SBX TECHNOLOGY EQUIPMENT COLNTROL

Vybavení je kompletní, bez poškození, bez škrábanců (rukojeť a páčka trysky, kryt zásobníku, výpusť, špička trysky)

V zásobníku na sedlinu není voda, je pravidelně vysypáván, rukojeť nepožkozená

Na kavárně jsou dostupné čístící tablety "cafiza" a "rinza"

Řídící panel je funkční, správné nastavení shotů v rozmezí 18-23s / hvězdička u Mastreny II

Vnější a vnitřní části jsou čisté, rošt je nepoškozený. Dveře se snadno otevírají

Větrací otvory jsou čisté a nejsou zakryté ( 10sm od stěny a od věcí). Vzduchový filtr u SOTA je čistý

Ovládací panel je čistý a bez poškození

Na kavárně jsou dostupné čistící prostředky TurboChef Oven/Guard (Over cleaner)

Vybavení a samotný přístroj je bez poškození (kryty, sklíčko, kohoutek atd. )

Zásobník na filtr je čistý a plně funkční

Sprška a okolí je čisté, bez poškození a usazenin vodního kamene

Kohout na horkou vodu a kávu je čistý ( vodní kámen) a bez poškození

Na kavárně jsou dostupné čistící prostředky - Urnex

Mlýnek je kompletní a nepoškozený, nevydává podezřelé zvuky.

Čištění a kalibrace mlýnku probíhá pravidelně

Po odklepnutí se nevysype nadměrné množství kávy

Části mixéru a kontrolní panel jsou čisté. Kryt a blander nejsou poškozené

Oba mixéry jsou plně funkční

Přívodní kabely, zásuvky nejsou poškozené

Zařízení není napojeno na prodlužovacích šnůrách

Trezor/číselník/zámek je plně funkční, neseká se, díly nejsou uvolněné

Náhradní klíče jsou dostupné

Personál ví jak vyměnit baterii / Náhradní baterie je dostupná

Ovládací panel je nepoškozen, kontrola funkčnosti, žádné chybové hlášení

Anemostaty, dveřní clony, splity jsou čisté

Kontrolní panel je čistý a bez hlášení servisu

Myčka je čistá a bez usazenin, trysky nejsou ucpány, filtry umístěny, bez netěsností a neprotéká

Je používaná originální chemie Winterhalter

Bez rezavých a zavápněných součástí, bez úniku vody

Žebra kondenzátoru jsou bez nánosů prachu ( filtry jsou na místě, lopatky ventilátorů nepoškozené)

Odpad je napojen na bezpečnostní sifon

Umožněna správná cirkulace vzduchu kolem zařazení, min 10cm. Správná cirkulace uvnitř, teplota

Dveře, zámky a ovládání jsou nepoškozené. Čisté a nepoškozené těsnění

Žebra kondenzátoru jsou čistá, bez nánosu prachu

Dveře, police, panty jsou bez poškození, těsnění bez prasklin

Žebra kondenzátoru bez nánosu prachu a poškození, řádně odvětráváno, otvory zakryté

Kontrolní panel a spínače funkční a nepoškozené

Řídící panel je nepoškozen, žádné chybové hlášení

Kapacita je před spotřebováním, případně náhradní filtr přítomny na kavárně

Tvrdost vody odpovídá nastavení

Na kavárně je uložen PM checklist z posledních 3 PM směn

Vedoucí směny ví, kde nejde seznam servisních firem

Seznam schválené chemie je dostupný

Váha na kavárně je funkční a schválená

Váha je ověřená / případně ověření je objednané v ambuy

Závady z předchozí PM směny byly odstraněny

Úkoly na PM listu byly všechny provedeny

Závady z revizí byly odstraněny

Faktury z Ambuy nejsou po datu splatnosti

Na Kavárně nejsou nezadané servisní listy