Tsukuma - Form Closing Kitchen

• Conducted on

  Date

• Prepared by

• Location
  Address

• Store Tsukuma cabang

Daily Cleaning tolong di bersihkan SETIAP HARI , weekly untuk membersihkan secara keseluruhan . Daily wajib juga di bersihkan setiap harinya . Tidak boleh menjawab "NO" . Setiap PIC/ Manager wajib mengecek kebersihannya

• Membersihkan Table kitchen

  Yes

  No

  N/A

• Membersihkan Kompor

  Yes

  No

  N/A

• Membersihkan Deep Fryer

  Yes

  No

  N/A

• Membersihkan exhaust

  Yes

  No

  N/A

• Membersihkan undercounter

  Yes

  No

  N/A

• Membersihkan chest freezer

  Yes

  No

  N/A

• Membersihkan upright freezer

  Yes

  No

  N/A

• Mengganti seluruh wadah topping seasoning dengan wadah baru yang bersih

  Yes

  No

  N/A

• Membersihkan grease trap dan gutter

  Yes

  No

  N/A

• Mencuci tempat sampah, tutup dan wadahnya

  Yes

  No

  N/A

• Membersihkan laci atau rak penyimpanan dan bagian kolong

  Yes

  No

  N/A

• Membersihkan carpet

  Yes

  No

  N/A

• Membersihkan belakang upright dan chest freezer

  Yes

  No

  N/A

• Membersihkan area lantai dapur, kolong meja, dan kolong undercounter

  Yes

  No

  N/A

• Membersihkan dalam undercounter dan upright

  Yes

  No

  N/A

Report

ESB

• Product manufacturing ( Assembly Product )

  Yes

  No

  N/A

• Item journal ( Waste )

  Yes

  No

  N/A

• Penyusutan

  Yes

  No

  N/A

• Update STL (stock harian)

  Yes

  No

  N/A

• Menutup keran sentral gas dan keran tabung gas

  Yes

  No

  N/A

• Meteran air (jika ada)

  Yes

  No

  N/A

• Menutup keran sentral air

  Yes

  No

  N/A

• Membersihkan Grease Trap Kitchen

  Yes

  No

  N/A

• Membersihkan Gutter

  Yes

  No

  N/A

• Membersihkan Seluruh Tong Sampah

  Yes

  No

  N/A

• Membersihkan Alat kebersihan

  Yes

  No

  N/A

• Membersihkan Seluruh Karpet kitchen

  Yes

  No

  N/A