Information
-
ПАРМЕЗАН 2 - ЧЕК ЛИСТ: админ (утро)
-
Ваша должность
-
Дата / Время
-
Я гарантирую достоверность данных в данном чек листе. Я осознаю что некорректное или спешное заполнение данного чек листа НЕДОПУСТИМО !!
-
ФИО и подпись руководителя заполняющего этот чек лист
Прилегающая территория и зал
-
Лестница, клумба, пепельница - чистые, без мусора
-
Ступеньки сухие и чистые, вода перед входом отсутствует.
-
Стейшены администраторов и официантов укомплектованы (приборы, сахарницы, жидкость для протирания столов, чистые тряпки)
-
Терминалы безналичной оплаты, валидаторы заряженные. ККМ исправно работает. Х-отчет бьет с системным балансом
-
Детские стульчики чистые
-
Меловая доска без разводов, надпись правильная и аккуратная
-
Мебель зала чистая, стоит симметрично, столы не качаются
-
Телевизоры на нужном канале, Аудио сопровождение нужной громкости и на нужной волне
-
Температура в зале комфортная (21-23)
-
Свечи и столы подготовлены, резервы расставлены, предсказал пробиты
-
Стол для заказов с собой чистый и укомплектованный (ланч боксы, одноразовые приборы, пакеты для пиццы, пакеты с собой, фольга и наклейки)
-
Бар сервис чистый и укомплектован
Гостевые туалеты
-
Полы, плинтуса, стены чистые. Диспансеры заполненные. Краны исправны. Замки исправны. Зеркала чистые. Мусорки чистые.
-
Неприятные запахи отсутствуют
Детская комната
-
На телевизоре показывают мультики
-
Эвакуационный выход не загорожен - ключ на месте !
Бар
-
В баре нет никаких посторонних и личных вещей, одежды. Нет никаких непонятных записок, чеков, конвертов.
-
Стоп лист по бару остался таким же как был утром
-
Что изменилось
-
Барная стойка чистая, бар-сеты чистые и заполнены
Пиццеблок
-
Раздача пиццы чистая, без разводов, укомплектована. Хлебницы, салфетки.
Персонал ресторана
-
Все сотрудники на местах, без замечаний
-
Все сотрудники знают свои задачи на вечер
Кухня
-
Стоп лист по кухне остался таким же как был утром
-
Что изменилось
-
Шеф повар или в его отсутствие су шеф подтвердил Вам 100 % готовность кухни к вечерней работе
Технические проблемы
-
Технические проблемы мешающие работать ресторану отсутствуют
-
Укажите проблемы и что предпринято для их устранения
Замечания и конфликты с 12 до 17
-
Замечания гостей и конфликты за прошедшие пол дня отсутствовали
-
Опишите замечания гостей, что сделали
