Martin Otacos

Rapport état du restaurant

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Page de titre

Réalisée le
Votre position

Hygiène

13 points K.O Effectué
L'application Panel Ota complet
Tenue Personnels
Suivi des règles de tenue en cuisine
Port du masque en cuisine

Cuisine

Photo de l'ensemble de la cuisine
Propreté du Meuble Froid( en dessous des sauces, la partie froide)
Propreté du meuble chaud
Rangement Envoie, Grill
Entretien des friteuse
Entretien du Four ( intérieur et extérieur)
Entretien de l'étuve
Entretien des frigo (verifier les portes, joint, intérieure et extérieur
Photo des pieds de chaque matériel et propreté
Propreté de Salle

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