Mở và đóng quầy bar checklist

• Thực hiện vào ngày / Conducted on

  Date

• Thực hiện bởi / Conducted by

• Xác nhận bởi / Approved by

Mở / Open

• Bật điện quầy / Turn on electricity

  Yes

  No

  N/A

• Lau, làm sạch kệ quầy bar và khu vực quầy bar / Wipe, clean and organize bar shelves and area

  Yes

  No

  N/A

• Dọn đồ lên bar station / Set up bar station

  Yes

  No

  N/A

• Xếp rượu từ kho ra bar station / Bring wines, spirits and other bottles from inventory to bar station

  Yes

  No

  N/A

• Lau chai rượu / Wipe and clean bottles

  Yes

  No

  N/A

• Lau ly / Wipe and clean glasses

  Yes

  No

  N/A

• Sắp xếp lại tủ lạnh / Organize the fridge

  Yes

  No

  N/A

• Chuẩn bị đồ decor / Prepare drink decor items

  Yes

  No

  N/A

• Chuẩn bị đá viên tròn / Prepare ice balls

  Yes

  No

  N/A

• Kiểm tra hàng đã order / Check items ordered from the previous day

  Yes

  No

  N/A

• Kiểm tra tình trạng sử dụng của nguyên vật liệu (có hư hỏng hay không?) / Check if ingredients are still good to use

  Yes

  No

  N/A

• Chuẩn bị syrup / Prepare syrup

  Yes

  No

  N/A

• Bổ sung soft drink, bia và ly bia thủ công / Fill up soft drink, beer and craft beer glasses

  Yes

  No

  N/A

Đóng / Close

• Kiểm hàng cuối ca / Count inventory

  Yes

  No

  N/A

• Đặt hàng cho ngày tiếp theo / Order for the following day

  Yes

  No

  N/A

• Lau bar station / Wipe and clean bar station

  Yes

  No

  N/A

• Lau ly, xếp vào tủ / Wipe and clean glasses and put in the right place

  Yes

  No

  N/A

• Lau rượu cất vào kho / Wipe and clean bottles, put back in the storage

  Yes

  No

  N/A

• Giặt khăn / Rinse clothes

  Yes

  No

  N/A

• Đổ rác / Take the garbage out

  Yes

  No

  N/A