Видеонаблюдение «СитиСнэк»

Внешний вид сотрудников соответствует требованиям (бедж, фартук, кепка с логотипом, футболка )

Нахождение в зале вне обеденного перерыва ( без дела)

Отсутствие в зоне раздачи сотрудников при присутствии гостей в ресторане . <br>Важно! Один сотрудник в зоне раздачи должен быть всегда .

Перекур 3 раза за смену сотрудника .

Использование телефона, книги , своих личных вещей на рабочем месте.

Бездействие сотрудников, на рабочем месте ( стоит сидит без дела ). Нахождение в зоне информационной доски более 1 минуты.

Общение в рабочее время с гостями (друзьями , родственниками ) находящихся в зале более 3 мин

Сотрудник на станции при контакте с пищей работает строго в перчатках !

Мытьё рук сотрудников после улицы, туалета производится в соответствии со стандартами

Заточка ножей производится во время пересдачи смены (время заточки скинуть в WhatsApp)

Рабочая зона шаурмена укомплектована, чистая . Саладет закрыт.

Замерить скорость приготовления блюд ( 1скрин начало приготовления ; 2й скрин окончание приготовления ) . Минимум 2 блюда замерить .

Замерить скорость отдачи заказа кассиром ( минимум 3 замера)

В установленное время начали закрывать смену ( подсчёт товара , убирают продукты )

Приготовление котлет соответсвует стандартам скорости , и приготовления . ( фото количества выхода котлет )