida não existem particulas pretas. Verificar se existe algum danificado ou partido.

  • Eurocold limpa (desmontar parte de baixo para limpar bem por dentro a zona da grelha e ventoinhas).

  • Layout da eurocold deve ser o recomendado.

  • Proteções das lâmpadas da Eurocold e vidro frontal em bom estado.

  • Limpar parte de cima da Eurocold (Sem pó) e também as alhetas por baixo e atrás.

  • Limpeza do frigomilk com stainless cleaner a volta / Limpar interior para ficar sem o cheiro a leite estragado.

  • Tampo do Balcão e Ilha Central Limpos / Laterais do balcão bem limpas (afastar armário McCafé para limpar).

  • Monitores e Impressoras limpas (Levantar e arrastar Caixas / Abrir impressoras e limpar lixo e pó por dentro).

  • Limpar as caixas todas (frinchas laterais com um pincel).

  • CODs não podem estar a tapar as Caixas mealheiro.

  • Verificar limpeza da máquina do gelo, passar o pano por dentro para certificar que não tem vestígios de verdete e se as placas do gelo não estão cor de rosa (segurança alimentar).

  • Verificar se não existe calcário nas laterais da máquina do gelo, por fora.

  • Viseiras das máquinas de flurry em bom estado.

  • Limpeza das alhetas e ranhuras laterais da maquina de gelo.

  • Limpeza de todos os inoxs.

  • Limpeza de todos os tubos e ralos das máquinas e torres / Utilizar bioshield regularmente para não entupirem.

  • Cuba azul do gelo lavada e esfregada regularmente / Verificar se as 3 espátulas do gelo estão em bom estado

  • Verificar limpeza da BIC (Borrachas limpas e em bom estado / Todas as gavetas limpas / Zona de saída e misturadoras sem vestígios de iogurte ou xarope / Zona das tampas e copos bem limpas).

  • Limpar o pó e cotão de todas as ranhuras nas laterais da BIC.

  • Limpeza das máquinas de Flurry (Agitadores sem vestígios de leite / zona azul do autocolante sem sujidade e não pegajosa / parte de cima em bom estado - a da antiga precisa de ser pintada por ex.)

  • Monitores do Drive e CODs balcão Limpos e sem pó.

  • Zona das gavetas das caixas limpa (retirar gavetas e recipientes para limpar).

  • Verificar se há tabuleiros partidos ou lascados e deitar fora. Verificar quantidade de tabuleiros.

  • Verificar funcionamento do pedal das lixeiras e pintura dos baldes.

  • Separação do lixo é feita correctamente e frequentemente.

  • Vidro do SOK bem limpo e em bom estado (sem rachaduras nem partido).

  • Recipientes de coberturas com todas as peças e em bom estado (Ex.: de inox sem amolgadelas, Rosca não danificada, recipientes de plástico ou acrilico em rachaduras ou partidos).

  • Caixas Mealheiro Fundação bem limpas por fora e por dentro (autocolantes em bom estado).

  • Verificar autocolantes dos recipientes de flurry, das DLCs, dos dispensadores de actigel, etc.

  • Verificar limpeza e estado (ferrugem) da porta do drive (Laterais, vidro e ferro precisam ser esfregadas regularmente).

  • Carrinhos bem limpos e sem vestígios de pó (Lavar na copa). Rodas bem limpas e a funcionar correctamente.

  • Assinatura do Avaliador:

  • Assinatura do Avaliado:

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