VISITA A EVENTOS MAITRES Ed.3

Para la preparación del evento, ¿Se ha rellenado previamente el check list maitres?

¿Dispone de los siguientes documentos para la preparación del evento? Oferta Event sheet V5 clientes / Event sheet report v2 menaje - material / Event sheet report v.3 compras y maitres (Exclusive) / Albarán Tot a Punt

¿Dispone de los siguientes documentos para la revisión del evento 48h - mañana antes del evento? Excel reparto furgonetas / Run report en color, filtro Amend 7 / Material interno nave 3

¿Dispone del formato de reparto de tareas del personal?

¿Se ha comprobado el montaje de la ceremonia? Run report paquetes. Comprobar.

¿Se ha comprobado el material del montaje de las mesas y menaje? Run report paquetes. Comprobar.

¿Se ha revisado el montaje del Wellcome apertivo-barra? Run report paquetes. Comprobar.

¿Se comprueba junto con la W.P. el timing? Ver timing

¿Se comprueba junto con la W.P. los platos a servir? Ver documento

¿Se comprueba junto con la W.P. el plano de mesas, speakers, música, resopón? ver plano de mesas

¿Se dispone del listado de alérgenos y platos especiales? ver documento

¿Se dispone del documento de horas extras barra libre? ver documento

¿Hay evidencia del check list del equipo de cierre?

¿Le han comunicado la Aceptación audiovisuales y encuestas por parte del cliente?

¿Se evidencia que se cumplimentará el feedback maitres rev.2?

¿Se cumplen los timings del personal?

Escribir alguna mejora que se podría realizar para facilitar el trabajo del maitre.

¿La zona de la ceremonia estaba según expectativas, orden, limpieza, etc...?

¿La zona del banquete en la finca estaba según expectativas, orden, limpieza, etc...?

¿La distancia entre cocina y sala es cómoda para trabajar?

¿Es fácil la comunicación entre cocina y sala?