PSV

RESTAURANTE:

GERENTE DE LOJA:

GERENTE DE PLANTÃO:

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PROCESSOS ADMINISTRATIVOS

1 Os dossiês devem estar completos (ter todos os campos preenchidos, ter data, estar assinado pelo funcionário e pelo gerente com carimbo de identificação). ?

2 Se faltar algum documento da listagem abaixo a questão deverá ser Não Conforme.?

3 Há dossiês para todos os funcionários registrados no restaurante?

4 Há FRE (Ficha de Registro de Empregado) para todos os empregados? Estão arquivadas na pasta, organizada em ordem alfabética, com foto e assinadas pelo funcionário e Gerente?

5 Há Check-list de Admissão Todos os colaboradores preencheram a plataforma ABORDO no sistema?

6 Há Aditivo de contrato (Jornada Fixa ou Mensalista) para os empregados?

7 A.S.O. – Atestado de Saúde Ocupacional dentro da validade?

8 Solicitação e Recibo de Férias assinados, com data para todos os períodos aquisitivos do funcionário (organizar em ordem cronológica)

9 PCD - avaliar os documentos específicos (Laudo médico, Anuência, Aso e Contrato)

10 Contrato de Trabalho do Jovem Aprendiz possui a mesma data de início e a data fim do contrato de aprendizado (instituição de Ensino)?

11 Ordem de Serviço – Saúde e Segurança do Trabalho?

12 Protocolo da Política de Atestado Médico?

13 Protocolo da aula do Código de Normas de Conduta nos Negócios?

14 Certificado do Kit Boas Vindas ou Protocolo da Leitura do Manual de Funcionário, Protocolo das Aulas Obrigatórias e Protocolo da entrega dos uniformes

OBRIGAÇÕES LEGAIS - TRABALHISTA

15 A escala de CREW é confeccionada para atender ao modelo de trabalho JORNADA FIXA? (Cruzar os horários estabelecidos no contrato de trabalho ou aditivo X os horários publicados na escala de folga)? ( 03 PTOS )

16 A escala de CREW confeccionada é respeitada diariamente, em todos os plantões? (Relatório de horas extras, Ponto Diário – não ter funcionários trabalhando na folga ou fora do horário escalado)? ( 01 PTOS )

17 A escala de SWING é confeccionada para atender ao modelo de trabalho JORNADA FIXA? (Cruzar os horários estabelecidos no contrato de trabalho ou aditivo X os horários publicados na escala de folga)? ( 03 PTOS )

18 A escala de SWING confeccionada é respeitada diariamente, em todos os plantões? (Relatório de horas extras, Ponto Diário – não ter funcionários trabalhando na folga ou fora do horário escalado)? ( 05 PTOS )

19 É respeitado o intervalo mínimo de 11 horas entre as jornadas ou o intervalo mínimo de 35 horas entre as jornadas para Crew? (Relatório de diferença entre as jornadas ou Relatório de Exceção a Regra)?

20 A marcação do ponto eletrônico no início da jornada de trabalho acontece antes do funcionário colocar o uniforme? ? ( 05 PTOS )

21 A Folha Espelho está sendo utilizada com consistência em todos os plantões (conferir se as 4 batidas eletrônicas estão anotadas corretamente na folha espelho)? (03 PTOS)

22 Respeita-se tempo correto para o break, de acordo com a jornada de trabalho (de 4h a 6h trabalhadas = 30m de descanso e acima de 6h trabalhadas = 1h de descanso) ? (03 PTOS)

23 Os horários de break são concedidos no meio da jornada? (Relatório de Irregularidades de Break no Meio da Jornada ou relatório de Exceção a Regra / Entrevistas com os funcionários que estão realizando apontamento manual)? ( 03 PTOS )

24 O ponto diário está impresso com as irregularidades tratadas? ( 03 PTOS )

25 O apontamento manual é exceção. Todos as inclusões manuais realizadas no Sistema estão corretas e refletem a jornada de trabalho escalada (Avaliação no Sistema X caderno de apontamento Manual)? ( 02 PTOS )

26 O caderno de ponto manual está preenchido e assinado pelo empregado, assinado pelo gerente e consta a justificativa correta de acordo com a Portaria 1510? ( 01 PTOS )

27 Quando há a realização de horas extras, estas estão refletidas corretamente no Sistema? (Relatório de marcações / Entrevistas para os funcionários)?

28 O cartão de ponto eletrônico do mês anterior está assinado pelo empregado e pelo Gerente? Verificar se há cartão de ponto manual anexado ao cartão de ponto eletrônico, se está assinado pelo empregado e gerente com a justificativa da inclusão manual?

29 Os funcionários com faltas consecutivas estão sendo acompanhados pelo gerente e o processo de medidas disciplinares estipulados pela empresa está sendo aplicado corretamente? (Verificar arquivo de funcionários sem ponto); ? ( 01 PTOS )

30 Os funcionários Menores de Idade estão cumprindo sua escala de trabalho? (Não há a realização de horas extras)? ( 01 PTOS )

31 Os empregados Menores de Idade cumprem sua escala de trabalho - Não trabalham após as 22h?

32 Os funcionários Maiores de Idade estão cumprindo sua escala de trabalho (não há a realização de Horas Extras Excedentes – não trabalham além das duas horas extras permitidas pela Lei)? ( 01 PTOS )

33 O restaurante cumpre a cota de jovens aprendizes? Mínimo de 5% do quadro de funcionários;? ( 01 PTOS )

34 O restaurante cumpre a cota de pessoas com deficiência (PCD´s)? Mínimo de 2% do quadro de funcionários? ( 02 PTOS )

35 Os itens do PAT estão de acordo com o padrão e o cardápio é respeitado diariamente? (Cardápio e entrevistas) ? ( 01 PTOS )

36 A checagem de temperatura dos produtos e o preenchimento do check list são realizados corretamente? (Caderno de check list de carnes) ?

GERAL

37 O Restaurante tem um plano de atração para candidatos com o perfil de Cooltura de Serviço (por exemplo: recomendados / referidos)? ( 01 PTOS )

38 O Restaurante atinge o objetivo de Rodízio de 90 dias TYD ? ( 01 PTOS )

SELEÇÃO E BOAS VINDAS

39 O Restaurante tem a quantidade de colaboradores necessários para a demanda de Gc´s? ( 01 PTOS )

40 O Restaurante tem ferramentas para levar a cabo um processo de seleção que se ajuste às necessidades do negócio (por exemplo, A Bordo, Seu vídeo CV, etc.) ? ( 01 PTOS )

41 O Gerente de Gestão de Pessoas recebeu treinamento sobre o processo e as ferramentas de seleção? ( 01 PTOS )

42 É implementado o processo de indução para novos colaboradores, garantindo uma experiência de boas-vindas única (por exemplo, o programa "Olá") ? ( 05 PTOS )

43 Cada novo colaborador recebe os recursos necessários (por exemplo, horários, uniformes) ?

TREINAMENTO E DESENVOLVIMENTO

44 Existe um plano para o desenvolvimento de Colaboradores, Treinadores e Gerentes? ( 02 PTOS )

45 Existe um processo transparente de promoção interna e o Restaurante tem um plano de sucessão para Lideres de Experiência de Cliente, Treinadores e Gerentes? ( 01 PTOS )

INSPIRAR E COMPROMETER

45 Os princípios e as leis em vigor sobre a elaboração de horários são respeitados e são publicados assinados e carimbados (se for cabível). Conferir os últimos quatro meses?

46 Foi realizado o plano de ação de enquetes a Colaboradores e Gerentes com base nas áreas de oportunidade e foram executadas nas datas estabelecidas (mostrar material suporte?

47 O número de Crew Meeting / Cafés da manhã é atingido, cumprindo com a meta de participação estabelecida (mostrar suporte dos temas discutidos e lista de presença)?

48 Foram realizados os planos de ação das 2 Rap sessions anuais e foram executadas as ações corretivas (mostrar material: Temas discutidos e ações)?

50 O quarto de colaboradores está limpo e em boas condições, com a comunicação completa, incluindo: linha ética e políticas da empresa?

51 São realizados tanto a orientação quanto o acompanhamento depois de 90 dias de cada contratação conforme a proposta do Programa de boas-vindas?

52 O Gerente do Restaurante motiva a comunicação entre os integrantes da equipe (espaços formais ou informais) e garante a sinergia dos diferentes Departamentos de RDM?

INCENTIVO E RECONHECIMENTO

53 Os Treinadores e Gerentes reconhecem o esforço do resto da equipe ?

54 O Restaurante recompensa a hospitalidade, a Cooltura de Serviço e a excelência operacional (por exemplo, Destaque do Mês) ?

55 Este Restaurante oferece aos colaboradores flexibilidade horária e o tempo livre é pago cumprindo com a legislação local e as políticas do país?

56 A equipe conhece e participa das atividades de incentivo e de reconhecimento do Restaurante (por exemplo, Copa Drive-Thru, All Star, etc.). Mostrar material de suporte?