Rapport de passage - Vente

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Accueil, offre et service client

• Prise de contact client

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Discours vente

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Respect tenue travail

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Prise de congé client

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Proposition de la carte de fidélité

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Proposition des coupons

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Gestion des problèmes de carte

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Proposition produits dégustation

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Proposition du 3+1

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Connaissance offre

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Connaissance gamme

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Proposition des offres promotionnelles

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Mise en place attractive

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Proposition des menus + café

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Proposition des -50%

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Proposition des offres du soir

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

Disponibilité produit

• Connaissance temps de pousses

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Relance pains

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Réassort pâtisseries

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Réassort traiteur

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Relance traiteur

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Réassort vitrine boisson

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

Respect process Merchandising

• Merchandising - Vitrines négative

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Merchandising - Vitrine tarte

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Merchandising - Vitrine pâtisseries ind.

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Merchandising - Vitrine traiteur

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Merchandising - Vitrine Pain

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Merchandising - Vitrine Viennoiserie

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Merchandising - Vitrine boisson

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Merchandising - Epicerie

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Emballage

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Sortie pâtisserie - Décompte

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Sortie pâtisserie - Supports

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Sortie pâtisserie - Mise en place des chablons

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Sortie pâtisserie - Rotation

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Sortie pâtisserie - Respect process décongélation

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Procédure d'encaissement

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Procédure remboursement

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Procédure commandes

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Procédure carte fid.

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Vitrine traiteur évolution journée

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Mise en place des 50%

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Réalisation paniers TGTG

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

Respect des normes HACCP

• Tracabilité Epack

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Temps de conservation Epack

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Temps de conservation Pâtisseries ( chablons)

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Poids des pains Epack

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Prises de température frigo Epack

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• T° livraison

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Poste de nettoyage Epack

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Hygiène Centrale de nettoyage + produits hygiènes

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Ménage soir cloture boutique

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Dispositon produits fermeture

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Produits hygiènes toilettes clients / ligne de vente / locaux sociaux.

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Respect tenue hygiène

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

Utilisation du matériel

• Machine à café allumage / entretien

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Vitrines entretien / Gestion températures

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Climatisation foncitonnement / éteindre

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

• Lave verre fonctionnement / éteindre

  N/A

  Excellent

  Bien

  A améliorer

  Critique

Conclusion de la visite

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