Title Page
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Site conducted
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Location
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Local
- 24810 Irarrázaval
- 24811 Los Domínicos
- 24812 Rotonda Atenas
- 24813 Peñalolén
- 24815 La Reina
- 24816 Manuel Montt
- 24819 Santa Amalia
- 24820 Antofagasta
- 24821 Concepción
- 24822 Tobalaba
- 24823 Costanera Center
- 24824 Mall C. Concepción
- 24825 Temuco
- 24826 Maipú
- 24827 La Serena
- 24828 San Pedro de La Paz
- 24829 Puerto Montt
- 24830 Copiapó
- 24831 Iquique
- 24832 Calama
- 24835 Puerto Montt 2
- 24836 Punta Arenas
- 24837 Bustamante
- 24838 General Velásquez
- 24840 Pedro Fontova
- 24841 Buin
- 24843 Antofagasta 2
- 24844 Chicureo
- 24845 San Francisco
- 24846 Reñaca
- 24847 Lautaro
- 24848 La Serena 2
- 24851 Parque Angamos
- 24852 Osorno
- 24855 Concepción Los Carrera
- 24856 Arica
- 24857 Chillán
- 24858 Froilán Roa
- 24859 Quilicura
- 24860 Macul
- 24861 Viña del Mar
- 24862 Chiguayante
- 24863 Talca
- 24864 Quilpué
- 24865 Recoleta
- 24866 Machalí
- 24867 Curicó
- 24868 Los Leones
- 24869 Hualpen
- 24870 Concon
- 24871 Food Truck
- 24872 Puente Alto
- 24873 Luis Pasteur
- 24874 Santa Ana
- 24875 Osorno 2
- 24877 Maipú 2
- 24880 Gran Avenida
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Fecha/Hora
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Gerente de Tienda
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Encargado de Turno
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Evaluador
INFORME DE EVALUACION OPERACIONAL
PRODUCTO
Great/Remake pizzas (Borde - Tamaño - Porción - Distribución - Horneado)
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1
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2
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3
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Administración de masa correcto
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Productos de pan correctamente preparados
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Todos los adicionales adecuadamente preparados siguiendo los procedimientos
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Adecuada preparación para manejar la alta demanda
IMAGEN
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Los miembros del equipo cuentan con uniforme correcto
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El interior de la tienda esta limpio y en buen estado
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El area del cliente se ve limpia y en buen estado
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El exterior esta limpio y en buen estado
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El equipo de horneado esta limpio y en buen estado (horno, sartenes. rejillas)
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Bolsas termicas limpias y en buen estado
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Estándares de presentación personal correctos
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Cuarto frío limpio y operando apropiadamente
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Makeline limpio y funcionando correctamente
SEGURIDAD Y PREVENCION DE ROBOS
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Caja fuerte anclada, operativa y sin las llaves a la vista
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No mas de $50.000 en la caja, correctamente cerrada, llave guardada apropiadamente
VIOLACIONES EXTREMAS (cada una de las siguientes situaciones reduce 10 puntos)
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Administración de masas
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Local extremadamente sucio / problemas serios de mantención
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Presentación personal / uniformes
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Otras violaciones extremas
COMENTARIOS:
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undefined
Firma del encargado(a) de turno
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Frima digital
