CQU-FR-107 Version 002
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Select site
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Date d'inspection
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Auditeur
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Quart du travail
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Emplacement de la Conformité/Non Conformité relié au BPF
- Ligne 1
- Ligne 2
- Ligne 3
- Ligne 4
- Ligne 5
- Ligne 6
- Prémix
- Staging L6
- Grande salle de lavage
- Corridor Sud
- corridor entre les lignes
- Réception
- Expédition
- Salle Chocolat principale
- Salle Kraft
- Salle enrobage- Arachide
- Salle Multipack
- Salle froide
- Salle Chaude 1 BMO
- Salle BM
- Autre
- Salle Chaude ancienne
1- Entrée des lignes
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1-1 Quelles entrée?
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1-2 Lavage et assainissement des mains des employés
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L'employé a-t- il été contacté et assaini ces mains?
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C'est quoi l'empêchement?
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1-3 Code couleur et entreposage sur les racks entre les lignes
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La non conformité est-il corrigé?
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C'est quoi l'empêchement?
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1-4 La propreté du plancher
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Type de la non conformité
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La non conformité est-il corrigée?
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C'est quoi l'empêchement?
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1-5 Gestion des déchets
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Type de déchets
- Les Poubelles ne sont pas vides
- Tote de recyclage trop remplie
- Tote de recyclage non identifiée
- Tote de poubelle non identifiée
- Tote de poubelle trop remplie
- Bac à cochon trop rempli/ sale/ mauvaise odeur
- Bac à cochon avec la production précédente (différence d'allergènes)
- Grand bac de recyclage qui n'est plus conforme
- Sac d’ingrédient déchiré ou male scellé à mettre en disposition de matière
- Tote d’ingrédient perforé par les fourches du lift
- Ingrédient expiré ou non conforme à mettre en disposition de matière
- Chaudière/Tote de retour de chocolat/arachide ou autres non identifié à mettre en disposition de matière
- Ingrédient moisi dans une Chaudière, Baril ou Tote
- Ingrédient avec matière étrangère
- Reste des emballages précédents
- Ingrédient avec mauvaise odeur
- Autres
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Est ce que la non conformité est corrigé?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
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C'est quoi l'empêchement?
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1-6 Autres BPF qui ne sont pas respectés?
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Préciser la non conformité
2- Salle à Sirop
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2-1 Hygiène personnelle et bonnes pratiques documentaires
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A Bonnes pratiques documentaires
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Type de non conformité
- Utilisation de correcteurs
- Utilisation de crayon à mine
- Biffage d'information qui ne respecte pas les exigences
- Écriture illisible
- Registre signé mais non rempli
- Autres
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La non conformité est-elle corrigée?
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B Hygiène personnelle
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Quelle est la non conformité?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
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La non conformité a t-elle été corrigée?
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2-2 État de la salle à sirop
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Type de la non conformité
- Saleté
- Poussière
- Odeur désagréable
- Fuite d’eau
- Refoulement du drain
- Les Poubelles ne sont pas vides
- Tote de recyclage non identifiée
- Tote de recyclage trop remplie
- Bac à cochon trop rempli et ou sale
- Roues du bac à cochon sales
- Bac à cochon avec la production précédente (différents allergènes)
- Eau stagnant sur le plancher
- Mur sale
- Peinture écaillée
- Bris du bâtiment
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la non conformité est-il corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
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2-3 État des contenants: Palette de chaudière, tote ou palette d'ingrédient
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Type de la non conformité
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La non conformité est-il corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
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2-4 Équipement de mesure non étalonné ou non vérifié
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Type de la non conformité
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Est ce que la non conformité est corrigé?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
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2-5 État des ustensiles utilisés dans la salle à sirop?
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Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
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2-6 Rangement des ustensiles et autres équipements qui ne sont pas utilisés?
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La non conformité est-il corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
2-7 Les procédures sont-ils suivi?
-
Type de la non conformité
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Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
2-8 Mesures de santé et sécurité à la salle de sirop
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Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
2-9 Bricolage temporaire non identifié à la salle à sirop
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Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
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2-10 Gestion des déchets
-
Type de déchets
- Les Poubelles ne sont pas vides
- Tote de recyclage trop remplie
- Tote de recyclage non identifiée
- Tote de poubelle non identifiée
- Tote de poubelle trop remplie
- Bac à cochon trop rempli/ sale/ mauvaise odeur
- Bac à cochon avec la production précédente (différence d'allergènes)
- Grand bac de recyclage qui n'est plus conforme
- Sac d’ingrédient déchiré ou male scellé à mettre en disposition de matière
- Tote d’ingrédient perforé par les fourches du lift
- Ingrédient expiré ou non conforme à mettre en disposition de matière
- Chaudière/Tote de retour de chocolat/arachide ou autres non identifié à mettre en disposition de matière
- Ingrédient moisi dans une Chaudière, Baril ou Tote
- Ingrédient avec matière étrangère
- Reste des emballages précédents
- Ingrédient avec mauvaise odeur
- Autres
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Est ce que la non conformité est corrigé?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
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2-11 Présence de vermine à la salle de sirop
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Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
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2-12 Autres BPF qui ne sont pas respectés?
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Préciser la non conformité
3- Salle de la Mezzanine
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3-1 Hygiène personnelle et bonnes pratiques documentaires
-
A Hygiène personnelle
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Quelle est la non-conformité?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
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Est ce que la non-conformité a été corrigée?
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B Bonnes pratiques documentaires
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Quelle est la non conformité?
- Utilisation de correcteurs
- Utilisation de crayon à mine
- Biffage d'information qui ne respecte pas les exigences
- Écriture illisible
- Registre signé mais non rempli
- Autres
-
La non conformité est-elle corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
undefined
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
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3-2 État de la salle de la mezzanine
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Type de la non conformité
- Saleté
- Poussière
- Odeur désagréable
- Fuite d’eau
- Refoulement du drain
- Les Poubelles ne sont pas vides
- Tote de recyclage non identifiée
- Tote de recyclage trop remplie
- Bac à cochon trop rempli et ou sale
- Roues du bac à cochon sales
- Bac à cochon avec la production précédente (différents allergènes)
- Eau stagnant sur le plancher
- Mur sale
- Peinture écaillée
- Bris du bâtiment
-
La non conformité est-il corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
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3-3 État des contenants: Palette de chaudière, tote ou palette d'ingrédient
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Type de la non conformité
-
La non conformité est-il corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
3-4 État des ustensiles utilisés à la mezzanine?
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Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
3-5 Rangement des ustensiles et autres équipements qui ne sont pas utilisés?
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La non conformité est-il corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
3-6 Les procédures sont-ils suivi?
-
Type de la non conformité
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
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3-7 Mesure de santé et sécurité à la mezzanine
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
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3-8 Bricolage temporaire non identifié
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Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
3-9 Gestion des déchets
-
Type de déchets
- Les Poubelles ne sont pas vides
- Tote de recyclage trop remplie
- Tote de recyclage non identifiée
- Tote de poubelle non identifiée
- Tote de poubelle trop remplie
- Bac à cochon trop rempli/ sale/ mauvaise odeur
- Bac à cochon avec la production précédente (différence d'allergènes)
- Grand bac de recyclage qui n'est plus conforme
- Sac d’ingrédient déchiré ou male scellé à mettre en disposition de matière
- Tote d’ingrédient perforé par les fourches du lift
- Ingrédient expiré ou non conforme à mettre en disposition de matière
- Chaudière/Tote de retour de chocolat/arachide ou autres non identifié à mettre en disposition de matière
- Ingrédient moisi dans une Chaudière, Baril ou Tote
- Ingrédient avec matière étrangère
- Reste des emballages précédents
- Ingrédient avec mauvaise odeur
- Autres
-
Est ce que la non conformité est corrigé?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
3-10 Présence de vermine à la mezzanine
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
3-11 Autres BPF qui ne sont pas respectés?
-
Préciser la non conformité
4- Salle d’Extrusion/Slab
-
4-1 Hygiène personnelle et bonnes pratiques documentaires
-
A Bonnes pratiques documentaires
-
Type de la non conformité
- Utilisation de correcteurs
- Utilisation de crayon à mine
- Biffage d'information qui ne respecte pas les exigences
- Écriture illisible
- Registre signé mais non rempli
- Autres
-
La non conformité est-elle corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
B Hygiène personelle
-
Type de non conformité
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
La non conformité est-elle corrigée?
-
4-2 État de la salle d'extrusion
-
Type de la non conformité
- Saleté
- Poussière
- Odeur désagréable
- Fuite d’eau
- Refoulement du drain
- Les Poubelles ne sont pas vides
- Tote de recyclage non identifiée
- Tote de recyclage trop remplie
- Bac à cochon trop rempli et ou sale
- Roues du bac à cochon sales
- Bac à cochon avec la production précédente (différents allergènes)
- Eau stagnant sur le plancher
- Mur sale
- Peinture écaillée
- Bris du bâtiment
-
la non conformité est-il corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
4-3 État des contenants: Palette de chaudière, tote ou palette d'ingrédient
-
Type de la non conformité
-
La non conformité est-il corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
4-4 Équipement de mesure non étalonné ou non vérifié
-
Type de la non conformité
-
Est ce que la non conformité est corrigé?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
4-5 État des ustensiles utilisés à la salle d'extrusion?
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
4-6 Rangement des ustensiles et autres équipements qui ne sont pas utilisés?
-
La non conformité est-il corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
4-7 Les procédures sont-ils suivi?
-
Type de la non conformité
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
4-8 Mesure de santé et sécurité à la salle d'extrusion
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
4-9 Bricolage temporaire non identifié à la salle d'extrusion
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
4-10 Gestion des déchets
-
Type de déchets
- Les Poubelles ne sont pas vides
- Tote de recyclage trop remplie
- Tote de recyclage non identifiée
- Tote de poubelle non identifiée
- Tote de poubelle trop remplie
- Bac à cochon trop rempli/ sale/ mauvaise odeur
- Bac à cochon avec la production précédente (différence d'allergènes)
- Grand bac de recyclage qui n'est plus conforme
- Sac d’ingrédient déchiré ou male scellé à mettre en disposition de matière
- Tote d’ingrédient perforé par les fourches du lift
- Ingrédient expiré ou non conforme à mettre en disposition de matière
- Chaudière/Tote de retour de chocolat/arachide ou autres non identifié à mettre en disposition de matière
- Ingrédient moisi dans une Chaudière, Baril ou Tote
- Ingrédient avec matière étrangère
- Reste des emballages précédents
- Ingrédient avec mauvaise odeur
- Autres
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
4-11 Présence de vermine à la salle d'extrusion
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
4-12 Autres BPF qui ne sont pas respectés?
-
Préciser la non conformité
5- Section de la Guillotine
-
5-1 Hygiène personnelle et bonnes pratiques documentaires
-
A Hygiène personnelle
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Type de non conformité
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
La non conformité est-elle corrigée?
-
B Bonnes pratiques documentaires
-
Type de non conformité
- Utilisation de correcteurs
- Utilisation de crayon à mine
- Biffage d'information qui ne respecte pas les exigences
- Écriture illisible
- Registre signé mais non rempli
- Autres
-
La non conformité a t-elle été corrigée?
-
5-2 État de la section de guillotine
-
Type de la non conformité
- Saleté
- Poussière
- Odeur désagréable
- Fuite d’eau
- Refoulement du drain
- Les Poubelles ne sont pas vides
- Tote de recyclage non identifiée
- Tote de recyclage trop remplie
- Bac à cochon trop rempli et ou sale
- Roues du bac à cochon sales
- Bac à cochon avec la production précédente (différents allergènes)
- Eau stagnant sur le plancher
- Mur sale
- Peinture écaillée
- Bris du bâtiment
-
la non conformité est-il corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
5-3 État des contenants: Palette de chaudière, tote ou palette d'ingrédient
-
Type de la non conformité
-
La non conformité est-il corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
5-4 Équipement de mesure non étalonné ou non vérifié
-
Type de la non conformité
-
Est ce que la non conformité est corrigé?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
5-5 État des ustensiles utilisés à la guillotine?
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
5-6 Rangement des ustensiles et autres équipements qui ne sont pas utilisés?
-
La non conformité est-il corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
5-7 Les procédures sont-ils suivi?
-
Type de la non conformité
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
5-8 État de l'enrobeuse
-
Type de la non conformité
-
La non conformité est-il corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
5-9 Mesure de santé et sécurité à la zone de guillotine
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
5-10 Bricolage temporaire non identifié à la zone de guillotine
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
5-11 Gestion des déchets
-
Type de déchets
- Les Poubelles ne sont pas vides
- Tote de recyclage trop remplie
- Tote de recyclage non identifiée
- Tote de poubelle non identifiée
- Tote de poubelle trop remplie
- Bac à cochon trop rempli/ sale/ mauvaise odeur
- Bac à cochon avec la production précédente (différence d'allergènes)
- Grand bac de recyclage qui n'est plus conforme
- Sac d’ingrédient déchiré ou male scellé à mettre en disposition de matière
- Tote d’ingrédient perforé par les fourches du lift
- Ingrédient expiré ou non conforme à mettre en disposition de matière
- Chaudière/Tote de retour de chocolat/arachide ou autres non identifié à mettre en disposition de matière
- Ingrédient moisi dans une Chaudière, Baril ou Tote
- Ingrédient avec matière étrangère
- Reste des emballages précédents
- Ingrédient avec mauvaise odeur
- Autres
-
Est ce que la non conformité est corrigé?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
5-12 Présence de vermine à la zone de guillotine
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
La non conformité est-il corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
5-13 Autres BPF qui ne sont pas respectés?
-
Préciser la non conformité
6- Zone de Détecteur de Métal
-
Hygiène personnelle et bonnes pratiques documentaires
-
A Hygiène personnelle
-
Type de non conformité
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
La non conformmité a t-elle été corrigée?
-
B Bonnes pratiques documentaires
-
Quelle est la non-conformité?
- Utilisation de correcteurs
- Utilisation de crayon à mine
- Biffage d'information qui ne respecte pas les exigences
- Écriture illisible
- Registre signé mais non rempli
- Autres
-
La non conformité a t-elle été corrigée?
-
6-1 Respect de la fréquence des tests dans le registre du détecteur de métal
-
Type de la non conformité
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
6-2 État de la section de détecteur de métal
-
Type de la non conformité
- Saleté
- Poussière
- Odeur désagréable
- Fuite d’eau
- Refoulement du drain
- Les Poubelles ne sont pas vides
- Tote de recyclage non identifiée
- Tote de recyclage trop remplie
- Bac à cochon trop rempli et ou sale
- Roues du bac à cochon sales
- Bac à cochon avec la production précédente (différents allergènes)
- Eau stagnant sur le plancher
- Mur sale
- Peinture écaillée
- Bris du bâtiment
-
la non conformité est-il corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
6-3 État des bâtonnets
-
Type de la non conformité
-
la non conformité est-il corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
6-4 Les procédures sont-ils suivi durant les tests?
-
Type de la non conformité
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
6-5 Bricolage temporaire non identifié à la zone de de détecteur de métal
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
6-6 Gestion des déchets
-
Type de déchets
- Les Poubelles ne sont pas vides
- Tote de recyclage trop remplie
- Tote de recyclage non identifiée
- Tote de poubelle non identifiée
- Tote de poubelle trop remplie
- Bac à cochon trop rempli/ sale/ mauvaise odeur
- Bac à cochon avec la production précédente (différence d'allergènes)
- Grand bac de recyclage qui n'est plus conforme
- Sac d’ingrédient déchiré ou male scellé à mettre en disposition de matière
- Tote d’ingrédient perforé par les fourches du lift
- Ingrédient expiré ou non conforme à mettre en disposition de matière
- Chaudière/Tote de retour de chocolat/arachide ou autres non identifié à mettre en disposition de matière
- Ingrédient moisi dans une Chaudière, Baril ou Tote
- Ingrédient avec matière étrangère
- Reste des emballages précédents
- Ingrédient avec mauvaise odeur
- Autres
-
Est ce que la non conformité est corrigé?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
6-7 Présence de vermine à la zone de détecteur de métal
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
6-8 Autres BPF qui ne sont pas respectés?
-
Préciser la non conformité
7- Section des Webs et Robots
-
7-1 Hygiène personnelle et bonnes pratiques documentaires
-
A Hygiène personnelle
-
Type de non conformité
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
Est ce que la non conformité a été corrigée?
-
B Bonnes pratiques documentaires
-
Type de non conformité
- Utilisation de correcteurs
- Utilisation de crayon à mine
- Biffage d'information qui ne respecte pas les exigences
- Écriture illisible
- Registre signé mais non rempli
- Autres
-
Est ce que la non conformité a été corrigée?
-
7-2 État de la section des Webs et Robots
-
Type de la non conformité
- Saleté
- Poussière
- Odeur désagréable
- Fuite d’eau
- Refoulement du drain
- Les Poubelles ne sont pas vides
- Tote de recyclage non identifiée
- Tote de recyclage trop remplie
- Bac à cochon trop rempli et ou sale
- Roues du bac à cochon sales
- Bac à cochon avec la production précédente (différents allergènes)
- Eau stagnant sur le plancher
- Mur sale
- Peinture écaillée
- Bris du bâtiment
-
la non conformité est-il corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
7-3 État des Palettes d'emballage Web et boitelettes
-
Type de la non conformité
-
La non conformité est-il corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
7-4 État de l'équipement de mesure à la zone des Webs et Robots
-
La non conformité est-il corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
7-5 État des ustensiles utilisés aux Webs et Robots
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
7-6 Rangement des ustensiles et autres équipements qui ne sont pas utilisés?
-
La non conformité est-il corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
7-7 Les procédures sont-ils suivi?
-
Type de la non conformité
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
7-8 Mesure de santé et sécurité à la zone des Webs et Robots
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
7-9 Bricolage temporaire non identifié à la zone des Webs et Robot
-
Est ce que la non conformité est corrigé?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
7-10 Gestion des déchets
-
Type de déchets
- Les Poubelles ne sont pas vides
- Tote de recyclage trop remplie
- Tote de recyclage non identifiée
- Tote de poubelle non identifiée
- Tote de poubelle trop remplie
- Bac à cochon trop rempli/ sale/ mauvaise odeur
- Bac à cochon avec la production précédente (différence d'allergènes)
- Grand bac de recyclage qui n'est plus conforme
- Sac d’ingrédient déchiré ou male scellé à mettre en disposition de matière
- Tote d’ingrédient perforé par les fourches du lift
- Ingrédient expiré ou non conforme à mettre en disposition de matière
- Chaudière/Tote de retour de chocolat/arachide ou autres non identifié à mettre en disposition de matière
- Ingrédient moisi dans une Chaudière, Baril ou Tote
- Ingrédient avec matière étrangère
- Reste des emballages précédents
- Ingrédient avec mauvaise odeur
- Autres
-
Est ce que la non conformité est corrigé?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
7-11 Présence de vermine à la zone des Webs et Robots
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
7-12 Autres BPF qui ne sont pas respectés?
-
Préciser la non conformité
8- Section de l'encaisseuse/Paletteuse
-
8-1 Hygiène personnelle et bonnes pratiques documentaires
-
A Hygiène personnelle
-
Quelle est la non conformité?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
Est ce que la non-conformité a été corrigée?
-
B Bonnes pratiques documentaires
-
Quelle est la non-conformité?
- Utilisation de correcteurs
- Utilisation de crayon à mine
- Biffage d'information qui ne respecte pas les exigences
- Écriture illisible
- Registre signé mais non rempli
- Autres
-
Est ce que la non-conformité a été corrigée?
-
8-2 État de la section de l'encaisseuse/Paletteuse
-
Type de la non conformité
- Saleté
- Poussière
- Odeur désagréable
- Fuite d’eau
- Refoulement du drain
- Les Poubelles ne sont pas vides
- Tote de recyclage non identifiée
- Tote de recyclage trop remplie
- Bac à cochon trop rempli et ou sale
- Roues du bac à cochon sales
- Bac à cochon avec la production précédente (différents allergènes)
- Eau stagnant sur le plancher
- Mur sale
- Peinture écaillée
- Bris du bâtiment
-
la non conformité est-il corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
8-3 État des Palettes d'emballage Caisses
-
Type de la non conformité
-
La non conformité est-il corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
8-4 État des ustensiles utilisés à l'encaisseuse/Paletteuse
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
8-5 Les procédures sont-ils suivi?
-
Type de la non conformité
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
8-6 Mesure de santé et sécurité à la zone de l'encaisseuse/Paletteuse
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
8-7 Bricolage temporaire non identifié à la zone de l'encaisseuse/Paletteuse
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
8-8 Gestion des déchets
-
Type de déchets
- Les Poubelles ne sont pas vides
- Tote de recyclage trop remplie
- Tote de recyclage non identifiée
- Tote de poubelle non identifiée
- Tote de poubelle trop remplie
- Bac à cochon trop rempli/ sale/ mauvaise odeur
- Bac à cochon avec la production précédente (différence d'allergènes)
- Grand bac de recyclage qui n'est plus conforme
- Sac d’ingrédient déchiré ou male scellé à mettre en disposition de matière
- Tote d’ingrédient perforé par les fourches du lift
- Ingrédient expiré ou non conforme à mettre en disposition de matière
- Chaudière/Tote de retour de chocolat/arachide ou autres non identifié à mettre en disposition de matière
- Ingrédient moisi dans une Chaudière, Baril ou Tote
- Ingrédient avec matière étrangère
- Reste des emballages précédents
- Ingrédient avec mauvaise odeur
- Autres
-
Est ce que la non conformité est corrigé?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
8-9 Présence de vermine à la zone de l'encaisseuse/Paletteuse
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
8-10 Autres BPF qui ne sont pas respectés?
-
Préciser la non conformité
9- Salles et Zones Annexes
-
9-1 C'est quoi la salle ou la zone annexe?
-
9-2 Hygiène personnelle et bonnes pratiques documentaires
-
A Hygiènepersonnelle
-
Quelle est la non conformité?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
Est ce que la non conformité a été corrigée?
-
B Bonnes pratiques documentaires
-
Quelle est la non conformité?
- Utilisation de correcteurs
- Utilisation de crayon à mine
- Biffage d'information qui ne respecte pas les exigences
- Écriture illisible
- Registre signé mais non rempli
- Autres
-
Est ce que la non conformité a été corrigée?
-
-
9-3 État de la salle ou de zone annexe
-
Type de la non conformité
- Saleté
- Poussière
- Odeur désagréable
- Fuite d’eau
- Refoulement du drain
- Les Poubelles ne sont pas vides
- Tote de recyclage non identifiée
- Tote de recyclage trop remplie
- Bac à cochon trop rempli et ou sale
- Roues du bac à cochon sales
- Bac à cochon avec la production précédente (différents allergènes)
- Eau stagnant sur le plancher
- Mur sale
- Peinture écaillée
- Bris du bâtiment
-
la non conformité est-il corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
9-4 Les procédures sont-ils suivi?
-
Type de la non conformité
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
9-5 Équipement de mesure non étalonné ou non vérifié
-
Type de la non conformité
-
Est ce que la non conformité est corrigé?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
9-6 État des ustensiles utilisés à cet emplacement
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
9-7 État des Palettes et ou entreposage à cet emplacement
-
Type de la non conformité
-
La non conformité est-il corrigée?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
9-8 Bricolage temporaire non identifié à cet emplacement
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
9-9 Gestion des déchets
-
Type de déchets
- Les Poubelles ne sont pas vides
- Tote de recyclage trop remplie
- Tote de recyclage non identifiée
- Tote de poubelle non identifiée
- Tote de poubelle trop remplie
- Bac à cochon trop rempli/ sale/ mauvaise odeur
- Bac à cochon avec la production précédente (différence d'allergènes)
- Grand bac de recyclage qui n'est plus conforme
- Sac d’ingrédient déchiré ou male scellé à mettre en disposition de matière
- Tote d’ingrédient perforé par les fourches du lift
- Ingrédient expiré ou non conforme à mettre en disposition de matière
- Chaudière/Tote de retour de chocolat/arachide ou autres non identifié à mettre en disposition de matière
- Ingrédient moisi dans une Chaudière, Baril ou Tote
- Ingrédient avec matière étrangère
- Reste des emballages précédents
- Ingrédient avec mauvaise odeur
- Autres
-
Est ce que la non conformité est corrigé?
- Tenue vestimentaire
- Filet à barbre
- Filet à cheveux
- Faux cils et/ou faux ongles
- Objets personnels: Boucles, bracelet, collier
- Autres
-
C'est quoi l'empêchement?
-
9-10 Présence de vermine dans cet emplacement
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
9-11 Mesure de santé et sécurité à cet emplacement
-
Est ce que la non conformité est corrigée?
-
C'est quoi l'empêchement?
-
9-12 Autres BPF qui ne sont pas respectés?
-
Préciser la non conformité