Title Page
-
Cawangan
-
Yang Bertugas
-
Tarikh Pemeriksaan
-
Masa Mula
-
Masa Tamat
BAHAGIAN HADAPAN KEDAI
-
1. Bahagian Koridor bersih.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
-
2. Papan tanda bersih (Logo Mok).
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
-
3. Papan tanda berfungsi dengan baik. (Logo Mok).
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
KAUNTER DAN ITEM PAPARAN
-
1. Menu lengkap dipaparkan.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
-
2. Promosi dipaparkan dengan baik.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
-
3. TV dihidupkan dengan iklan syarikat.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
-
4. Mentol lampu dihidupkan.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
PERSEDIAAN PEMBUKAAN
KEKEMASAN DIRI
-
1. Staf memakai pakaian seragam syarikat seperti yang ditetapkan.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
-
2. Staf tidak memakai sebarang aksesori.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
-
3. Staf berkuku pendek dan tidak mewarnakan kuku.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
-
4. Staf memakai pelitup muka.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
KUALITI PRODUK
-
1. Rasa dan kuantiti minuman adalah mengikut SOP.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
-
2. Penyediaan minuman adalah mengikut SOP.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
-
3. Rasa makanan dan kuantiti mengikut SOP.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
-
4. Penyediaan makanan adalah mengikut SOP.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
-
5. Semua bahan digunakan adalah segar.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
KHIDMAT PELANGGAN
-
1. Staf menyambut anda dengan senyuman.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
-
2. Staf membimbing anda untuk membuat pesanan.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
-
3. Staf mengikut skrip jualan.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
KABINET PENYEJUK BEKU (CHILLER)
-
Suhu chiller adalah antara (0-5 darjah)
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
-
Chiller bersih dan kemas.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
-
3. Chiller digunakan hanya untuk menyimpan produck syarikat yang dibenarkan sahaja.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
MESIN PENAPIS AIR
-
Penapis air dibersihkan mengikut SOP.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
PENAPIS MINYAK
-
Penapis minyak dibersihkan mengikut SOP.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
PERALATAN DAN MESIN
KEBERSIHAN
-
Keseluruhan kedai adalah bersih.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
JURUWANG
-
Duit modal mencukupi.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
-
Internet berfungsi dengan baik.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
-
Aplikasi penghantaran sentiasa disambungkan dengan baik.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
BAHAGIAN BELAKANG KEDAI
-
Kebersihan Lantai Tandas.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
-
Kebersihan Luar Tandas.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
-
Kebersihan Lantai Dapur.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
-
Susunan Peti Sejuk Dapur.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
-
Susunan Peralatan Dapur.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
-
Susunan Mencuci Pinggan.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
-
Pekerja Mematuhi SOP Dapur yang telah ditetapkan.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
-
Kebersihan Gastrip.
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
