Titolo della pagina
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N. documento
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Titolo verifica
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Cliente / Sito
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Condotta il
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Preparata da
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Posizione
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Personale
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Organico presente al momento della verifica
Ispezione
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La temperatura del banco risulta regolare?
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Il banco rispecchia gli standar di pulizia ?
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La presentazione dei prodotti è effettuata correttamente ?
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I prodotti esposti rispecchiano gli standard di qualità e freschezza ?
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Le date di confezionamento rispecchiano le indicazioni aziendali ?
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L assortimento rispecchia le indicazioni aziendali ?
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I prezzi sono allineati con i listini in vigore ?
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Sono presenti i nostri preparati ?
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La tara sulle vaschette viene effettuata correttamente ?
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Gli articoli in promozione (anche quelle interne) sono evidenziati?
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Il pavimento del reparto risulta pulito e curato ?
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L'attrezzatura è pulita?
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La cella frigo è pulita ed in ordine ?
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I prodotti stoccati hanno bene visibile i dati di tracciabilita?
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La rotazione delle merci viene effettuata?
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Il pollame è stoccato in cella separata da altre carni ?
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Il personale rispetta le indicazioni aziendali sulla sicurezza
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La divisa degli operatori risulta pulita ed in ordine ?
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L operatore indossa il copricapo?
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L'operatore è curato nell'aspetto?
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Gli scarti sono gestiti come previsto dalla normativa ?
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I moduli di Haccp sono aggiornati?
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I detersivi igienizzanti / santificanti sono impegnati regolarmente ?
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Il registro dei lotti in ingresso è aggiornato ?
