Information

  • ПАРМЕЗАН 2 - ЧЕК ЛИСТ: админ (утро)

  • Ваша должность

  • Дата / Время

  • Я гарантирую достоверность данных в данном чек листе. Я осознаю что некорректное или спешное заполнение данного чек листа НЕДОПУСТИМО !!

  • ФИО и подпись руководителя заполняющего этот чек лист

Прилегающая территория и зал

  • Лестница, клумба, пепельница - чистые, без мусора

  • Стейшены администраторов и официантов укомплектованы (приборы, сахарницы, жидкость для протирания столов, чистые тряпки)

  • Терминалы безналичной оплаты, валидаторы заряженные. ККМ исправно работает. Х-отчет бьет с системным балансом

  • Детские стульчики чистые

  • Меловая доска без разводов, надпись правильная и аккуратная

  • Мебель зала чистая, стоит симметрично, столы не качаются

  • Телевизоры на нужном канале, Аудио сопровождение нужной громкости и на нужной волне

  • Температура в зале комфортная (21-23)

  • Свечи и столы подготовлены, резервы расставлены, предзаказы пробиты

  • Стол для заказов с собой чистый и укомплектованный (ланч боксы, одноразовые приборы, пакеты для пиццы, пакеты с собой, фольга и наклейки)

  • Бар сервис чистый и укомплектован

Гостевые туалеты

  • Полы, плинтуса, стены чистые. Диспансеры заполненные. Краны исправны. Замки исправны. Зеркала чистые. Мусорки чистые.

  • Неприятные запахи отсутствуют

Детская комната

  • На телевизоре показывают мультики

  • Эвакуационный выход не загорожен - ключ на месте !

Бар

  • В баре нет никаких посторонних и личных вещей, одежды. Нет никаких непонятных записок, чеков, конвертов.

  • Стоп лист по бару остался таким же как был утром

  • Что изменилось

  • Барная стойка чистая, бар-сеты чистые и заполнены

Пиццеблок

  • Раздача пиццы чистая, без разводов, укомплектована. Хлебницы, салфетки.

Персонал ресторана

  • Все сотрудники на местах, без замечаний

  • Все сотрудники знают свои задачи на вечер

Кухня

  • Стоп лист по кухне остался таким же как был утром

  • Что изменилось

  • Шеф повар или в его отсутствие су шеф подтвердил Вам 100 % готовность кухни к вечерней работе

Технические проблемы

  • Технические проблемы мешающие работать ресторану отсутствуют

  • Укажите проблемы и что предпринято для их устранения

Замечания и конфликты с 12 до 17

  • Замечания гостей и конфликты за прошедшие пол дня отсутствовали

  • Опишите замечания гостей, что сделали

The templates available in our Public Library have been created by our customers and employees to help get you started using SafetyCulture's solutions. The templates are intended to be used as hypothetical examples only and should not be used as a substitute for professional advice. You should seek your own professional advice to determine if the use of a template is permissible in your workplace or jurisdiction. You should independently determine whether the template is suitable for your circumstances.