Склад Чек-Лист

• Номер документа

• Заголовок аудита

• Клиент / Место

• Когда проведен

  Date

• Кем подготовлен

• Местоположение
  Address

• Персонал

Прилегающая территория

• Прилегающая территория без окурков, мусора, жвачек и грязных потеков. В зимне время асфальт очищен от снега, посыпан солью

  Yes

  No

  N/A

Склад

• Пол: без остатков продуктов и мусора, разводов от тряпок

  Yes

  No

  N/A

• Двери без пыли и грязи, подтёков, паутины, остатков скотча на стекле, следов от рук

  Yes

  No

  N/A

• Светильники потолочные без пыли и жирового налёта, без разводов, внутри плафона нет насекомых

  Yes

  No

  N/A

• Потолок без пыли, грязи, паутины

  Yes

  No

  N/A

• Плитка настенная без загрязнений, пыли, грязи, остатков пищи

  Yes

  No

  N/A

• Розетки включатели/выключатели света без грязи, жирового налёта и без следов от рук

  Yes

  No

  N/A

• Бочки с водой без пыли и грязи

  Yes

  No

  N/A

• Полки навесные без пыли, грязи, разводов, остатков продуктов, без посторонних вещей, паутины

  Yes

  No

  N/A

• Бак для мусора без пыли и загрязнений, без подтёков, заполнен не переполнен

  Yes

  No

  N/A

• Весы настольные без остатков пищи, пыли, грязи, в том числе вилка и шнур

  Yes

  No

  N/A

• Стол производственный без грязи и пыли, без разводов, остатков пищи, и без посторонних предметов

  Yes

  No

  N/A

• Место возле топки углями без мусора, щепок

  Yes

  No

  N/A

• Личные вещи персонала находятся в специально отведённом месте, аккуратно сложены( не лежат на столе)

  Yes

  No

  N/A

Камера охлаждения

• Продукты стоят в холодильнике согласно товарному соседству и FIFO, хранятся согласно стандартам

  Yes

  No

  N/A

• Продукты промаркированы согласно стандартам и срокам

  Yes

  No

  N/A

• Нет в наличии просроченных или испорченных продуктов

  Yes

  No

  N/A

• Отсутствует тара поставщика в холодильниках

  Yes

  No

  N/A

Стандарты

• Сотрудники в перчатках

  Yes

  No

  N/A

• Все сотрудники в форме и имеют регламентированный компанией

  Yes

  No

  N/A