Information
-
ФИО официанта
-
ФИО менеджера
-
Ресторан
-
Дата проведения ОРС
-
Порядковый номер ОРС
-
No - Не соответствует ожиданиям
Yes - Соответствует ожиданиям -
Соблюдает стандарты внешнего вида
-
Здоровается с гостями и тепло прощается с ними
-
Улыбается гостям
-
Уделяет внимание гостям, требующим внимания
-
Отвечает на любой вопрос гостя дружелюбно
-
Гостям, поднявшим руку
-
Ищущим взглядом официанта
-
В присутствии гостя не общается с коллегами на темы, не имеющие отношения к работе
-
Умеет слушать и слышать гостя и поддержать разговор на любую тему
-
Не допускает развития конфликтных ситуаций с гостями
-
Не спорит с гостями. Не проявляет негативных эмоций
-
Оказывает особое внимание детям, инвалидам и пожилым людям
-
Знает ассортимент блюд и напитков, состав и описание
-
Предлагает гостям блюда и напитки, используя красочное описание и методы продаж
-
Рассказывает гостям о новинках и акциях
-
Предлагает гостям дополнительные позиции
-
Показатель среднего чека не менее, чем 90 % от запланированного
-
Знает и соблюдает стандарты времени обслуживания и выноса блюд / напитков
-
Бережно относится к товарно-материальным ценностям компании
-
Соблюдает и выполняет дисциплинарную политику
-
Выполняет обязанности в течение смены
-
Дополнительная обратная связь
-
Подпись сотрудника
-
Подпись менеджера
