ตรวจสอบร้าน
-
Site conducted
-
Conducted on
-
Prepared by
-
Location
มาตรฐานร้านหลัก
ความสะอาดโดยรวมหน้าสาขา
-
ลานจอดสาขาสะอาด ไม่มีขยะ
-
ป้ายน้ำสาขาครบถ้วน ไม่เหลือง ไม่กรอบ และมีการทำความสะอาด
-
ไม่มีขยะรอบอาคาร มีการจัดเก็บอุปกรณ์ดีซี และอุปกรณ์สาขาเรียบร้อย ไม่มีหญ้าขึ้นรก
-
กระจกมีการทำความสะอาด ไม่มีคราบหรือหยากไย่เกาะ หรือคราบกาว
-
รางไฟไม่มีหยากไย่ มีการทำความสะอาดเสมอ
-
ถังขยะหน้าสาขามีการทำความสะอาด และ ไม่ล้น
มาตรฐานและความสะอาดอาหารสด
-
ตู้อาหารสดไม่มีคราบเลือด เศษอาหารสด หรือคราบเมือก
-
กลิ่นตู้ของสาขาไม่เหม็น มีการขัดล้างตู้สม่ำเสมอ
-
อุปกรณ์อาหารสด ทั้งถาด ที่คีบ ทัพพี มีการทำความสะอาด
-
ตู้หมูไก่มีไฟส่อง และไฟไม่ดับ(กรณีดับต้องมีLogอ้างอิง)
-
มีสินค้า Range ที่หลากหลายไม่ลงไอเท็มซ้ำๆ
-
มีการจัดเรียงอาหารสดที่ถูกต้องตามหลัก WGLL
-
สินค้าที่สต็อคใต้ตู้นอน มีการ FIFO และมีอายุไม่น้อยกว่า 3 วัน
-
สินค้ากลุ่มตู้แช่ Dairy,Precooked,Frozen มีการจัดเรียง Grouping สินค้าเหมาะสม และสวยงาม
-
สินค้ากลุ่ม Produce ต้องมีการแยกโซนผัก และโซนผลไม้ ชัดเจน(ตู้ตั้ง หากมีแค่1ตู้ ผลไม้จะอยู่ครึ่งตู้บน ผักจะอยู่ครึ่งตู้ล่าง)(กรณีมีตู้มากกว่า 1 ตู้ ต้องแยกผักกับผลไม้ คนละ 1 ตู้ชัดเจน)
-
หมู-ไก่-ซีฟู๊ด ตู้นอน ป้ายครบ และมีป้าย Best Seller ติดตั้งในไอเท็มขายดีของสาขาตามจริง
มาตรฐาน,การบริการและความสะอาดภายในสาขา
-
พนักงานกล่าวต้อนรับลูกค้า พร้อมเสนอโปรโมชั่นพลัสเซลล์ต่อเนื่อง
-
หัวโปรโมชั่นต่างๆมีการจัดเรียงครบถ้วนตาม Key trading Pillar
-
พนักงานทุกคนทราบโปรโมชั่นประจำสัปดาห์ SSMมีการสื่อสารโปรโมชั่นกับทีมงาน(สุ่มถามพนักงาน 1 คน)
-
In stock สินค้าของสาขาเต็ม และมีการติด Out tag ขยายขาสินค้าอย่างถูกต้อง
-
ภายใน Cashier สะอาด ไม่มีขยะ มีการจัดการอย่างต่อเนื่อง
-
พื้นสาขาสะอาด ไม่มีคราบฝัง หรือคราบดำ
-
Clipstick ของสาขามีการจัดการโซนนิ่ง ป้ายครบ
-
Top stock มีการจัดเรียงสินค้า 1 Mod ต่อ 1 ไอเท็ม
-
ป้ายในพื้นที่ขายไม่หมดอายุ มีการ Test Scan สม่ำเสมอ
-
บ่อดักไขมันมีการทำความสะอาดทุกวัน(หน้าร้าน)
การจัดการหลังร้าน
-
มีการจัดเก็บสินค้าเป็นระเบียบ ง่ายต่อการหาเติม แยกจุดวางCase และTote ชัดเจน
-
Ladderlack,Rollcage(ถ้ามี) มีการจัดเรียงสินค้าง่ายต่อการเติม ไม่วางสินค้ากระจัดกระจาย
-
สินค้า Bad มีดารจัดการทุกวัน ไม่มีสินค้าคงค้างในถัง
-
บ่อดักไขมันมีการทำความสะอาดทุกวัน(หลังร้าน)
