Apertura Diaria de Operación Sucursal Circuito

• Document No.

• Audit Title

• Client / Site

• Conducted on

  Date

• Prepared by

• Location
  Address

• Personnel

Clientes

• Cantidad de reservaciones

• Nombre de clientes con reservación y motivo

Terraza

• Bocinas exteriores montadas, funcionando y con cables escondidos

  Yes

  No

  N/A

• Pantallas exteriores montadas y en correcto funcionamiento

  Yes

  No

  N/A

• Cadena de entrada montada y presentable

  Yes

  No

  N/A

• Mesas en terraza limpias, montadas y calzadas

  Yes

  No

  N/A

• Podium limpio, ordenado y montado en terraza

  Yes

  No

  N/A

• Sillas y mesas alineadas

  Yes

  No

  N/A

• Pisos limpios

  Yes

  No

  N/A

• Letrero de Valet parking colocado

  Yes

  No

  N/A

• Focos funcionando

  Yes

  No

  N/A

Planta Baja

• Mesas en correcto estado, limpias y calzadas

  Yes

  No

  N/A

• Sillas en correcto estado y ordenadas

  Yes

  No

  N/A

• Focos funcionando

  Yes

  No

  N/A

• Pisos limpios

  Yes

  No

  N/A

• Luz de pecera encendida

  Yes

  No

  N/A

• Pecera en correcta presentación

  Yes

  No

  N/A

• Pantallas en correcto funcionamiento

  Yes

  No

  N/A

• Paredes libres de manchas

  Yes

  No

  N/A

Barra de Bar

• Barra, contra barra e interior libre de basura

  Yes

  No

  N/A

• Puerta de bar cerrada

  Yes

  No

  N/A

• Puerta de cocina cerrada

  Yes

  No

  N/A

• Área de tarja limpia y presentable

  Yes

  No

  N/A

• Piso de bar limpio

  Yes

  No

  N/A

• Colaboradores de barra y caja completos

  Yes

  No

  N/A

• Insumos para operación completos

  Yes

  No

  N/A

• Barra, contra barra y área de bar escombrada

  Yes

  No

  N/A

• Bodega de alcohol escombrada

  Yes

  No

  N/A

• Bodega de bar bajo escaleras escombrada

  Yes

  No

  N/A

• Caja escombrada

  Yes

  No

  N/A

Ambientación

• Música con baladas y música pop tranquila hasta 23 hrs

  Yes

  No

  N/A

• Nivel auditivo correcto

  Yes

  No

  N/A

• Luces en la tonalidad adecuada

  Yes

  No

  N/A

• Luces de techo funcionando

  Yes

  No

  N/A

• Luces escalera prendidas y funcionando

  Yes

  No

  N/A

• Luces escenario funcionando

  Yes

  No

  N/A

• Luces barra funcionando

  Yes

  No

  N/A

• Pantalla para proyector funcionando

  Yes

  No

  N/A

• Luces de sanitarios vip funcionan?

  Yes

  No

  N/A

Seguridad de Sucursal

• Cámaras funcionando y dirigidas a puntos estratégicos

  Yes

  No

  N/A

• Colaboradores completos

  Yes

  No

  N/A

• Radios completos y cargados

  Yes

  No

  N/A

• Pasillos despejados

  Yes

  No

  N/A

• Licencias y permisos a la mano y completas

  Yes

  No

  N/A

• Salida de emergencia despejada

  Yes

  No

  N/A

Sanitarios

• Limpios

  Yes

  No

  N/A

• Suministros en papeleras completos para operación

  Yes

  No

  N/A

• Pisos limpios

  Yes

  No

  N/A

• Colaboradores completos

  Yes

  No

  N/A

Cocina

• Insumos completos para operación

  Yes

  No

  N/A

• Limpia y escombrada

  Yes

  No

  N/A

• Colaboradores completos

  Yes

  No

  N/A

Segunda Planta

• Pantallas en correcto funcionamiento y sin ruido

  Yes

  No

  N/A

• Todas las cortinas levantadas

  Yes

  No

  N/A

• Mesas limpias, alineadas y calzadas

  Yes

  No

  N/A

Presentación de los Colaboradores

• Colaboradores completos

  Yes

  No

  N/A

• Uniformes completos

  Yes

  No

  N/A

• Uniformes limpios

  Yes

  No

  N/A

• Uñas cortas

  Yes

  No

  N/A

• Maquillaje discreto

  Yes

  No

  N/A

• Cuentan todos los colaboradores de servicio con encendedor, pluma, atomizador, limpión, comanda y silbato

  Yes

  No

  N/A

Datos de Auditoría

• Responsable a Cargo

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