Recorrido Carl's JR

Estacionamiento visualmente atractivo. Limpio y libre de escombros.

Estacionamiento en buen estado. Sin baches, franjas claras, parachoques intactos.

Aceras/muebles exteriores limpios, en buen estado y libres de escombros. Sin chicles ni manchas..

Cigarette snuffer clean and in good repair. No cigarette butts on ground around it.

Área de basura limpia y en buen estado. Puertas y tapas cerradas. Recipiente de basura limpio

Menú de auto y acrílicos limpios y legibles. Establecido según los estándares. Números alineados Señales con pinchos en buen estado. Puertas y tapas cerradas Depósito de polvo limpio

Tablero de confirmación de pedidos de auto: funcionamiento, gráficos claros y actuales, limpio, sonido de altavoz claro sin distorsión.

Tablero de menú auto: POP no se desvanece. Plexiglás transparente (no rayado ni empañado). No necesita pintura ni reparación. Todas las puertas y paneles cerrados y bloqueados

Carril auto libre, limpio y en buen estado.

Ventana auto: está libre, las calcomanías están en buenas condiciones. La ventana y la repisa está limpia. La ventana está cerrada entre los coches.

Todas las áreas de jardin. Sin malas hierbas ni plantas muertas. Libre de basura.

POP: solo se muestra el POP aplicado y actual; mostrado de manera efectiva según la guía de marketing.

Building lights and signage working. Clean and in good repair.

Puertas limpias (cristales y marcos) y en buen estado, a prueba de roedores. Las calcomanías con el logotipo aprobado existen y están en buenas condiciones

Calcomanías/señalizaciones requeridas publicadas en un área visible para los invitados: (Horario comercial, acceso para discapacitados, placa de identificación de franquicia y número de línea de respuesta para invitados).

Tapetes limpios, en buen estado.

Pisos limpios y secos, letreros de piso mojado en uso (almacenados lejos de la vista de los huéspedes cuando no estén en uso). Señales de piso húmedo limpias y en buen estado.

Mostradores, registros, contenedores, paredes y pisos de primera línea limpios y en buen estado. Sin desorden, basura o bandejas en mostradores o equipos

Menúde caja: números no desvanecidos alineados y coincidentes. POP aprobado actual que se muestra según la guía de marketing. Tablero de menú en buen estado, luces funcionando.

zoclos: sin manchas, en buen estado. Tejas desgastadas o rotas

Mesa limpias y en buen estado. Sin tambaleo.

Periqueras: disponibles, limpios, correa de seguridad presente y funcionando, en buen estado y almacenados ordenadamente (no ensimadoa)

La decoración de las paredes están limpias y en buen estado.

Cubiertas de luces de techo, rejillas de ventilación: montados de forma segura, limpios y en buen estado

Ventanas, repisas, divisores de vidrio, estaciones de basura, limpios y en buen estado.

Todas las luces encendidas, limpias y funcionando. Sin bombillas quemadas.

Botes de Basura: limpios, forrados, no rebosantes de basura, sin olor aparente, se retiran las bandejas.

La temperatura del comedor es cómoda; el sistema de música o video está encendido ya un volumen apropiado; el sistema de video está silenciado si se está reproduciendo música

Please select

Inodoros y urinarios limpios y en buen estado.

Abastecido con productos de papel apropiados; el secador de manos funciona

Techos, luces, puertas, tabiques y conductos de ventilación limpios y en buen estado..

Pisos limpios y secos; letreros de piso mojado en uso; Paredes limpias.

Bote de basura limpio y sin olor; no desbordante.

Soporte sanitario limpio; forrado con bolsa; cubierto y en buen estado..

Libre de olores - Bien ventilado.

Jabón, agua y gel sanitizante disponibles

Lavabos y espejos limpios y en buen estado. Colocan letreros de lavado de manos.

El área del vestíbulo está limpia; libre de basura y en buen estado

Todas las pantallas de la campana y el filtro están limpias y encajan correctamente.

Broiler, ensamblado correctamente y en buen estado.

Hornos para galletas: limpios, en buen estado,m. Temporizadores funcionando correctamente.

Mesas de biscuits limpia y en buen estado(no tambaleante)

Equipo de tenders pollo limpio, en buen estado y ariculos afecuados adecuados. (Pinzas y tapas)

El equipo de la freidora está limpio, sin problemas de seguridad obvios, ajustado a la temperatura adecuada. Cestas en buen estado. Equipo de filtrado funcionando correctamente. Temporizadores funcionando correctamente

Parrilla limpia y en buen estado de funcionamiento. Temporizadores que funcionan correctamente y pinzas y espátulas disponibles.

Mesa de armado de hamburgesas limpia y en buen estado, bandejas adecuadas, pinzas, botellas exprimibles. Sistema de cronometraje disponible. Superficies calefactables para montaje de productos.

Microondas limpio y en buen estado. Los temporizadores funcionan correctamente y están etiquetados correctamente.

Cámara frigorífica: organizada, comida cubierta, no en el piso, producto fechado y rotado. Limpie los pisos, los estantes, las paredes y los protectores de los ventiladores. Luces y cubiertas presentes.

Cámara frigorífica y congelador: Cámara: temperatura 36 a 41 °F. Congelador: O a 1 °F; Termómetro presente.

Recipiente para carne y tapa limpios y en buen estado; carne no pasa línea de congelación

Pisos, carritos de limpieza de piso libres de escombros, limpios y en buen estado

Productos químicos no almacenados junto o encima de alimentos o productos de embalaje. Todos los contenedores debidamente etiquetados. MSDS disponible.

Todos los productos disponibles dentro de las fechas de vencimiento.

Lavamanos provistos de jabón, toallas de papel y desinfectante. Agua caliente mínimo de 110°F.

Paredes, techos, iluminación, estanterías, conductos de ventilación: limpios y en buen estado. Botes de basura limpios. Reloj de pared en funcionamiento.

Cubetas de desinfectante en la línea de cocción (100 ppm) botellas etiquetadas. Toallas en solución desinfectante.

Fregadero de 3 compartimentos: proceso de limpieza seguido; agua caliente mínimo 120F..

Guantes de seguridad, delantales, máscaras, equipo disponible y en buen estado.

Los empleados están sonriendo y hablando o reconociendo a cada invitado en cada oportunidad.

Los empleados hablan con voz clara y amistosa, hacen contacto visual con los huéspedes y mantienen una buena postura. Número apropiado de cajas abiertas para el volumen de ventas.

Los cajeros dan tiempo a los invitados para hacer su pedido. Empleados que escuchan atentamente a los invitados, el invitado no está apurado ni interrumpido.

Los cajeros de siguen el proceso de toma de pedidos con guiones. Saludo amistoso con producto destacado; combo grande, producto LTO, malteada, confirmación de pedido. Por favor/gracias, Números dados a los invitados. (Todos los pasos necesarios para un SÍ).

Todos los empleados que demuestren sentido de urgencia y capacidad de respuesta a los huéspedes.

Entrega en el comedor: Se siguieron cuatro pasos de guión de mesa. - Saludo amistoso, Entrega de alimentos, Proporcionar condimentos correctos.

Los empleados están ofreciendo asistencia adicional en cada oportunidad. (Ofrecer rellenar las bebidas, obtener sillas altas o asientos elevados para niños pequeños, retirar bandejas, abrir puertas, etc.)

Drive Thru: equipo de comunicación y temporizadores funcionales,

Drive Thru: respondido con un saludo amistoso inmediato (se escucha una sonrisa en la voz), el invitado no está en espera.

Los cajeros de Drive Thru siguen el proceso de toma de pedidos con guiones: Saludo amistoso con producto destacado, Combo, grande, Confirmación de pedido, Por favor / Gracias (Todos los pasos necesarios para SÍ).

Drive Thru: cierre adecuado utilizado en la ventana; el pedido se entrega cortésmente al huésped, el recibo y las servilletas se colocan ordenadamente en la bolsa; apropiado gracias dado

Uniformes limpios aprobados / playera crew (programa actual). Portan Gafette con nombre

Cumplimiento de la política de lavado de manos.

Todos los empleados usan zapatos antiderrapantes de color oscuro

Los empleados están rasurados

Imagen profesional mostrada en todo momento. No masticar chicle, comer o beber mientras se trabaja a la vista de los invitados. Ningún empleado bebe vasos en las áreas de preparación de alimentos. Teléfonos celulares no se usan al frente o en la cocina.