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Lojas Alimentação

01 - BOTOEIRAS DE ALARME

  • Está em funcionamento ? (**)

  • Está fixada ? (**)

  • Há fiação exposta ? (**)

  • Quantidade e Localização (*)

  • Botoeira obstruída ? (*)

  • Condição Geral

02 - CONDIÇÕES INSEGURAS

  • Acúmulo de material combustível (*)

  • Área de circulação obstruída (*)

  • Armários e/ ou prateleiras soltas (*)

  • Casa de máquinas e fan coil sem materiais combustível (*)

  • Escadas sem corrimão/Corrimão Danificado (***)

  • Escada possui piso ou fita antiderrapante (**)

  • Possui sinalização de emergência (**)

  • Materiais perecíveis em local inadequado(*)

  • Piso molhado ou engordurado(*)

  • Presença indevida de microondas ou frigobar(*)

03 SPINKLERS

  • Estoque acima do bico de SPK ou Distância menor que 60cm (*)

  • Obstrução de bicos de SPK ou válvula de drenagem(*)

  • Tubulação usada como cabideiro(*)

  • Defletor danificado ou invertido(***)

  • Tubulação com corrosão / Falta de pintura(***)

  • Falta de bico de SPK(***)

  • Vazamento de água(*)

  • Manômetro no dreno de SPK(***)

  • Possui 2 Registros do dreno, 1 está aberto e o 2 fechado (***)

  • Possuí tampão no final do dreno(***)

04 - EXTINTORES

  • EXTINTOR VENCIDO(**)

  • QUAL LOCAL EXATO.

  • EXTINTOR DESPRESSURIZADO(**)

  • QUAL LOCAL EXATO.

  • EXTINTOR SEM LACRE(**)

  • QUAL LOCAL EXATO.

  • EXTINTOR DANIFICADO(**)

  • QUAL LOCAL EXATO.

  • FALTA ADEQUAÇÃO DE SINALIZAÇÃO E/OU SUPORTE(**)

  • QUAL LOCAL EXTATO, QUAL PENDÊNCIA.

  • QUANTIDADES E TIPOS ADEQUADOS À PLANTA(***)

  • LOCALIZAÇÃO / OBSTRUÇÃO DOS CILINDROS(*)

05 - DETECÇÃO DE FUMAÇA

  • Funcionamento / fiação exposta(**)

  • Central de Alarme (***)

  • Quantidade/ Localização/ obstrução (***)

  • Condição geral?

06 - ILUMINAÇÃO DE EMERGENCIA

  • Quantidade/Localização/Obstrução? (***)

  • Não sinalizado o disjuntor do QDF e/ou sem circuito individual ? (**)

  • Funcionamento/Fixação/Fiação Exposta (**)

07- INSTALAÇÕES ELÉTRICAS

  • Barramento sem proteção no QDF (**)

  • Eletrodutos Danificados/ Soltos/ Com fixação irregular (**)

  • Equipamentos com aquecimento e/ou Ruídos anormais (**)

  • Equipamentos/ Acessórios Danificados e/ou irregularidades (**)

  • Excesso de lâmpadas comuns queimadas (**)

  • Falta de sinalização de tensão 110v / 220v (**)

  • Falta de sinalização e/ou diagrama do quadro Elétrico (**)

  • Fiação elétrica fora do eletroduto ou flexível (***)

  • Quadro elétrico obstruído/ Danificado/ Sem aterramento (**)

  • Uso indevido de Benjamins / Régua sem fusível de proteção (*)

8 - SEI - COZINHA / CAPTORES

  • COIFA ESTÁ LIMPA ?

  • POSSUI DRENO NA COIFA?

  • FILTRO INERCIAL ESTÁ LIMPO ?

IRREGULARIDADES DAS COIFAS/FILTROS INERCIAIS.

  • 1.

  • 2.

  • 3.

  • 4.

  • DAMPER CORTA FOGO ESTA LIMPO?

  • DAMPER CORTA FOGO ESTA EM FUNCIONAMENTO?

8.1 - DESPOLUIDORES ATMOSFÉRICOS

  • QUAL DESPOLUIDOR A LOJA POSSUI?

  • DESPOLUIDOR ESTÁ OPERANDO?

  • DESPOLUIDOR ESTÁ LIMPO?

IRREGULARIDADES DO DESPOLUIDOR.

  • 1.

  • 2.

8.2 - DUTOS

  • DUTOS ESTÃO LIMPOS?

  • PORTAS DE INSPEÇÕES ESTÃO LIMPAS ?

  • ISOLAMENTO ESTÁ DE ACORDO COM A NORMA ?

  • ISOLAMENTO ESTÁ LIMPO?

  • CONDIÇÕES GERAIS DO ISOLAMENTO?

IRREGULARIDADES DOS DUTOS/ISOLAMENTOS/PORTAS DE INPEÇÃO.

  • 1.

  • 2.

  • 3.

8.3 - VENTILAÇÃO / EXAUSTÃO

  • VENTILAÇÃO, EXAUSTOR ESTÃO OPERANDO?

  • VENTILAÇÃO, EXAUSTÃO ESTÁ LIMPO?

  • POSSUI PROTEÇÃO NAS POLIAS E EIXOS?

IRREGULARIDADES DA VENTILAÇÃO/EXAUSTÃO.

  • 1.

  • 2.

  • 3.

  • 4.

8.4 - SISTEMA DE EXTINÇÃO DE INCENDIO

  • CENTRAL ESTÁ OPERANDO?

  • POSSUI SAPONIFICANTE ?

  • DATA DE VALIDADE DO CILINDRO

  • FOTO DO LACRE DE VALIDADE

  • DIFUSORES DO SAPONIFICANTE ESTÃO OK?

  • POSSUI CILINDRO DE CO²?

  • DATA DE VALIDADE DO CILINDRO

  • FOTO DO LACRE DE VALIDADE

  • DIFUSORES DO CO² ESTÃO OK?

9 - SISTEMA DE MÁQUINAS DE REFRIGERANTE E CHOPP

  • CONDIÇÕES DAS MANGUEIRAS DE ALTA PRESSÃO (**)

  • CONDIÇÕES GERAIS DO EQUIPAMENTO (**)

10 - LAUDOS

  • CMAR(***)

IRREGULARIDADES

  • Prazo para regularização dos itens a partir da entrega desta notificação.

  • Legenda: (*) 24 horas (**) 72horas (***) 15dias

REFERÊNCIA

  • IT: Instrução técnica N°11/19, Saída de emergência

  • IT: Instrução técnica N°19/19, Sistema de detecção e alarme de incêndio.

  • IT: Instrução técnica N°20/19, Sinalização de emergência

  • IT: Instrução técnica N°21/19, Sistema de proteção por extintores de incêndio.

  • NBR 14518/2020 :Sistemas de ventilação para cozinhas profissionais

Responsável / Loja

  • Nome:

  • RG

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