Mucha Brasa Auditoría

• Nº de documento.

• Título de auditoría

• Cliente/sitio

• Realizado el

  Date

• Preparado por

• Ubicación
  Address

• RÓTULO EN BUEN ESTADO( NO LUCES QUEMADAS).

  Yes

  No

  N/A

• EXTERIOR LIMPIO/BANQUETAS/PARQUEO

  Yes

  No

  N/A

• JARDINIZACION

  Yes

  No

  N/A

• VIDRIOS LIMPIOS Y EN BUEN ESTADO

  Yes

  No

  N/A

• LUCES DE FACHADA FUNCIONANDO PERFECTAMENTE

  Yes

  No

  N/A

undefined

• CELULARES RESGUARDADOS EN CAJA

  Yes

  No

  N/A

• ESTACIONES ORDENADAS Y LIMPIAS

  Yes

  No

  N/A

• UNIFORME COMPLETO Y EN BUEN ESTADO

  Yes

  No

  N/A

• MESEROS ESTÁN ENTERADOS DE LAS PROMOCIONES

  Yes

  No

  N/A

• CHAROLAS LIMPIAS Y EN BUEN ESTADO

  Yes

  No

  N/A

• MESERO PORTA LIMPIADOR VERDE Y AZUL

  Yes

  No

  N/A

• MESERO HACE USO CORRECTO DE LOS LIMPIADORES

  Yes

  No

  N/A

• APARIENCIA DEL COLABORADOR DE SERVICIO (PELO, UÑAS Y RASURADO)

  Yes

  No

  N/A

• MESERO PORTA LAS HERRAMIENTAS NECESARIAS

  Yes

  No

  N/A

• LIMPIEZA DEBAJO DE MESAS, SILLAS Y BUTACAS

  Yes

  No

  N/A

• Encuestas realizadas

  Sí

  No

  N/A

• CENTRO DE MESAS EN TODAS LAS MESAS Y EN BUEN ESTADO

  Yes

  No

  N/A

• CUBIERTOS PULIDOS EN LAS ESTACIONES

  Yes

  No

  N/A

• ATOMIZADORES IDENTIFICADOS EN LAS AREAS

  Yes

  No

  N/A

• CONTROL DE LIMPIEZA DE BAÑOS AL DIA

  Yes

  No

  N/A

• BAÑOS LIMPIOS Y ABASTECIDOS CON INSUMOS

  Yes

  No

  N/A

• PISOS LIMPIOS Y TRAPEADOS

  Yes

  No

  N/A

• MÚSICA SONANDO CON SONIDO CORRECTO

  Yes

  No

  N/A

• TODO EL PERSONAL EN SUS AREAS

  Yes

  No

  N/A

• SE ENCUENTRAN LAS MESAS SURTIDAS DE ACUERDO AL DAY PART

  Yes

  No

  N/A

• CUADROS Y MARCOS LIMPIOS

  Yes

  No

  N/A

• TELEVISORES LIMPIOS Y EN BUEN ESTADO

  Yes

  No

  N/A

• LAS LÁMPARAS ESTÁN LIMPIAS Y EN BUEN ESTADO

  Yes

  No

  N/A

• SE ENCUENTRA LIMPIA Y ORDENADA

  Yes

  No

  N/A

• VERIFICAR EL ETIQUETADO (TIEMPO DE VIDA, SABOR, OLOR, COLOR)

  Yes

  No

  N/A

• FORMATO DE CONTROL DE LAVADO DE MANOS ACTUALIZADO

  Yes

  No

  N/A

• GUIAS VISUALES Á LA VISTA

  Yes

  No

  N/A

• HOJAS DE TIEMPOS DE VIDA AL DIA

  Yes

  No

  N/A

• UNIFORMES DE COCINA LIMPIOS Y EN BUEN ESTADO

  Yes

  No

  N/A

• ÁREA LIMPIA Y ORDENADA

  Yes

  No

  N/A

• UNIFORME LIMPIO Y COMPLETO

  Yes

  No

  N/A

• ETIQUETADO (TIEMPO DE VIDA, SALÓN, COLOR Y OLOR)

  Yes

  No

  N/A

• CUENTA CON TODOS LOS VINOS QUE INDICA LA CARTA

  Yes

  No

  N/A

• MÉTODO PEPS

  Yes

  No

  N/A

• EXISTENCIA DE QUÍMICOS POR AREA

  Yes

  No

  N/A

• ÁREA LIMPIA Y ORDENADA

  Yes

  No

  N/A

• UNIFORME COMPLETO, LIMPIO Y EN BUEN ESTADO

  Yes

  No

  N/A

• RECIPIENTE CON AGUA PARA DEPOSITAR CUBIERTOS

  Yes

  No

  N/A

• LIMPIEZA DE BAÑOS Y CONTROL ACTUALIZADO

  Yes

  No

  N/A

• CRÍTICOS AL DÍA

  Yes

  No

  N/A

• RED BOOK AL DÍA

  Yes

  No

  N/A

• TARJETAS DE SALUD DEL PERSONA

  Yes

  No

  N/A

• CUADRE DE CAJA CHICA

  Yes

  No

  N/A

• CUENTA CON BOTIQUÍN

  Yes

  No

  N/A

• LIBRO DE LA DIACO A LA VISTA

  Yes

  No

  N/A

• REVISIÓN DE DEPÓSITOS AL DÍA

  Yes

  No

  N/A

• HORARIOS DE PERSONAL Y GERENCIA

  Yes

  No

  N/A

• REVISIÓN DE PROPINA AL DIA

  Yes

  No

  N/A

• REVISIÓN DE INGRESOS DE COMPRA AL DIA

  Yes

  No

  N/A

• CUADRO DE LIMPIEZA PROFUNDA

  Yes

  No

  N/A

• CONSTANCIA DE FUMIGACIÓN RECIENTE

  Yes

  No

  N/A

• FIRMA DEL SUPERVISOR

  Sign

• FIRMA DEL GERENTE DE TURNO

  Sign